La historia del Mesón El Casca se remonta a 1973 en Valencina de la Concepción. Fue entonces cuando José del Bosch Miguel (Pepe El Casca) fundó lo que sería el antiguo Mesón El Divino. Pepe, hostelero por excelencia, tenía además dos pasiones muy marcadas que determinarían la personalidad y esencia de este rincón: su hermandad del Rocío y su barrio de toda la vida, Triana.
Fue en este mesón donde se fraguó la Hermandad del Rocío de Valencina de la Concepción junto a su amigo Manuel Arellano y a un grupo de vecinos de Valencina. Aquí organizaron las primeras reuniones de la que hoy es la Hermandad. Cabe mencionar que en este tiempo, Pepe regentó una cervecería en la calle Betis durante doce años, donde curtió a un buen grupo de amigos: el Vari de Triana, Raimundo Amador, Kiko Veneno. «Siempre alegre y flamenco, Pepe dejó huella allá por donde iba», afirma Santi, su hijo menor, quien en 2013 se hizo cargo del Mesón El Casca.
Aquí empezó una nueva etapa para este rincón tan señero. Santi, que siempre había sentido pasión por la buena música, creció en una familia rodeada de artistas y grupos como Triana o Bambino. Admiraba a Silvio a quien escuchó en el bar de su hermano Martín y fue amor a primera vista: ya no lo dejaría nunca de escuchar y admirar. «Cuando me hice cargo del negocio estaba prácticamente vacío, un par de mesas con sillas y poco más», explica.
Así que decidió darle un cambio de aires al Mesón El Casca. Uno de los primeros días, mientras pintaba, apareció Pepe con Kiko Veneno y el propio artista se ofreció a regalarles un poster de un concierto que aportaría su toque a este rincón con tanta esencia y personalidad. Comenzaba, entonces, una nueva historia de Mesón El Casca. «Con cariño y esfuerzo fuimos dándole algunos retoques, junto a detalles de algunos clientes que aportaban su esencia al Mesón El Casca», que volvería a ser un lugar de encuentro para trianeros, rocieros y artistas: «Mi padre era muy amigo de Paco Arcas y de Esteban de Casa Esteban».
UNA CARTA CON LAS CARNES COMO PROTAGONISTAS
En el Mesón El Casca son famosos por sus carnes. «Trabajamos carnes maduradas en nuestra propia cámara ‘dry aged mad’. Trabajamos productos nacionales con proveedores de confianza y carnes de retinto o vaca miñota, todo premium», detalla Santi.
Especial protagonismo recae sobre sus hamburguesas. «En nuestra segunda participación en Best Burgers Spain obtuvimos la tercera posición de Andalucía con la ‘Currymasaman’, una hamburguesa con aires tailandeses». También hay que mencionar la fama entre sus clientes del pan de ajo, elaborado en la mitad de una hogaza con queso mozzarella napolitana, queso cabrá y jamón. No podemos dejar de mencionar la picaña de ternera al corte brasileño o sus lagartitos ibéricos a la brasa.
«Las carnes a la brasa son un distintivo», explican de Mesón El Casca, donde disponen de un pequeño salón en la parte de abajo y un salón de techos de maderas en la parte superior, con una terraza en la azotea y un increíble mural de Silvio. Sin duda, un enclave donde disfrutar de tradición, arte y una gastronomía única.
Para más información:
Calle el Máquina, 16, 41907 Valencina de la Concepción, Sevilla
Telf.: 664 852 417
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