Pan, vino, leche, miel. La receta es simple y, aunque puede parecer sencilla, no lo es tanto: en los detalles está la diferencia. Los ingredientes, los tiempos, las elaboraciones artesanales… Ahí reside la esencia de las mejores torrijas caseras y artesanales de Sevilla. Quienes las han probado lo saben. ¿Cómo hacen los expertos en torrijas para que, año tras año, sus productos sepan como los de nuestros abuelos y abuelas? Sencillamente, porque cuidan recetas de generación en generación y prestan especial atención a los detalles. ¿Quieres saber cuáles? ¡Atento!
GASTROBARES SANTOMÁS
Esta Semana Santa, los gastrobares SanTomás contarán con una carta especial de torrijas, incluidas sus nuevas torrijas exclusivas. Tiernas y esponjosas torrijas premium de miel, chocolate o al Pedro Ximénez. Como novedad, tres exclusivas torrijas de crema y avellanas, crema y bombón rocher. Para tomar allí, en un gastrobar único y acogedor, o para llevar. Con locales de Sevilla, Bollullos de la Mitación, Mairena del Aljarafe, Simón Verde, Montequinto y Condequinto.
Para más información:
Web: santomas.es
Facebook: @SanTomasCafe
Instagram: @santomascafe
LA ALACENA DEL TINAO
Desde 2012, la Alacena del Tinao elabora torrijas artesanales con una gran fama en la comarca de la Gran Vega de Sevilla, tanto en el periodo de Cuaresma y Semana Santa, como durante el resto del año debido a sus pedidos y encargos. Estas afamadas torrijas artesanales son elaboradas con pan de pueblo y vino, leche y bañadas en miel. Estas torrijas artesanales son perfectas para postres y meriendas, tal y como afirman desde esta empresa familiar ubicada en Guillena. Además de venderlas en sus cafeterías, ubicadas en dicha localidad y en Burguillos, la firma sevillana las distribuye por los municipios cercanos. «La última de nuestras tentaciones son las acabadas en chocolate, realizadas en honor al fundador José García, un gran amante de los pasteles», afirman desde La Alacena del Tinao.
Para más información
Email: eltinao@eltinao.com
Teléfono: 656 706 602
LA CAMPANA
En Sevilla hay una receta que hace las delicias de los paladares más avezados en los sabores de Cuaresma y Semana Santa: la de las torrijas de La Campana. Una receta que tiene como base el pan casero de La Campana solo puede estar buena. Las clásicas torrijas de vino, bien empapadas en miel, de La Campana son ya una de las grandes tradiciones de Sevilla. «Si hubiera una Carrera Oficial de torrijas en Sevilla, una parada obligatoria sería en La Campana», afirman desde este tradicional local de la capital hispalense. Si no las has probado, no sabes lo que es una torrija de verdad.
Para más información
Calle Sierpes, 1.
Centro Comercial Lagoh
Cafetería de Avenida de Constitución, 30
Teléfono: 954 22 35 70
LA TORRIJADA
La Torrijada es la primera tienda boutique especializada en un dulce tan sevillano como es la torrija. Sus dueños quisieron romper la estacionalidad con la que se consumía para poder disfrutarlas todo el año. Hechas de forma artesanal, con recetas caseras, productos de calidad y todo el amor a la receta tradicional pero con un punto de innovación. Eso sumado a que la puedes pedir tanto para llevar como para que te la envíen a cualquier lugar han hecho de este nuevo negocio situado en la calle Lineros, 11 todo un éxito. Y para que realmente no las eches en falta en ningún momento también realizan cualquier tipo de eventos donde su elegante stand harán las delicias de todos los invitados. Ya sea en casa, en la oficina o en una boda, cualquier sitio es bueno para disfrutar de todas las variedades de torrijas que proponen. De brioche, con helados, toppings, clásicas…lo único que tendrás difícil es saber con cuál te quedas.
Para más información:
Web: www.latorrijada.com
Email: info@latorrijada.com
Telf.: 955 271 211
Instagram: www.instagram.com/latorrijada
Facebook: www.facebook.com/latorrijada
Tripadvisor: www.tripadvisor.com/latorrijadashop
PANADERÍA LA ESENCIA
En La Panadería La Esencia la tradición más sevillana toma forma en las torrijas de vino y miel, una receta que Javier González, ha recuperado de su madre Antonia. Una receta de toda la vida con la que ha obtenido un gran reconocimiento y para la que utiliza pan brioche, vino dulce de la tierra y miel de la mejor calidad. Pero como no solo de tradición vive el hombre, a Javi le gusta innovar y todos los años nos sorprende con una receta de torrijas innovadora. «El año pasado fue una torrija redonda con frutos rojos», explica Javi desde su obrador. ¿Cuál será su apuesta innovadora de este año? «Sea cual sea, si eres de gustos clásicos no te arrepentirás de probar su torrija de vino y miel». Puedes comprarlas en sus tiendas de: Mairena del Aljarafe, Castilleja de la Cuesta, Palomares, Tomares y Sevilla-Porvenir.
Para más información:
Email: clientes@panlaesencia.com
Telf.: 665439722
Instagram: @laesenciapanartesanal
Facebook: @LaEsenciaPanArtesanal
TikTok: @laesenciapanartesanal
TABERNA ALABARDERO
En Taberna Alabardero se realizan postres de cuaresma desde la forma más tradicional. Sus míticas torrijas de vino están hechas de pan casero realizado en el obrador, respetando la receta de siempre. Así también las de leche, infusionadas con canela, naranja y limón. También podréis encontrar en su vitrina pestiños caseros de miel y buñuelos de viento, rellenos de crema pastelera de naranja.
Para más información
C/ Zaragoza, 20
Instagram: @AlabarderoSevilla