La cocina a la brasa vive un momento de esplendor en Sevilla. Cada vez son más los restaurantes que apuestan por el fuego como eje central de su propuesta gastronómica, ofreciendo carnes y pescados de calidad excepcional preparados con mimo y técnica. La combinación de producto, tradición y maestría convierte a los asadores en Sevilla en un referente para los amantes del sabor auténtico.
Almansa: el templo de la parrilla en Sevilla
«La mejor selección de productos de toda España —verduras, pescados, mariscos y carnes de distintas razas y maduraciones— se une al uso experto del fuego para convertirnos en un referente de la parrilla en Sevilla», explican desde Almansa, un restaurante con más de 30 años de experiencia.
El establecimiento cuenta con una sala elegante y acogedora, donde la parrilla ocupa un lugar central, a la vista de todos los comensales. Esta ubicación permite que los clientes disfruten no solo del sabor, sino también del espectáculo del fuego y la técnica del asado en directo. La propuesta gastronómica se completa con una carta de vinos extensa, pensada para acompañar cada plato y realzar su sabor. «Somos el templo de la parrilla en Sevilla», subrayan sus responsables, reflejando su compromiso con la excelencia y la tradición.
Para más información:
Web: restaurantealmansa.com
Email: info@restaurantealmansa.com
Calle Albareda, 13, Sevilla
Teléfono: 955 648 718
Instagram: @almansasevilla
Facebook: @almansapasion&brasas
Asador Huracán: el arte de la brasa en el sur de Sevilla
En la Barriada Elcano – Bermejales, El Asador Huracán se ha consolidado como una de las referencias gastronómicas más destacadas del sur de Sevilla. Este establecimiento combina tradición y excelencia culinaria en torno a un elemento central: la parrilla. Su propuesta se articula en dos grandes pilares. Por un lado, los pescados y mariscos de costas andaluzas y gallegas, seleccionados diariamente y preparados con una técnica impecable. Por otro, las carnes ibéricas y vacunos de razas selectas —Angus, Maronesa, Minhota o Rubia Gallega—, cuidadosamente escogidos y madurados para alcanzar su máximo potencial de sabor y ternura.
En su cocina, la brasa de Marabú, originaria de Cuba, es protagonista. Los pescados de roca, elaborados sobre estas brasas, adquieren una textura jugosa y un aroma ahumado que los convierte en auténticas joyas del recetario marinero. Pocos restaurantes en Sevilla ofrecen el privilegio de degustar pescados y mariscos a la brasa, una experiencia sensorial reservada a los paladares más exigentes. Las carnes reciben un trato igualmente meticuloso: desde la selección y maduración, hasta su paso final por la brasa, donde el calor preciso sella los jugos y realza todo su sabor. El resultado es una propuesta sincera, sin artificios, en la que la materia prima y el dominio de la parrilla dialogan en perfecta armonía. El Asador Huracán no es solo un restaurante: es una oda al fuego, al producto y a la autenticidad.
Para más información:
Calle Corbeta, 1. Barriada Elcano – Los Bermejales, Sevilla
954 240 622
info@grupohuracan.com
grupohuracan.com
Malambo’s: la esencia de la carne al estilo tradicional
Malambo’s es un restaurante especializado en carnes de primera calidad, ofreciendo a sus comensales una experiencia auténtica y llena de sabor. Su carta incluye una selección de cortes premium, cuidadosamente asados a la brasa para resaltar su jugosidad y textura inigualable. Con 15 años recién cumplidos, en este asador de Sevilla han mantenido firme su compromiso por trabajar con los mejores productos bovinos, que también ofrecen desde su restaurante a cualquier parte de España, con el objetivo de ofrecer un servicio de restauración fuera de lo local.
Con un ambiente acogedor y un servicio atento, Malambos se ha convertido en un destino imprescindible para quienes buscan disfrutar de una buena carne cocinada al estilo tradicional. Además, el restaurante ofrece un servicio de eventos privados, llevando sus productos y su saber hacer a cualquier punto de España, garantizando la misma calidad y sabor que en su local.
Para más información:
Calle Doctor Pedro Vallina, 11. 41008 Sevilla
954 53 27 70
contacto@restaurantemalambos.es
restaurantemalambos.es
Monte Tradición: brasas que nunca se apagan
En Monte Tradición, el fuego es el protagonista constante. Con locales en Sevilla (Santa Clara) y Bormujos, este restaurante se ha consolidado como un referente en la preparación de carnes a la brasa, uno de sus sellos más reconocidos.
Cada corte se cocina sobre carbón vegetal, respetando el producto y buscando ese punto exacto donde el sabor se funde con el aroma del fuego. La propuesta gastronómica de Monte Tradición combina la tradición mediterránea con una mirada actual y una filosofía singular: su cocina permanece abierta todo el día, desde el primer café de la mañana hasta la última cena. Además, sus salones amplios y versátiles son perfectos para grupos y eventos, garantizando una experiencia gastronómica completa. Para Monte Tradición, no existen horarios: solo importa el buen producto, las brasas vivas y los ingredientes de calidad.
Para más información:
Av. Montesierra, 20, Sevilla | C/ Perú, 49 – Local B, Bormujos
Teléfono: 602 68 21 23 | 854 73 58 66 (Santa Clara) | 854 73 87 03 (Bormujos)
Email: reservas@montetradicion.com