En un mundo donde la rutina y el estrés diario parecen no dar tregua, la cocina ha emergido como un refugio de creatividad y relajación. Y, si ese refugio lo compartimos con otros, el entorno se vuelve aún más idílico. Eso es lo que ocurre en Taller Andaluz de Cocina, una escuela donde aprender y disfrutar de la gastronomía de una manera única y original.
Se trata de una de las pocas escuelas de cocina del mundo ubicadas dentro de un mercado tradicional de abastos, un lugar privilegiado lleno de vida e historia donde se pueden encontrar los mejores productos frescos y de temporada. «Y no en un mercado cualquiera… Hablamos del barrio y del mercado de Triana», destacan sus dueños.
La empresa fue puesta en marcha por José Manuel Escrig en 2014, y desde entonces ha impartido «más de 5.000 talleres a más 50.000 personas que han pasado por sus cocinas para recibir clases de la mano de sus cocineros formadores».
El negocio cuenta con dos cocinas ubicadas dentro del Mercado de Triana, en los puestos 75-79, y otra en Plaza de Chapina, de mayor tamaño y donde se pueden impartir clases para grupos más grandes. Ahora, y coincidiendo con el décimo aniversario, han puesto en marcha un nuevo espacio en la Calle Castilla, 101, con capacidad suficiente para impartir cursos de cocina a grupos de mayor tamaño.
Su modelo de negocio se centra en impartir clases de cocina participativas, adaptadas a todos los niveles, de varias horas de duración y de muy diversas temáticas dirigidas a público local y extranjero. Los profesores son cocineros profesionales, con amplia experiencia en cocina y en formación, que te harán pasar un rato inolvidable de aprendizaje y ocio en un ambiente relajado.
Además, la experiencia incluye el almuerzo o la cena, ya que al finalizar la clase se come lo que se ha elaborado acompañado de varias bebidas. De esta manera disfrutará de una experiencia completa y podrá poner en práctica lo aprendido en casa, ya que se entregan las recetas de lo cocinado.
Así, Taller Andaluz de Cocina dispone de una amplia programación de clases abiertas a las que poder apuntarse de forma individual o en grupo. Y, por si fuera poco, organizan eventos privados a medida para amigos o empresas, «que pueden ser clases participativas o eventos competitivos más orientados al team building», comentan desde la escuela. Finalmente, también organizan otro tipo de eventos relacionados con el mundo de la gastronomía y la alimentación, como catas y degustaciones, presentaciones de productos, etc.
Por último, «destacamos un taller muy singular que se realiza pocas veces al año». Se trata del taller ‘Aprende a Cocinar en 7 sesiones’. Se trata de un curso de siete sesiones de duración (un día a la semana durante siete semanas consecutivas) donde enseñan todo lo que se debe saber para controlar la cocina casera a la perfección, incluyendo técnicas, trucos y recetas imprescindibles: carnes, pescados, verduras, legumbres, arroces, pastas y masas.
La próxima edición de dicho curso dará comienzo el lunes 16 de septiembre de 2024, de 18:00h a 21:00h, y se prolongará durante siete lunes consecutivos.
Para más información:
Web: tallerandaluzdecocina.com
Pincha aquí para acceder al curso ‘Aprende a Cocinar en 7 sesiones’
Email: info@tallerandaluzdecocina.com
Mercado de Abastos de Triana. Puestos 75-79. Plaza del Altozano s/n. 41010. Sevilla.
Telf.: 672 16 26 21
Instagram: @tallerandaluzdecocina
Facebook: @TallerAndaluzdeCocina
