Las modas cambian y las bodas también. Lo que hace unos años era imprescindible hoy ha desaparecido de muchos enlaces, mientras nuevas tendencias se abren paso entre las parejas que preparan su gran día. Desde las bodas sin niños hasta el regreso del corte de la tarta o la importancia de pensar antes en la comodidad que en la estética, Alejandra Lacida, fundadora de La Madrina, repasa para Bulevar Sur cómo han evolucionado las celebraciones en Sevilla y revela algunas de las historias más sorprendentes que ha vivido como wedding planner.

“Las gambas ya no son imprescindibles”

Aunque las bodas nocturnas tienen un encanto especial, Alejandra reconoce que, personalmente, prefiere las celebraciones de día. Especialmente cuando se celebran en Sevilla. Organizar una boda en Sevilla durante julio o agosto supone un auténtico reto. Y no solo por los novios. También por los invitados. La wedding planner recomienda celebrar las bodas por la noche siempre que sea posible, pero advierte de un error muy habitual. Muchas parejas priorizan la estética frente al bienestar. “Hay novios que no quieren colocar grandes equipos de climatización porque estropean la decoración. Pero nadie se va a acordar de las lámparas si está pasando calor.” Su consejo es claro. Si el lugar dispone de un salón interior acondicionado, conviene tener siempre preparado un plan B. “Los invitados recuerdan mucho más si estuvieron cómodos que cómo era exactamente la iluminación.”

Las modas también cambian en la gastronomía. Uno de los símbolos clásicos de las bodas andaluzas prácticamente ha desaparecido. “Las gambas ya no son imprescindibles.” Durante años el marisco se asociaba a una boda de categoría. Hoy cada vez aparece menos en los cócteles. En cambio, hay una tradición que parecía completamente olvidada y que está viviendo un inesperado regreso. El corte de la tarta vuelve a ponerse de moda. Aunque el postre continúe sirviéndose de forma individual, muchas parejas recuperan ese momento únicamente por su valor simbólico y estético. Alejandra cree que las bodas celebradas en Sevilla conservan una personalidad muy reconocible. Y gran parte de esa identidad se encuentra en los caterings. “El servicio de los caterings sevillanos es muy diferente. Cuando alguien ha estado en muchas bodas sabe perfectamente cuándo está trabajando un catering de Sevilla.”

Mejor una hacienda que el centro de Sevilla

A la hora de elegir el lugar de celebración tampoco tiene dudas. Aunque existen espacios espectaculares dentro de la capital, las restricciones urbanas hacen que la mayoría de parejas termine apostando por haciendas y fincas de la provincia, donde existe mayor libertad para organizar toda la celebración. Después de tantos años organizando bodas, las anécdotas son inevitables. Una de las más sorprendentes fue la petición de unos novios que querían instalar un toro mecánico durante la fiesta. El premio para quien aguantara más tiempo no era dinero ni un viaje. Era un carro de Mercadona completamente lleno. Pero quizá la petición más surrealista llegó hace apenas unos meses. Una pareja pidió que varios actores recibieran a los invitados con la cara completamente pintada de azul y cubiertos con plásticos transparentes, sin dar ninguna explicación. “Querían que nadie entendiera absolutamente nada cuando llegara a la boda. Y lo consiguieron.” Después de organizar decenas de enlaces, Alejandra reconoce que hay una historia que sigue emocionándola especialmente. Fue la boda de Carmen Huertas, una pareja de Jaén que confió en La Madrina apenas unos meses después de que la empresa comenzara su trayectoria. La celebración tuvo lugar en el aparcamiento del restaurante del novio, un espacio que transformaron por completo para convertirlo en una auténtica fiesta. “Era un parking con el cartel del restaurante presidiendo todo. Para ellos significaba muchísimo y quisieron que ese lugar formara parte de su historia.” Pero no fue únicamente el escenario lo que convirtió aquella boda en inolvidable. La pareja llevaba tiempo intentando tener un hijo sin conseguirlo y decidió centrar toda su ilusión en organizar su boda. “Pensaron: si ahora mismo no llega el bebé, vamos a disfrutar de esta otra ilusión.” Poco después del enlace llegó la noticia que tanto esperaban. “A los pocos meses se quedaron embarazados y hoy tienen una niña. Es una de esas bodas que nunca se olvidan.”

Ya no existe temporada baja, casarse en diciembre está de moda

Si antes existía una clara diferencia entre temporada alta y baja, hoy prácticamente ha desaparecido. Según explica Alejandra, incluso diciembre se ha convertido en uno de los meses favoritos para casarse. Pero los auténticos protagonistas siguen siendo septiembre y octubre, cuando La Madrina llega a organizar dos bodas cada sábado durante semanas consecutivas.

Porque, aunque las tendencias cambien, los presupuestos aumenten y las modas vayan y vengan, hay algo que, según esta wedding planner sevillana, continúa siendo exactamente igual que hace décadas: las parejas siguen buscando un día inolvidable, pero ahora tienen mucho más claro que el verdadero lujo no está en acumular detalles, sino en conseguir que todos disfruten de la experiencia.

Casarse sigue siendo uno de los momentos más especiales en la vida de una pareja, pero también uno de los mayores desembolsos económicos a los que muchas familias tienen que hacer frente. La inflación ha encarecido prácticamente todos los servicios relacionados con el sector nupcial y ha cambiado la forma de organizar las bodas. Sin embargo, lejos de reducir el presupuesto, muchas parejas continúan apostando por celebraciones muy cuidadas, aunque con prioridades diferentes a las de hace unos años. Así lo explica Alejandra Lacida, fundadora de La Madrina, una de las wedding planner de referencia en Sevilla, que lleva dos años organizando algunos de los enlaces más exclusivos de Andalucía. Desde su experiencia, tiene claro que el concepto de boda ha evolucionado mucho más de lo que parece.

Casarse cuesta más que nunca

La primera afirmación de Alejandra no deja lugar a dudas. “Casarse hoy en día es caro. No vamos a mentir, pero merece muchísimo la pena”, asegura. Según explica, una boda media en Sevilla con unos 250 invitados supone actualmente un presupuesto cercano a los 60.000 euros, una cifra que refleja el incremento del coste de prácticamente todos los proveedores durante los últimos años. Aun así, insiste en que el presupuesto depende mucho del tipo de celebración que cada pareja quiera organizar y, sobre todo, de las prioridades que establezca desde el principio. Si hace unos años las bodas parecían competir por sorprender constantemente a los invitados, hoy la tendencia ha cambiado completamente. Alejandra recuerda una época en la que parecía obligatorio incorporar todo tipo de animaciones. “Hubo unos años en los que cuanto más ponías, mejor. Fotomatón, castillo hinchable, espectáculos, mil rincones… Era la boda gincana”, explica entre risas. Ahora, sin embargo, las parejas destinan buena parte del presupuesto a aquello que realmente marca la diferencia. “Se está priorizando una buena comida, una buena bebida y una buena organización. Después hay extras que pueden sumar… o incluso restar.” La espectacularidad ha dejado paso a la experiencia.

Las bodas íntimas no siempre son más baratas

Uno de los grandes cambios de los últimos años es el aumento de las bodas con listas de invitados más reducidas. Sin embargo, Alejandra desmonta otro de los grandes mitos del sector. Una boda pequeña no siempre supone un ahorro económico. De hecho, asegura que han organizado bodas de 100 invitados con presupuestos cercanos a los 45.000 euros, mientras que otras con el doble de asistentes apenas alcanzaban los 50.000 euros. La diferencia está en cómo se reparte el dinero. “Quien hace una boda más íntima suele invertir mucho más en cada invitado. No es una cuestión de ahorrar, sino de ofrecer una experiencia mucho más personalizada.”

Pocas cuestiones generan tantas discusiones familiares como esta. Y Alejandra lo reconoce sin rodeos. “Yo adoro a los niños, tengo una hija de tres años… y no la llevaría a una boda.” La wedding planner considera que el motivo no responde a una moda pasajera, sino a una cuestión práctica. “Los niños se aburren. Y cuando un niño se aburre, termina pasándolo mal él y también los padres.” Según explica, muchas parejas discuten durante meses por este motivo porque cada familia tiene una opinión diferente. Algunos invitados incluso llegan a rechazar la invitación si sus hijos no están incluidos. Aun así, la tendencia actual sigue siendo clara. Cada vez se celebran más bodas solo para adultos.

El sobre ya no paga la boda

Durante décadas existía la idea de que el dinero recibido en los sobres permitía recuperar buena parte del coste del enlace. Hoy esa realidad prácticamente ha desaparecido. “El sobre ya no paga una boda. En muchos casos ni siquiera cubre el precio del cubierto.” Alejandra explica que, aunque los invitados son conscientes del aumento del coste de la vida, muchas aportaciones siguen moviéndose en cantidades similares a las de hace años. Eso sí, recuerda que nunca debe entenderse como una obligación. “Al final es un regalo. Lo importante es acompañar a los novios.” Después de organizar decenas de bodas, Alejandra detecta un patrón que se repite constantemente. Muchas parejas comienzan la planificación sin conocer realmente cuánto cuesta organizar una boda. Llegan con presupuestos poco realistas, ideas difíciles de ejecutar o empiezan a contratar proveedores sin seguir un orden lógico. “Empiezan la casa por el tejado.” Por eso insiste en que lo primero es definir prioridades y mantener siempre los pies en la tierra. Si Alejandra tuviera que dar un único consejo a cualquier pareja que empieza a organizar su boda, no estaría relacionado con el presupuesto ni con las tendencias.

“Que piensen siempre que es su boda. Evidentemente hay que adaptarla a los invitados, pero tiene que reflejar quiénes son ellos.” Para la wedding planner, el mayor éxito de un enlace no es que los invitados hablen de la decoración o del menú, sino que al día siguiente comenten una frase muy concreta. “El mejor piropo que pueden recibir es: ‘Qué boda más vuestra’. Eso solo se consigue dejando patente vuestra personalidad, vuestra historia y aquello que os ha unido.” Aun así, insiste en que la organización debe vivirse con ilusión y sin perder de vista lo verdaderamente importante. “Hay que ceder, ponerse de acuerdo y no permitir que el estrés termine eclipsando un momento que debería disfrutarse.”