«Nuestra premisa siempre ha sido mostrar la auténtica gastronomía mexicana, y eso al principio causó mucha expectativa porque tenemos un profundo conocimiento de la misma y traemos ingredientes importados desde México», explican los dueños de Sed de México, un restaurante mexicano que nació en 2019 y que lleva cuatro años demostrando por qué es uno de los referentes de la capital hispalense.
«En Sevilla», relatan, «no existía nada más allá de la cocina tex-mex en aquel entonces. Hemos logrado nuestro objetivo: compartir nuestras raíces a través de la gastronomía y estamos muy agradecidos por cómo los sevillanos nos han recibido hasta ahorita».
Situados en la Plaza de la Alianza, junto al muro del Alcázar y con unas vistas preciosas a la Giralda, este restaurante mexicano presume de que un gran número de clientes son sevillanos y españoles, «y el resto, por supuesto, visitantes de otros países». «Estamos contentos de tener tantos sevillanos todos los días», confiesan desde este restaurante que se enorgullece de su cocina, auténtica y tradicional.
Con una carta que recorre toda la república mexicana, en Sed de México ofrecen una propuesta repleta de recetas tradicionales, muchas de ellas consecuencia de sus más de 35 años de experiencia en restaurantes y hoteles de México. «Sin olvidar la herencia de nuestras abuelas, las verdaderas artistas en la cocina».
Un lugar privilegiado para degustar una cocina tradicional y auténtica
Desde su preciosa terraza, con vistas al Alcázar y la Giralda, tanto de día como de noche el ambiente de este restaurante se viste con el hermoso sonido de la fuente de la plaza, acompañado de los boleros mexicanos y la decoración en mesas y paredes. «Cambiamos platos según la estación, ahora ofrecemos los jueves por la noche un menú degustación con maridaje de mezcales y tequilas. Es un menú de seis tiempos recorriendo lo más representativo de norte a sur y que a nuestros clientes ha sorprendido gratamente».
Además, este restaurante tiene pensado un plan de expansión del local a la calle con un concepto más callejero y urbano: Te Quiero Taco. «Ya tenemos el primero en Tomares y abriremos uno más este año en Sevilla», apuntan desde este restaurante que ya puede presumir de algunos platos estrella bien consolidados como el ‘Shot Baja (una ostra dentro de un caballito con chile piquón) o un cóctel de mariscos de corvina, pulpo, gambas y almejas, clásico de Acapulco, sin olvidar su ‘Caldo de Piedra’, una receta que se prepara en mesa con piedras de río que están a más de 180º. «También es importante señalar que el 95% de nuestra carta es Glutenfree, ósea un paraíso para los celíacos», detallan desde este restaurante que, como veréis, es apto para todos los paladares.
Para más información:
Web: sedemexico.es
Calle Rodrigo Caro, Pl. de la Alianza, 9, 41004, Sevilla
Telf.: 954 11 23 54
Instagram: @sedemexicosevilla
Facebook: @lacantinabysdm
Tripadvisor de Sed de México