Tiempo de Cuaresma, tiempo de torrijas. Como cada año, las pastelerías de Sevilla se llenan de los olores y sabores más tradicionales y, entre ellos, la reina es la torrija, el dulce más demandado por los sevillanos en esta época. Aquí tienes una lista con algunas de las mejores torrijas de Sevilla.
EL CACHORRO
Estos maestros reposteros llevan desde hace más de seis décadas fabricando de manera artesanal nuestras torrijas típicas de estas fechas. Elaboradas con pan de masa madre, fritas con aceite de orujo de oliva y bañadas en rica miel de flores.
Elaboras además panes típicos de la provincia y panes especiales como, espelta con miel, pasas y nueces, centeno de baviera, pan de agua, algarroba, molletes artesanos, integral grano entero, todos elaborados, con el amor y el cariño que nos dan los años de trabajo, actualizándose con largos procesos de fermentación en frío, para conseguir aromas y sabores únicos.
Para más información:
Avd. Pino Montano 33, 41015, Sevilla
Teléfono: 954 943 352
Calle Procurador 11, 41010, Sevilla
Teléfono: 954 333 071
GASTROBARES SAN TOMÁS
Los gastrobares SanTomás sorprenden con una carta especial de torrijas, que incluye nuevas y exclusivas creaciones así como recetas de toda la vida, todas 100% andaluzas y elaboradas de la manera más tradicional. Cuentan con desde torrijas de miel, chocolate o al Pedro Ximénez para los más clásicos hasta las deliciosas novedades, como la torrija de pistacho, que combina la suavidad del pan con el delicioso sabor del pistacho, o la torrija de lotus, que ofrece un toque especiado y dulce que resulta irresistible. También estarán disponibles las exclusivas torrijas de crema y avellanas, crema o ‘bombón rocher’.
Los clientes podrán disfrutar de estas delicias en un gastrobar único y acogedor, o llevarlas consigo para saborear en cualquier lugar. Los gastrobares SanTomás les esperan en sus locales en Sevilla, Bollullos de la Mitación, Mairena del Aljarafe, Simón Verde, Montequinto y Condequinto.
Para más información:
Web: santomas.es
Instagram: @santomascafe
Facebook: @SanTomasCafe
TikTok: @santomascafe
LA ALACENA DEL TINAO
Desde 2012, la Alacena del Tinao elabora torrijas artesanales con una gran fama en la comarca de la Gran Vega de Sevilla, tanto en el periodo de Cuaresma y Semana Santa, como durante el resto del año debido a sus pedidos y encargos. Estas afamadas torrijas artesanales son elaboradas con pan de pueblo y vino, leche y bañadas en miel. Son perfectas para postres y meriendas, tal y como afirman desde esta empresa familiar ubicada en Guillena.
Además de venderlas en sus cafeterías, ubicadas en dicha localidad y en Burguillos, la firma sevillana las distribuye por los municipios cercanos. «La última de nuestras tentaciones son las acabadas en chocolate, realizadas en honor al fundador José García, un gran amante de los pasteles», afirman desde La Alacena del Tinao. Una producción que combina la calidad artesanal con el impulso de la prosperidad local, donde cada producto cobra un significado especial.
Para más información
Email: eltinao@eltinao.com
Teléfono: 656 706 602
LA CAMPANA
Una receta que tiene como base el pan artesanal de La Campana solo puede ser espectacular. Las clásicas torrijas de vino, generosamente bañadas en miel, se han convertido en una tradición imprescindible en Sevilla. «Si existiera una Carrera Oficial de torrijas, La Campana sería una parada obligatoria», afirman los clientes de este emblemático local de la capital hispalense. Si aún no las has probado, no sabes lo que es una torrija de verdad.
Para más información
Calle Sierpes, 1.
Centro Comercial Lagoh
Teléfono: 954 22 35 70
LA ESENCIA
En una vuelta al recuerdo de nuestras raíces culinarias andaluzas, su innovación es una torrija con poleá. Un postre de origen humilde que libró del hambre a muchos andaluces en tiempos difíciles y que, en La Esencia, han elaborado siguiendo la receta de la abuela materna de Javier González, el artífice de esta joya dulce.
Javier dice que «se lo debemos a nuestros abuelos, a nuestros padres y a todos los esenciales. Disfrutar de una receta, que se remonta desde los tiempos andalusíes, en una torrija es el mejor homenaje a nuestra tierra blanca y verde». Aunque a Javier le gusta innovar, también se acuerda de los paladares más tradicionales y puristas, por eso nunca falta la clásica torrija de vino y miel o la de leche. Eso sí, las torrijas de la Esencia siempre se elaboran con pan brioche, que les da un toque suave, jugoso y ligero.
Para más información:
Email: clientes@panlaesencia.com
Telf.: 665 439 722
Instagram: @laesenciapanartesanal
Facebook: @LaEsenciaPanArtesanal
TikTok: @laesenciapanartesanal
LA TORRIJADA
La Torrijada es la primera tienda boutique especializada en un dulce tan sevillano y tan cofrade como es la torrija. «Rompemos las reglas de la estacionalidad y ahora puedes degustarlas en cualquier época del año. Elaboradas de forma artesanal, con recetas de nuestras abuelas, con todo el amor de la tradición y también con un punto de innovación. Las puedes degustar en el local acompañándola de un aromático café o un vino rico de la mejor bodega, puedes comerla por la calle o ser el regalo perfecto».
«Hemos cumplido 2 años, si todavía no nos conoces, estamos situados en la Calle Lineros 11, una calle peatonal junto a la Plaza del Pan, aunque también has podido vernos en nuestros stands de eventos que hemos realizado por toda Andalucía. En casa, en una boda, en una fiesta de amigos, por la calle, o en nuestra tienda, ven a conocernos y probar la multitud de variedades de torrijas que tenemos. Brioche, minis, clásicas, topping, helados… lo más difícil será elegir cuál es la mejor opción». De la mano de Castaño Abacería, ahora también elaboran productos gourmet en tienda, para hacer tu visita más tentadora.
Para más información:
Web: latorrijada.com
Email: info@latorrijada.com
Telf.: 955 271 211
Instagram: @latorrijada
Facebook: @latorrijada
Tripadvisor: @latorrijadashop
MÁS y MÁS&GO
Las torrijas son un postre 100% andaluz y como supermercado de nuestra tierra, en Supermercados MAS y MAS&Go cuentan con un surtido exclusivo que abarca desde las recetas más tradicionales con miel y canela o azúcar hasta opciones más innovadoras que actualizan cada año. Este año, han incorporado nuevas variedades como la torrija bombón rocher, con una combinación única de chocolate y avellanas, o la torrija Pedro Ximénez, elaborada con uno de los vinos más representativos de nuestra tierra.
También encontrarás la torrija de crema de avellana y la torrija de crema gourmet, perfectas para quienes buscan un toque diferente. Y para quienes prefieren formatos más ligeros, disponen de torrijas pequeñas y grandes, adaptadas a cada ocasión. Elaboradas por artesanos 100% andaluces todo su surtido combina tradición e innovación, acercando este postre a sus clientes tanto en Supermercados MAS como en MAS&Go (abierto los 365 días del año en horario ampliado).
Para más información:
Web: supermercadosmas.com
Instagram: @supermercadosmas
Facebook: @SupermercadosMAS
TikTok: @supermercadosmas