El Salón de Plenos del Ayuntamiento de San Juan de Aznalfarache fue el escenario de la entrega de premios de la I Ruta de la Tapa, una iniciativa organizada por Aljarafe Empresas en colaboración con el consistorio, que ha dinamizado la hostelería local durante dos semanas en el mes de octubre. Un total de 22 locales de hostelería participaron con 39 tapas a concurso, divididas en las categorías de tapa de autor y tapa tradicional.
El jurado profesional, compuesto por profesores de Hostelería del IES Atenea, evaluó las propuestas bajo estrictos criterios de sabor, presentación, innovación y técnica culinaria, emitiendo el siguiente fallo.
En la categoría Tapa Tradicional, el primer premio recayó en la «Carrillada ibérica» del Bar Nuevo Casa Pepe, seguido por la «Albóndiga de ternera de retinto a la castaña» del Bar Taberna El Refugio. Respecto a la Tapa de Autor, el primer puesto fue para el Bar Er Buxo por su «Crepe de carrillada con bechamel de boletus y queso viejo gratinado», mientras que el segundo premio fue para las «Croquetas de atún rojo de Gadira con mayonesa trufada y pepino» del Gastrobar Flambea.
El evento despertó un enorme interés ciudadano, reflejado en los 280 tapaportes registrados, de los cuales 264 fueron validados para participar en el sorteo de premios celebrado y retransmitido en streaming. La participación popular también otorgó dos galardones adicionales: el Premio al Local más Votado fue para Er Buxo, que hizo doblete, y el Premio al Local con más reseñas en la web fue para la Taberna Alemana.
La alcaldesa, M.ª Luisa Moya, clausuró el acto agradeciendo la implicación de los hosteleros, destacando que el evento «ayuda a que nuestro comercio sea mejor, a que la economía local se potencie además de ensalzar la buena gastronomía de nuestro pueblo». Por su parte, Miguel Estrella, gerente de Aljarafe Empresas, subrayó la «masiva participación de bares y también de ciudadanos que han querido probar las tapas propuestas». El delegado de Comunicación, Francisco José Carrasco, que condujo el acto, afirmó que la ruta ha sido la de «mayor duración de la provincia» y que «el nivel de las tapas presentadas ha sido sublime», comprometiéndose a trabajar para repetir la iniciativa en los próximos años.
La I Ruta de la Tapa de San Juan de Aznalfarache culmina con un balance positivo, consolidándose como una cita gastronómica que aspira a convertirse en una referencia.