Si hablamos de «los vinos de Vexèr» podemos remontarnos al año 1752, por ejemplo, cuando el Marqués de la Ensenada obsequia al Duque de Medina Sidonia con un barril de estos vinos como regalo «exquisito y apreciado». En aquel entonces, los vinos de Vexèr, por su calidad, fueron llevados por todo el mundo, desde los fenicios por el Mediterráneo hasta América por castellanos y andaluces.
«Hoy, Bodegas Gallardo sigue ese legado», afirman desde esta bodega de Vejer cuyos vinos son el resultado de equilibrar tradición y modernidad. Desde esta bodega gaditana explican que «hacer vinos no es algo que se pueda dejar a la improvisación, supone un recorrido a través de la investigación, el esfuerzo y la dedicación que no supone tanto contar las horas del reloj sino los avances que se consiguen».
VINOS PARA DISFRUTAR EN COMPAÑÍA
A orillas del río Barbate, a pie de la colina de la Villa, se ubican las Bodegas Gallardo, en la zona conocida como ‘La Barca de Vejer’. Una zona fresca y, a la vez, protegida de los vientos, en un puerto natural donde se comerciaba con vinos desde la más remota antigüedad, desde los fenicios hasta los días de hoy.
Para mantener esta tradición, Bodegas Gallardo ofrece una selección de vinos generosos que forman parte de su historia y que, además, ha creado una nueva generación de vinos «tranquilos» que vienen dando pasos firmes y amplios y «demostrando la calidad y la modernidad que suponen nueva propuestas y formas de disfrutar de estos vinos», apuntan desde Bodegas Gallardo.
El primero de estos vinos es ‘Portum’, un ensamblaje de merlot y syrah propio de elaboraciones seleccionadas de distintas zonas, reflejando así la diversidad presente en la provincia de Cádiz en sus dos máximos exponentes: mar y monte.
Aquí también debemos mencionar otras dos referencias: ‘Faro de Trafalgar’, un semidulce con un paso en boca meloso y persistente, con un final abocado y sorprendente, y ‘Cabo de Trafalgar’, un vino seco y afrutado, de intensidad alta, muy brillante, perfecto para acompañar nuestra gastronomía de costa.
En su sorprendente inquietud por la innovación, adaptándose a las nuevas tendencias del mercado, en Bodegas Gallardo han creado un nuevo concepto de bebida: el Fresh Winemouth. Una nueva idea que nace con el objetivo de innovar desde lo tradicional, siendo este un nuevo tipo de bebida de baja graduación muy refrescante, con base de Pedro Ximénez.
El primer producto de esta familia, ‘Zorro Rojo’, ha sido elaborado con el famoso vino ‘Sol de Naranja’, obteniendo así un cóctel que está listo para servirse, con un 4,9% de alcohol y sin azúcares ni colorantes añadidos, «un vino que está causando sensación entre los que lo prueban, tanto por su sabor como por ser una alternativa apta para celíacos». Así, ‘Zorro Rojo’ atesora el espíritu de Vejer, siendo uno de los referentes actuales del turismo más exquisito y relajado, tan fresco como irreverente. Un soplo de aire fresco para quienes quieren disfrutar en familia o con amigos de algunos de los mejores vinos de Vejer, y de nuestra tierra.
Para más información entra en bodegasgallardo.com