En lo que se refiere a gastronomía, creemos haber explorado todos los platos y conocido todos los sabores. Sin embargo, aún queda un universo de nuevas experiencias por descubrir. Un claro ejemplo de ello es Casa Lonja, que ha creado dos menús degustación verdaderamente únicos.
«Mi compromiso con la cocina se basa en el respeto de los ingredientes que utilizo. Los productos de calidad son la base de cada plato que preparamos. Cada bocado que llega a la mesa es el reflejo de un trabajo conjunto que expone la frescura y autenticidad de nuestros sabores», confiesa Jesús Hernández, jefe de cocina de Casa Lonja.
Una propuesta con esencia que destaca el valor gastronómico y la experiencia que cada menú ofrece.
—Menú Marea Baja: El primer menú consta de cinco platos, postre y dos bebidas, «siendo ideal para quienes buscan una experiencia más ligera», destacan desde el restaurante.
—Menú Marea Alta: Incluye siete platos, postre y dos bebidas, ofreciendo un recorrido más amplio por la cocina de Casa Lonja.
Unos menús que logran captar la esencia de la cocina por medio de un enfoque en productos frescos, respeto a los productos de proximidad y de gran calidad, así como la combinación de tradición, vanguardia, mar y tierra.
«Los comensales podrán maridar estos menús con nuestra selección de vinos». Y es que en Casa Lonja cuentan con vinos que poseen sello de autenticidad. Para ello ofrecen una carta de vinos única que da protagonismo a las bodegas pequeñas y a los productos autóctonos de calidad.
«Contamos con más de 25 referencias de vinos jereces, creando una combinación perfecta entre el vino y nuestro producto de proximidad«, aclaran los encargados del restaurante.
Además, extienden su oferta vinícola a vinos tintos y blancos, entre los que cuentan con un amplio número de referencias, destacando que todos ellos se «copean».
«Cuidamos detalladamente cada vino que seleccionamos, generando una amplia variedad de tipos de uvas y denominaciones de orígenes de toda España, buscando una oferta que combina tradición e innovación», aseguran desde el establecimiento.
«El comensal disfrutará de una experiencia única y de los mejores productos de temporada si se deja llevar con nosotros», concluye Manuel Guerrero, gerente de Casa Lonja
Para más información:
Web: casalonja.com
Dirección físicaCalle Zaragoza 48,
Telf.: 955 79 56 39
Instagram: @casalonja
Facebook: @casalonjasevilla
Otro enlace de interés: thefork.es/restaurante/casa-lonja
