Sevilla se va de «picking» un año más. Tras la gran acogida y el éxito de asistencia que tuvo la primera edición de la Feria Gastronómica Sevilla de Picking hace dos años. Este evento es una de las citas marcadas en rojo para todos los profesionales de la hostelería, donde no solo podrán conocer las últimas novedades y tendencias del sector para 2020, sino que este evento, organizado por Picking Market, pretende ser el punto de conexión entre profesionales de distintas ramas de la hostelería, pero con intereses comunes.
Uno de los principales atractivos de esta feria gastronómica de Sevilla son sus actividades, tales como talleres, showcookings y muchas otras sorpresas. La entrada es gratuita, pues solo necesita de un sencillo registro a través de la web de Eventbrite. «Esta segunda feria promete superar a su antecesora, con cerca de una treintena de proveedores listos para presentar sus mejores productos destinados a convertirse en las mejores soluciones gastronómicas para los profesionales de la hostelería», detallan desde Picking Market, empresa sevillana con más de 20 años de experiencia, que trabaja para ofrecer al profesional de la restauración productos de calidad y «soluciones gastronómicas asociadas a un servicio personalizado».
Productos y actividades
Picking Market cuenta con cerca de 2.000 referencias de productos para ofrecer a sus clientes, es por ello que en esta feria podremos encontrar algunos de los productos más representativos e interesantes de cada uno de los proveedores. Productos tales como carnes de vacuno, lubina semisalvaje, atún rojo sostenible, panadería artesana, aperitivos para eventos y cocktails, así como bases y tartaletas, alimentos de quinta gama, bacalao, pato y sus derivados como el foie, conservas vegetales, legumbres, conservas marinas, quesos, vinos, una gran variedad de productos sin gluten, y mucho más.
Por otra parte, entre las actividades más destacadas de la II Feria Gastronómica Sevilla de Picking, desde la organización destacan el «kaitai», un cookingshow que se celebrará el lunes 10 a las 11:30h. Un espectáculo gastronómico que gira sobre una técnica japonesa milenaria muy similar al ronqueo. Esta práctica, que requiere gran maestría y control, correrá a cargo de Balfegó, profesionales del sector y una de las empresas de referencia en la producción y comercialización de atún rojo sostenible.
A esta interesante actividad se sumará el martes 11 a las 11:30h un despiece de media canal de vacuno realizado por la empresa cárnica La Finca de Jiménez Barbero, conocida por su filosofía de producción comprometida con el bienestar animal, como bien refleja su eslogan: «La carne de la felicidad». Además de estas actividades habrá muchos otros showcookings con productos de Picking Market, así como un concurso de cocina que promete ser muy sorprendente.
Para más información: https://www.pickingmarket.com/sevilla-picking-la-ii-feria-gastronomica-picking-market-2/
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