En el corazón de Jerez, donde el sol acaricia las vides y el tiempo parece detenerse, se encuentra la legendaria bodega González Byass. Sus muros centenarios respiran historia y sus bodegas guardan el secreto de generaciones dedicadas a la noble tarea de transformar el vino en poesía líquida. Aquí, entre botas con solera, el pasado y el presente se entrelazan en una danza eterna, creando un ambiente que embriaga los sentidos y enriquece el alma.
Y es aquí, en este santuario de la enología, donde cobra vida ‘Veranea en la Bodega 2024’. Un evento que trasciende las fronteras de lo mundano para convertirse en la celebración de un auténtico estilo de vida. Durante los meses de julio y agosto, las históricas Bodegas de González Byass se transforman en un escenario de ensueño, donde los sentidos son invitados a un festín de placer y deleite sensorial. Para ello, esta edición contará con la presencia estelar de dos experiencias gastronómicas excepcionales que prometen llevar a los asistentes en un viaje culinario inolvidable: El Huaso y Pedro Nolasco.
Dirigido por el maestro parrillero Carlos Martel, El Huaso aportará la esencia de los asados del Cono Sur directamente al corazón de Jerez. Martel, un verdadero artista de la parrilla, ha pasado más de una década perfeccionando su técnica en Chile, donde se enamoró de la tradición del asado a las brasas. Esta pasión y experiencia se reflejan en cada plato que prepara, destacándose por su técnica precisa y el inconfundible sabor de sus carnes.
El Huaso estará en la bodega los días 2 y 9 de agosto, ofreciendo una experiencia culinaria que trasciende lo común. Los comensales podrán deleitarse de sus asados roastbeef de Hereford a la brasa, así como de su pollo de campo deshuesado al carbón macerado con brandy Insuperable y entrañitas de novillo angus.
Además, la experiencia en El Huaso no estaría completa sin la selección de vinos de González Byass, que complementan a la perfección cada plato. Acompañados de la elegancia y delicadeza de los vinos de González Byass, como el famoso fino Tío Pepe, cada sorbo de esta experiencia realza los sabores y aromas de las carnes asadas, creando una sinfonía de sabores que deleitará incluso a los paladares más exigentes.
Pedro Nolasco, situado en la preciosa calle Ciegos, es más que un restaurante; es un destino gastronómico donde la alta cocina de temporada se encuentra con la innovación. Bajo la dirección del chef Alejandro Bazán, el Restaurante Pedro Nolasco se ha convertido en un referente de la gastronomía andaluza contemporánea, donde cada plato es una obra de arte que combina tradición y modernidad.
Emplazado en un edificio histórico con vistas a la majestuosa Catedral de Jerez, lo que añade un encanto especial a la experiencia culinaria. Los comensales pueden disfrutar de su comida rodeados de arquitectura histórica y un ambiente que evoca tiempos pasados, creando una atmósfera única que enriquece cada bocado.
Bazán, con su enfoque vanguardista, utiliza ingredientes locales de temporada para crear platos que sorprenden tanto por su presentación como por sus sabores. Entre sus creaciones destacan el carpaccio de gambas de Huelva con aceite de trufa y cítricos, y el cordero lechal cocido a baja temperatura con puré de berenjenas ahumadas. Cada plato está cuidadosamente maridado con los vinos de González Byass, seleccionados para realzar los sabores y crear una experiencia gastronómica inolvidable.
La música como parte del ‘estilo de vida’ Tío Pepe
‘Veranea en la Bodega’ no sólo destaca por su oferta gastronómica, sino también por su impresionante cartel musical. Artistas de renombre como Ana Mena, Raphael, Miguel Poveda, Take That y Luis Fonsi, entre otros, se presentarán en escenarios tan emblemáticos como la Bodega Las Copas y el Patio de la Tonelería. Además, los ciclos Solera y Compás y Tío Pepe Comedy traerán el mejor flamenco y noches de humor con talentos como Rancapino Chico, María Terremoto, Santiago Segura, José Mota y Florentino Fernández.
La propuesta veraniega de González Byass es una invitación a dejarse seducir por la magia de Andalucía. Música, gastronomía y vino se unen en una sinfonía de sabores, aromas y melodías que capturan los sentidos y crean recuerdos imborrables. Este festival no es sólo un festival, es una celebración de la vida misma, donde cada bocado y cada nota musical se convierten en momentos para atesorar por siempre.
Para más información
Email: tiopepefestival@gonzalezbyass.es
Teléfono: 956 35 70 16
Bodegas González Byass, C. Manuel María González 12, Jerez de la Frontera (Cádiz).
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Instagram: @TioPepeFestival
Twitter: @TioPepeFestival