Si por algo se caracteriza Sevilla es por su gastronomía. Gracias a su riqueza histórica y cultural nos encontramos ante una cocina única. Con recursos culinarios de su entorno, Sevilla acoge la influencia de la alta cocina andalusí, y, ejemplo de este tipo de espacio en el que poder disfrutar de la verdadera esencia de la cocina del Al-Ándalus nos encontramos con el Restaurante Limón.
Se trata del restaurante que alberga el hotel Casa Palacio Don Ramón de la capital y en el que podemos descubrir una carta que resume los sabores y aromas característicos de la gastronomía andalusí.
Así, a cargo del chef marroquí, Aljí El kardoudi Farhien, se crea una propuesta gastronómica que destaca por el diseño de una carta equilibrada, en la que se cuida cada detalle. Sus platos, coloridos y originales, nos conducen a un auténtico «viaje al mundo de los sentidos» en una experiencia «siempre repetible», aseguran desde El Limón.
De esta manera podemos disfrutar de platos como la ensalada fusión, «cuyo nombre ya evoca a la frescura de sus ingredientes», aclaran desde el restaurante. «Está regada con esencias de oriente medio y compuesta por burratina, delicia de queso fresco con una textura suave y cremosa, tomates cherry ostomizados, y crujiente de pan de pita y espuma de vinagre de granadas», explican.
Además, como bienvenida a la época otoñal cuentan con el «reconfortante guiso de carrillada de ternera» hecho al estilo magrebí, y que equilibra con la mezcla de sabores dulces y salados.
Por último, desde el Restaurante Limón invitan a otra de sus sugerencias, «un original y sabroso pulpo con puré de su propia tinta, acompañado de crujiente de pimentón (hecho con arroz)».
Toda una propuesta culinaria para que el comensal pueda disfrutar «de este viaje gastronómico en el que poder degustar lo más exquisito de nuestra cultura mediterránea», concluyen desde Limón.
Para más información:
Web: hoteldonramon.com/restaurante-el-limon
Telf.: 954 32 81 50
Instagram: @hoteldonramon