Un clásico nunca falla. Esa es la premisa sobre la que se sustenta la propuesta gastronómica del restaurante Casa del Duque: comida tradicional sevillana, llena de platos que recuerdan a las recetas de siempre, de toda la vida, caseras y con ingredientes de calidad y de cercanía.
Su plato estrella es el arroz caldoso con carrillada ibérica de la sierra de Aracena, sin olvidarnos del revuelto de morcilla de arroz con cebolla caramelizada y un toque de orégano, además de su tarta de queso de cabra de Aracena, un postre con el que culminar una deliciosa carta. Una propuesta de la que se deleitan locales y foráneos por igual gracias a los comentarios y críticas positivas que recibe el restaurante en distintas guías tanto nacionales como extranjeras.
En su carta se aprecian platos de la gastronomía tradicional andaluza, con un producto de calidad y seleccionado con cuidado, cocinado de forma sencilla sin enmascarar con pinceladas de vanguardismo. En su carta encontramos una variedad de platos fríos, distintos tipos de ensaladas, tapas, pescados seleccionados por el personal de cocina como la corvina a la plancha en base de pisto de verduras caseros, la dorada de ración o sus albóndigas de choco y gambas con salsa de almendras.
Este local está especializado en carnes ibéricas de las sierra de Aracena, siendo también muy importante destacar la calidad de su carne de vacuno nacional, pasando por la picaña de black angus o entrecot de vaca vieja gallega, la cual se vende al peso e impresiona a todos aquellos que la disfrutan. Todo ello, coronado por una amplia selección de postres de un obrador artesano de Arahal.
El restaurante, que abrió en 1992, ha pasado por distintas etapas, siempre manteniendo su esencia. Con horario de miércoles a domingo desde el mediodía hasta la cena, salvo el domingo, que solo abren al mediodía, el restaurante Casa del Duque ofrece un aforo para unas 40-45, además de ofrecer sus servicios para eventos privados como bodas, cumpleaños, bautizos o actos de empresas, entre otros eventos sociales.
Para más información:
Web: restaurante.covermanager.com/restaurante-casa-del-duque/
Dirección física: C. Chaves Nogales, 7, 41018 Sevilla
Telf.: 954 53 19 34
Instagram: @casadelduque