Sevilla suma una nueva propuesta gastronómica con sello propio: Koi Sushi, un restaurante que reinterpreta el concepto de buffet japonés desde la innovación, la cercanía y el respeto por el producto.
Con más de 500 metros cuadrados y capacidad para 200 comensales, el espacio combina diseño contemporáneo -tonos neutros, madera natural y luz indirecta- con una atmósfera pensada para disfrutar sin prisas, en pareja, con amigos o en familia.
La fórmula es clara: buffet libre a la carta. Cada plato se elige desde una tablet y llega recién preparado a la mesa, manteniendo la frescura de la cocina nipona y fomentando el consumo responsable. Los precios parten desde 16,95 € en almuerzos entre semana y 21,95 € en cenas, fines de semana y festivos.
Entre sus propuestas destaca el original «Sushi Sevillano», una creación del chef Abraham Rodríguez -popular en redes sociales- que fusiona sabores locales como naranja fresca y vino dulce, en homenaje a la primavera hispalense.
El proyecto está liderado por Jorge, emprendedor de origen chino criado en Madrid, que tras años en Sevilla decidió apostar por la gastronomía como puente entre culturas. «No se trata de reinventar la cocina japonesa, sino de ofrecer una experiencia a la que el cliente quiera volver una y otra vez», afirma
Así, ubicado en Sevilla Este, Koi Sushi se presenta como un nuevo referente donde la tradición japonesa se encuentra con la hospitalidad andaluza.
Para más información:
Reserva aquí
Calle Artesa, 15, Polígono Aeropuerto, Sevilla Este
Telf.: 621 49 24 33
Instagram: @koisushisevilla
