Sevilla se caracteriza por tener barrios donde la cultura y la historia se fusionan por medio de la gastronomía. Esto ocurre en El Cerro del Águila con restaurantes como La Cochera, convertido -tras una remodelación- en un punto de encuentro donde convergen generaciones, atrayendo desde su apertura (11 de octubre de 2023) tanto a los vecinos del barrio como a un público cada vez más amplio de otras zonas.
Si quieres empezar con buen pie el día, debes saber que en La Cochera, los desayunos tienen un lugar especial. Los comensales pueden disfrutar desde la clásica tostada con aceite y jamón hasta opciones más innovadoras como la tostada «La Cochera», con queso cremoso, aguacate y salmón.
Destaca asimismo la tostada de carne mechada casera con su salsa, «una joya que conquista paladares», resalta su equipo, caracterizado por su rapidez para atender y adaptarse a quienes disponen de poco tiempo por las mañanas.
Y es que, el menú del restaurante es un viaje gastronómico que va desde los sabores más tradicionales hasta propuestas actuales. Se puede así disfrutar tanto de tapas como de platos para compartir como guisos de carrillada, pescado frito y carnes terminadas a la piedra caliente.
También hay opciones modernas como el pan brioche relleno de costillar deshilachado a la BBQ o los arroces preparados al momento, entre ellos el arroz de carabineros, el arroz negro con chipirones y alioli, y el arroz de carrillada con medallón de queso de cabra.
Entre los platos estrella, destaca el «Solomillo a la Cochera», una irresistible combinación de solomillo al whisky con patatas, jamón ibérico y huevo frito. Aunque tampoco debemos olvidar la tosta de carne mechada y queso payoyo, «ideal como entrante o para acompañar junto a una buena cerveza», aconsejan desde La Cochera.
Además de su variada oferta gastronómica, La Cochera cuenta con una amplia terraza con mesas bajas y altas en las que disfrutar del buen tiempo en un ambiente agradable. Un espacio con capacidad de hasta 110 personas que abre todos los días (a excepción de los martes) en horario de 8:00h a 00:00h ininterrumpidamente.
Para más información:
Avenida hytasa 149, Sevilla, 41006
Telf.: 697 15 28 25
Instagram: @la_cochera_tapas
Tik Tok: @la_cochera_tapas
