Una localización privilegiada para disfrutar de la gastronomía cordobesa con el toque de vanguardia que nos caracteriza y una cocina perfeccionista, apasionada, inquieta, pero también creativa y vanguardista. Esto es lo que podemos encontrar en La Taberna del Río, un restaurante de Córdoba con una propuesta gastronómica en constante evolución cuyos procesos creativos se dilatan hasta encontrar el equilibrio perfecto entre elaboración, sabor y presentación de cada plato.

«Lo que sale de nuestra cocina está muy pensado y trabajado antes de llegar a la mesa», afirman desde los fogones de La Taberna del Río, donde presumen de una propuesta global y sin fronteras. Asimismo, en este restaurante de Córdoba ofrecen una gran oferta de espacios para tus celebraciones, así como una propuesta de calidad y vanguardia que marca la diferencia.

Producto local, platos tradicionales, inspiración de vanguardia

Entre los platos destacados de su carta encontramos la mazamorra tradicional cordobesa con sus variados acompañamientos, así como el rabo de toro a la cordobesa, berenjenas fritas  con miel de la Sierra de Montoro acompañado de queso de cabra de zuheros y croquetas cremosas de puchero. La Taberna del Río destaca en su mayor parte por una carta no demasiado larga con unos toques de frescura, intentando siempre estar en las últimas tendencias y novedades.

«La carta se inspira en varios factores: defiende el producto local y parte de platos tradicionales de la tierra buscando siempre una materia prima de calidad», afirman desde La Taberna del Río. «Por otro lado nos inspiramos en algunos platos viajeros, utilizando técnicas y productos de otras culturas, para así, tener un público más variado y hacer la carta más apetecible, para volver a repetir y probar diferentes platos».

La carta se cambia dos veces al año «para jugar con la temporalidad de los productos, siempre respetando los platos tradicionales de nuestra carta». En la variedad en las sugerencias podemos encontrar pescado fresco del día, carnes del Valle de los Pedroches, verduras de la Huerta o alguna elaboración dulce para terminar.

Taberna del Río: tradición cordobesa, cocina creativa

La Taberna del Río nace como una taberna cordobesa a orillas del Guadalquivir que con el paso de los años se ha ido adaptando a las nuevas tendencias sin olvidar la esencia de lo tradicional. «Los hitos más importantes son las recomendaciones que hemos recibido de la Guía Michelin, el solete de la Guía Repsol que nos han otorgado este año, así como varios reconocimientos y menciones de la prensa. Aunque lo más importante son nuestros clientes, que vienen buscando nuestra propuesta y que repiten cada vez que se puede», apuntan.

Entre las novedades de la carta de otoño-invierno, cabe mencionar que trabajarán con verduras de temporada, algunos platos de cuchara así como una apuesta por el ibérico del Valle de los Pedroches y el pescado fresco diario. Un nuevo paso en el camino que empezaron hace años y que ahora buscan consolidar a través de su carta: «Queremos seguir como hasta ahora,  ampliando nuestra oferta y que se adapte a todo tipo de clientes, apostar por la temporalidad y el producto local».

La Unidad de Oncohematología ha reforzado de forma considerable desde su creación al Servicio de Hematología y Hemoterapia del Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón. Los doctores Guillermo Rodríguez y Miguel Sánchez constituyeron la Unidad al constatar la necesidad que había en la provincia de Sevilla de prestar cobertura asistencial a los pacientes con patología oncohematológica en el ámbito de la Medicina privada. Con el apoyo del grupo Quirónsalud, ha ido creciendo en número de facultativos, estando actualmente formada por 8 hematólogos.

Cabe destacar que esta unidad no solo marca la diferencia en Sevilla, sino en toda Andalucía porque es la única de la sanidad privada andaluza que cuenta con un área hospitalaria propia, con hematólogos y enfermeros especialmente formados para dar una asistencia a los pacientes con cualquier tipo de patología oncohematológica que precise ingreso hospitalario. Según nos cuenta el doctor Miguel Sánchez Rey, corresponsable del Servicio de Hematología del Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón de Sevilla «el hospital habilitó un ala propia para ingresos de pacientes oncohematológicos. Para poder ser atendidos por un equipo de hematólogos y enfermeros experto en estas patologías».

Miguel Sánchez Rey, especialista en Mieloma Múltiple, Amiloidosis y Síndromes Linfoproliferativos

La unidad y su equipo de especialistas

El equipo de la unidad está formado por 8 médicos especializados en un área concreta de la Hematología

La Unidad de Oncohematología de Quirónsalud Sagrado Corazón de Sevilla cuenta con un equipo único con consultas específicas para las áreas más importantes de la Hematología.  El equipo está formado por 8 médicos especializados en un área concreta de la Hematología. Entre los profesionales nos encontramos con el doctor Guillermo Rodríguez, especialista en Síndromes Linfoproliferativos. Al doctor Miguel Sánchez Rey, especialista en Mieloma Múltiple y patología linfoide. La doctora Blanca Terry, especializada en Hospitalización, Leucemias agudas y Aplasias medulares.

Por otro lado, las doctoras Nazaret Domínguez y Carmen Muñoz, ambas especializadas en Anemias y Trombofilias (abortos de repetición). La doctora María Eugenia Molina, especializada en Síndromes Mieloproliferativos Crónicos. La doctora Mónica Monsalve, especializada en Síndromes Mielodisplásicos. Y, por último, la doctora Noelia Patrignani, con especialidad en enfermedades hematológicas autoinmunes (trombopenia inmune primaria / anemias hemolíticas), coagulopatías e inmunohematología (banco de sangre).

¿Cómo funciona la Unidad de Oncohematología? 

Guillermo Rodríguez, especialista en Síndromes Linfoproliferativos

Cuando llega al hospital un paciente con alguna patología hematológica es derivado al Servicio de Hematología y Hemoterapia. El doctor Guillermo Rodríguez, corresponsable del Servicio de Hematología del Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón de Sevilla destaca que «cuando al paciente se le diagnostica una patología hematológica, ya sea maligna o benigna, es derivado a esta Unidad». Una vez aquí, en función de la patología del paciente, se asigna a un especialista concreto de la Unidad ya que cada uno tiene un área de experto. «Cada compañero dentro del Servicio filtra las primeras consultas y, una vez tienen clara la patología del paciente, deriva al compañero correspondiente», detalla el doctor Miguel Sánchez.

De este modo, consiguen ofrecer un tratamiento adecuado a cada paciente según la patología diagnosticada, «nos encargamos de cualquier paciente que acuda con un problema hematológico estando especializados en todo tipo de tratamientos. Nos preocupamos especialmente por la formación y actualización, realizando sesiones clínicas, acudiendo a cursos y congresos, para seguir ofreciendo a nuestros pacientes los mejores tratamientos disponibles» señala el doctor Guillermo Rodríguez.

Si estás organizando un evento, celebración o incluso tu boda y quieres saber algunas claves, trucos, consejos o ideas para llevarlo a cabo con éxito y sin que te falte ni un perejil, aquí tienes los testimonios de algunos de los mejores profesionales del sector de los eventos, caterings y haciendas de Sevilla y de Andalucía.

«Lo primordial es dar un servicio de exclusividad y personalizado» | CATERING DOMINGO ARIAS |

El Catering Domingo Arias se encuentra en Dos Hermanas (Sevilla), desde donde ofrece sus servicios no solo para toda la provincia de Sevilla, sino también para Andalucía. Desde que comenzaran hace más de 30 años en este catering se han caracterizado por fusionar lo clásico y lo moderno. Una tendencia que está muy de moda en las bodas, bautizos y comuniones y que se basa en la personalización, es decir, en escuchar a los clientes: «Lo primordial es dar un servicio de exclusividad totalmente a la medida de los novios y personalizado». Actualmente atienden eventos de empresas, bautizos, comuniones pero su gran especialidad son las bodas. Asimismo ofrecen una gran abanico de oportunidades respecto a los servicios que ofrecen y siempre superando las expectativas. Sus propuestas gastronómicas son elaboradas con productos de alta calidad y de la tierra.

Para más información entra en cateringdomingoarias.es

«Escoge un entorno único e incomparable» | HACIENDA TORREQUEMADA |

La Hacienda San Ignacio de Torrequemada está ubicada en un enclave privilegiado: a tan sólo 15 minutos de la ciudad de Sevilla, muy cerca de Bollullos de la Mitación. Esta hacienda de olivar apenas ha sido transformada desde principios del siglo XVIII, manteniendo todo el sabor y el encanto de sus orígenes y conservando todo el sabor de la arquitectura tradicional andaluza. Todos los espacios disponibles para la celebración de eventos son originales, destacando por su interés artístico y etnológico. La entrada a la hacienda está engalanada con un espectacular arco de medio punto que nos remonta a 1708, año de su construcción.

Es un lugar ideal para celebrar todo tipo de eventos y, por supuesto, para el día de tu boda, en un entorno único. «Podréis encontrar una fusión perfecta entre historia y tradición, un lugar incomparable», explican en esta hacienda sobre esta alquería musulmana del Caxar que se ha ido transformando con el paso de los años dando lugar en la actualidad a un enclave lleno de magia manteniendo intactos algunos elementos como el reloj de sol de otoño, sus portones o sus arcos, esta hacienda hace gala de su indiscutible personalidad. El entorno que rodea la edificación principal añade más magnetismo a este sitio, cuyas instalaciones están compuestas por dos amplios patios y un jardín interior, perfectos para acoger vuestro banquete nupcial. «La búsqueda incansable de la excelencia marca el trabajo del personal de Hacienda Torrequemada», afirman, «así, vuestra única preocupación será la de disfrutar de cada instante sabiendo que estáis en las mejores manos».

Para más información:

Web: haciendatorrequemada.com

Email: info@haciendatorrequemada.com

Hacienda San Ignacio de Torrequemada, s/n, 41110, Bollullos de la Mitacion

Telf.: 955 765 067 – 605 071 070

«La excelencia gastronómica transformará tu evento en algo inolvidable» | CATERING MANOLO MAYO |

En el mundo de la gastronomía, la excelencia es un sello distintivo que pocos logran alcanzar. Uno de esos ejemplos notables es Catering Manolo Mayo, una empresa que ha llevado la experiencia culinaria a un nivel superior.  «Porque para las grandes ocasiones necesitas saber que todo está bajo control, Grupo Manolo Mayo lleva 60 años demostrando que la calidad, la profesionalidad y el buen hacer no se consiguen sin trabajo y esfuerzo. La garantía que da una marca como la de esta casa es sinónimo de tranquilidad, de estar en las mejores manos allá donde lo necesites», explican desde este catering.

«La excelencia gastronómica transformará el evento en un momento inolvidable», afirman. Para ello cuentan con un gran equipo de expertos que se mantienen al tanto de las últimas tendencias gastronómicas, incorporando ingredientes frescos y técnicas vanguardistas en cada plato que sirven. Desde la presentación elegante hasta el sabor exquisito, cada detalle cuenta. En la búsqueda de un lugar excepcional para celebrar tus eventos más especiales, Catering Manolo Mayo destaca no solo por su propuesta culinaria de primer nivel, sino también por sus espacios elegantes y versátiles. La idílica Finca Santa Clotilde, ubicada en Los Palacios, tiene una capacidad para 380 invitados y es el rincón de ensueño perfecto para eventos al aire libre, rodeado de exuberantes jardines y paisajes que evocan la paz y la serenidad.

Para más información:

Web: manolomayo.com

Email: eventos@manolomayo.com

Telf.: 639 273 848

Instagram: @manolomayocatering

Facebook: Catering Manolo Mayo

Otro enlace de interés: fincasantaclotilde.com

«Es importante contar con una solución integral para tu evento» | P&B CATERING Y EVENTOS |

Un evento precisa de muchos elementos conjugándose a la misma vez, encajando a la perfección como un engranaje de relojería. Es por ello que para cubrir las necesidades que puedan surgir en la organización de un evento se precisa de una empresa que pueda darnos una solución integral a todos ellos.  Después de muchos años de experiencia en el sector, en P&B pueden decir que ofrecen este tipo de servicio para cualquier tipo de evento, adaptándose a las necesidades de cada cliente, cuidando cada detalle y cada espacio. En P&B Catering y Eventos lo primero son sus clientes, por eso ofrecen un servicio profesional y exclusivo para que cada celebración sea no sólo perfecta sino también única.

Para más información:

Telf.: 609 54 70 24 / 649 44 71 49

Instagram: @piandbi.catering

Facebook: @P&Bcateringyeventos

«La personalización al 100% es fundamental» | SARTORIA CATERING |

Lo dicta la experiencia: un servicio cercano, con una atención de calidad, platos exquisitos y de preparación casera son la clave del éxito de cualquier evento, pero sin pasar por alto el cuidado de todos los detalles y que se ajusten a las necesidades de los clientes. «Una personalización al 100% es fundamental», detallan desde Sartoria Catering, un referente en la provincia que, asimismo, ha adquirido recientemente una excepcional hacienda en Espartinas, «en un enclave hermoso del Aljarafe sevillano». Esta ubicación única se encuentra a tan solo diez minutos de la capital, lo que la convierte en un marco incomparable para la celebración de eventos de cualquier tipo. «No dudes en contar con nosotros si buscas un evento único».

Para más información:

Email: info@sartoriacatering.com 

Telf.: 672 08 10 11/ 662 32 1617

Instagram: @sartoriacatering

«Hay que buscar la distinción para alcanzar la exclusividad» | TREVIAN CATERING |

Elegancia. Buen gusto. Distinción. Son elementos sobre los que se formula la exclusividad de un evento, que no solo tiene que ver con quién, dónde y por qué, sino en el cómo. Un condicionante importante para quienes buscan un servicio profesional pero también distinguido. «En Trevian Catering somos profesionales del sector desde hace más de 25 años, con más de tres mil eventos realizados», afirman desde una empresa que es conocida por ser una de las que ofrece el servicio de catering más distinguido.

Especializados en todo tipo de eventos, tanto sociales como corporativos, en Trevian Catering se caracterizan por la profesionalidad, el buen gusto además de por su capacidad de adaptación a las necesidades y requerimientos que se precisan en cada evento o circunstancia. «Cada día conseguimos hacer realidad la celebración que imaginan nuestros clientes», afirman desde este catering cuyo buque insignia, el Cortijo El Esparragal, se posiciona como uno de los mejores enclaves donde celebrar eventos en exclusividad.

Para más información:

Web: treviancatering.com

Email:  comercial@treviancatering.com; bodas@cortijoelesparragal.es

Cortijo El Esparragal, Autovía A-66, Km.795, 41860, Gerena (Sevilla)

Telf.:  955 782 702 – 657 052 606

Instagram: @treviancatering

Facebook: @treviancatering

En el campo de la medicina estética regenerativa, la Fleboterapia Regenerativa Tridimensional (T.R.A.P) ha surgido como un avance revolucionario para quienes desean tratar de forma eficaz las patologías venosas, como las varices, sin cirugía.

Si bien la fleboterapia está ganando cada vez más reconocimiento y popularidad en España, es importante destacar que en Italia lleva más de 20 años utilizándose con éxito. De hecho, esta técnica debe su descubrimiento al profesor Sergio Capurro, de origen italiano.

La fleboterapia (T.R.A.P), técnica llevada a cabo por la doctora Gema Alfonso Candela en Clínicas Artemisa, se ha convertido rápidamente en un tratamiento muy valorado para abordar problemas venosos. Se trata de un procedimiento médico utilizado para restaurar la función de los tramos del sistema venoso que están comprometidos en diversas patologías venosas a través de la infiltración de un fármaco directamente en las venas.

El objetivo principal de la fleboterapia es estimular de manera controlada las paredes internas de las venas, lo que resulta en dos efectos cruciales. En primer lugar, se induce una inflamación controlada en los tramos venosos, conocida como “flebitis”, que activa el proceso regenerativo de las venas. Así, la restitución del endotelio, la capa interna de las venas, permite recuperar la tonicidad de las paredes venosas y restaurar la funcionalidad de las válvulas venosas. Esto es especialmente crucial en las venas varicosas.

Este tratamiento que se realiza en Clínicas Artemisa, destaca por su enfoque tridimensional en la regeneración de las venas, abordando tanto las superficiales como las profundas. Este enfoque integral ha demostrado ofrecer resultados definitivos en el tratamiento de las afecciones venosas, lo que significa una mejora significativa en la calidad de vida de los pacientes.

La Dra. Gema Alfonso Candela, directora médica de Clínicas Artemisa, y una referente en este tratamiento para eliminar varices sin cirugía, explica que «esta técnica, denominada T.R.A.P, se diferencia del resto que se utilizan comúnmente. En nuestro caso, vamos a introducir un fármaco en el interior de la vena, provocando una regeneración de la pared venosa, permitiéndole recuperar la funcionalidad y tonicidad para contener el flujo sanguíneo que es necesario para el buen funcionamiento del sistema circulatorio».

Además, comenta la doctora, que «un aspecto crucial que distingue esta técnica es que, con la fleboterapia, nos enfocamos en la reparación del sistema circulatorio, en contraposición a las técnicas actuales que tienden a obliterar o eliminar quirúrgicamente las venas, minimizando así las complicaciones posteriores». Esto demuestra la eficacia y seguridad de este tratamiento a largo plazo, brindando una mayor confianza a los pacientes en su elección.

CLÍNICAS ARTEMISA, EXPERTOS EN MEDICINA ESTÉTICA

Clínicas Artemisa ofrece una amplia gama de tratamientos que abarcan medicina estética y cirugía estética, incluyendo tratamientos faciales y corporales no invasivos, respaldados por láseres médicos de vanguardia.

Mara Salas, directora comercial de Clínicas Artemisa, hace especial énfasis en dos procedimientos de medicina estética regenerativa, siendo el primero la fleboterapia, este tratamiento regenerativo de varices. Además, hay que destacar otro de sus tratamientos más demandados, el láser CO2 vulvovaginal, una innovadora técnica que permite regenerar la zona íntima femenina ante afecciones de la menopausia o el parto.

Desde Clínicas Artemisa, animan a las personas a buscar asesoramiento previo profesional para evaluar las necesidades individuales de los pacientes. Asimismo, se hace hincapié en la ética profesional, una medida esencial para poder brindar un enfoque responsable y adecuado para los pacientes en cada uno de sus tratamientos.

Para más información entra en clinicasartemisa.es

Las cooperativas agroalimentarias son un motor de empleo. Sin embargo, la actividad está sujeta a una especificidad intrínseca a la actividad agrícola y ganadera, en la que el grueso del empleo se mueve durante las campañas, que son eventuales y tienen una duración determinada.

Sin embargo, la Reforma Laboral aprobada por el Gobierno en 2022 introduce cambios estructurales que obligan al sector agroalimentario a reformular sus activos de empleo. Los cambios introducidos en el modelo de contratación abocan al sector a ‘cambiar de mentalidad’ a la hora de gestionar los recursos humanos en las cooperativas y en las explotaciones de sus socios, ya que se elimina el contrato de obra y servicio y se perfilan las situaciones en las que se pueden formalizar contratos eventuales, los más comunes en el sector.

Ante esta nueva perspectiva, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha lanzado un proyecto de Economía Social bajo la denominación ‘Tutorización, asistencia técnica y asesoramiento al cumplimiento de la Reforma Laboral en las Cooperativas Agrarias’, cuyo objetivo es poner a disposición de las cooperativas y sus socios todo el material jurídico, sus interpretaciones y opiniones sobre el proceso de Reforma Laboral actual, la comparación con versiones anteriores y los cambios que introduce.

Han sido asesoradas de forma directa e individualizada en torno a 80 cooperativas de distintos sectores de actividad agraria

Esta iniciativa se enmarca dentro de la Línea 3 para el Fomento del Emprendimiento Social del Programa de Apoyo a la Promoción y el Desarrollo de la Economía Social para el Empleo, que financia la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía.

En concreto, han sido asesoradas de forma directa e individualizada en torno a 80 cooperativas de distintos sectores de actividad agraria, cooperativas repartidas a nivel regional entre las ocho provincias andaluzas. Indirectamente han sido informados a través de la celebración de jornadas más de 150 cooperativistas de toda Andalucía, de los que al menos un 35% de participantes han sido mujeres.

Entre las actividades incluidas en el proyecto destaca la elaboración de una ‘Guía de preguntas frecuentes sobre la Reforma Laboral’, en la que se ha recacabado una lista de las cuestiones más repetidas entre los cooperativistas, de manera que, de primera instancia, cualquier duda general pueda ser resuelta. Además de las dudas frecuentes, se han incluido, de forma anexa, modelos de contratos asociados a la diferente contratación que puedan surgir en las empresas agroalimentarias. Esta guía, aparte de impresa, se puede consultar en la web de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía para su uso en el sector.

Santiago García Montagut, abogado de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha destacado que «se trata de un proyecto con un contenido novedoso y con un alcance relevante ya que, además, de facilitar toda la información actual sobre la Reforma Laboral al sector agroalimentario, permite que reciban un asesoramiento directo e individualizado sobre esta temática, reforzando así la rentabilidad de la empresa».

Por otro lado, García ha explicado las cuestiones de la nueva Reforma Laboral que más incertidumbres han generado entre la base social de las cooperativas. «De las novedades legales introducidas por la Reforma Laboral, la que más repercusión está generando ha sido la modificación en la regulación de los contratos de trabajo contemplada en el Estatuto de los Trabajadores, ya que se establece una nueva normal general en la que los contratos se presumen concertados por tiempo indefinido, teniendo que darse una causa ‘excepcional’ para formalizar contratos temporales, que además quedan reducidos a circunstancias de la producción», ha subrayado. Por tanto, ha explicado, el sector ha tenido que cambiar sus políticas de recursos humanos adaptándose «no sólo a lo expuesto sino también a la nueva regulación que se hace de los contratos fijos discontinuos, que ha pasado a ser, junto al indefinido, el más utilizado».

Córdoba es mucho más. Y su turismo así lo demuestra. Provincia y capital tienen mucho que ofrecer más allá de la oferta turística convencional: un patrimonio histórico, cultural, de ocio, gastronómico, entre otras muchas opciones. Así, la provincia ha transformado su oferta turística para orientarse en gran medida al turismo de cercanía, de calidad y, sobre todo, sostenible. Aquí podrás encontrar análisis, datos y reportajes sobre el turismo en la provincia de Córdoba de la mano de diversos actores en el sector.

La provincia de Córdoba poco a poco se va aproximando a los datos que ya manejaba antes de la pandemia. De esta manera, y en la comparativa con el año 2022, el número de viajeros en el primer semestre alcanzó la cifra de 549.328, lo que supuso un crecimiento del 8,6%. Este dato se vio reflejado también con el incremento de las pernoctaciones en un 12,7%, lo que supuso un total de 949.952 noches de hotel. En Andalucía, los datos registrados han contabilizado unos 9,2 millones de viajeros y 23,5 millones de pernoctaciones, lo que supone un aumento del 10,7 y 10,5%, respectivamente. Como el resto de provincias, Córdoba está experimentando una tendencia de crecimiento de llegada de turistas y estancias hoteleras. Lo que sitúa a la provincia más cerca de las cifras registradas anteriores a la pandemia del covid-19.

El turismo nacional es principalmente el mercado que acude a visitar nuestra capital mientras que el internacional va incrementando su presencia con un 7,63%. El visitante extranjero también continúa la tendencia en el sentido de que la estancia media evoluciona, situando el pico más alto en el mes de mayo. Estos datos, ofrecidos por el Observatorio turístico de Córdoba, hacen presagiar unos buenos datos de cara al otoño.

De hecho, ya se notó en el pasado mes de julio un aumento tanto del número de viajeros, como del número pernoctaciones en Córdoba respecto al 2022 según los datos hechos públicos por la Encuesta de ocupación hotelera del Instituto Nacional de Estadística (INE). En el caso del número de viajeros se ha registrado un aumento en el mismo periodo pasando de los 72.712 de 2022 a los 77.373 de este año. Resaltar que 30.530 fueron residentes en el extranjero frente a los 46.809 residentes nacionales. En cuanto a pernoctaciones también se ha registrado  un aumento pasando de las  127.223 de 2022 a las 138.245 de 2023. De las que 53.065 fueron extranjeros y 85.180 nacionales.

Las redes de alojamientos rurales han proporcionado al visitante unos espacios al aire libre en los que poder disfrutar del contacto de la naturaleza

La oferta patrimonial de la capital ha notado ese incremento si bien se ha reflejado de mayor manera en el caso del Alcázar de los Reyes Cristianos a los que se le suman tanto las visitas diurnas como las que se originan gracias al espectáculo nocturno «Naturaleza Encendida», al que le sigue los Baños del Alcázar Califal con un 54,29%. En el caso de los museos, se ha percibido un incremento en las visitas al Museo Julio Romero de Torres con un 34,96% y al Museo Taurino con un 34,17%.

En el caso de la provincia, con su amplia oferta patrimonial, cultural y natural, también vio reforzado su ascenso gracias también en parte al incremento de las redes de alojamientos rurales que han proporcionado al visitante unos espacios al aire libre en los que poder disfrutar del contacto de la naturaleza, una actividad que se volvió imprescindible y necesaria en las primeras fases de la movilidad geográfica tras las restricciones que se impusieron con la pandemia. Así, muchos turistas encontraron a lo largo de nuestra provincia unos lugares repletos de encanto e historia. En este sentido se busca reforzar el turismo de cercanía y proximidad con  programas que buscan promocionar la riqueza patrimonial de los espacios y rincones singulares de la provincia a través de actuaciones culturales y lúdicas de diversa índole como Córdoba Singular, con actividades programadas para los fines de semana, de carácter gratuito, para disfrutar de experiencias únicas.

A nivel expositivo hay un hito que sin duda ha ayudado a reforzar la imagen de Córdoba como un destino cultural de primer orden: el Centro de Creación Contemporánea de Andalucía (C3A) de la Fundación Thyssen-Bornemisza Art Contemporary (TBA 21) que está presidida por la baronesa Francesca ThyssenBornemisza y que recientemente ha inaugurado la exposición «Remedios: por los caminos ancestrales», en la que más de 40 artistas proponen una interactuación con las obras que lleven al visitante a alcanzar un mayor grado de consciencia. Esta exposición estará abierta al público hasta finales del próximo mes de marzo.

Dentro de las otras citas imprescindibles dentro de este otoño en Córdoba están Cosmopoética, un evento cultural que propone un amplio programa diseñado para atraer a un público diverso y en el que no falta una gran diversidad de expresiones culturales como la música, las lecturas de poesía, los encuentros con narradores y talleres e incluso actividades específicamente pensadas para acercar la literatura a los más pequeños para así fomentar su interés por esta disciplina.

Para quienes piensen que las flores en Córdoba se circunscriben al mes de mayo, tienen en el Festival internacional Flora el mayor evento de arte floral contemporáneo del mundo en el que participan artistas florales internacionales de reconocido prestigio que realizan instalaciones site-specific en patios emblemáticos de la ciudad para que el público pueda disfrutar de las obras de arte incluso acudiendo a ver el proceso de creación. Dentro de este festival destaca además la tradicional guerrilla floral del colectivo Flor Motion que consiste en realizar instalaciones florales callejeras en las calles de Córdoba con las plantas sobrantes tras los diez días del festival y que posteriormente pueden llevarse de recuerdo a sus casas.

La oferta gastronómica tiene en otoño un nombre propio: Córdoba Califato Gourmet que este año cuenta con la presencia destacada de uno de los mejores cocineros del Mundo y cuyo restaurante cuenta con tres Estrellas Michelín así como una amplia gama de premios y distinciones a nivel internacional, Joan Roca, propietario junto a sus hermanos del Celler Can Roca, acude a Córdoba para participar en esta nueva edición en la que estará acompañado por los cocineros cordobeses Paco Morales, Kisco García, Celia Jiménez y José Roldán.

Finalmente, el deporte también será protagonista esta temporada con varios eventos de especial importancia. Por un lado, los diferentes campeonatos equinos que se desarrollarán en el entorno de las Caballerizas Reales como son el de Caballos Árabes o el de cría y selección de la raza hispano-árabe; y por otro las finales Finales Junior de la Copa Davis que tienen en Open Arena y Real Aeroclub de Córdoba las sedes en las que las jóvenes promesas del tenis buscarán la victoria.

El principal reclamo turístico de Córdoba

La Mezquita Catedral sigue siendo la razón principal que mueve al visitante hacia Córdoba. No en vano se trata de una de las más grandes del mundo y cuya ubicación, en pleno barrio de la Judería, y junto a otros edificios igualmente excepcionales ofrecen una visión de lo que representa la fusión de culturas de la que la ciudad goza.

Esto además se ve reflejado en los datos turísticos hechos público por Observatorio Turístico de Córdoba. De esta manera, los principales puntos de interés turístico cordobeses registran un total de 1.277.033 visitas durante los meses de abril a mayo lo que supone un incremento del 19,26% más que el año anterior y es la Mezquita el que crece con un 21,81%. Si bien el principal visitante proviene del mercado nacional, el crecimiento del turista internacional también va dejando notar su preferencia por nuestra ciudad a la hora de elegir su destino vacacional. Destacando el de nacionalidad estadounidense,  francesa y alemana entre una larga lista de países.

A esto se le suma la oferta nocturna de este monumento, El Alma de Córdoba, y que fue disfrutado por casi 30.000 visitantes quienes comienzan el recorrido en el Patio de los Naranjos con una proyección audiovisual que repasa la historia del monumento y de la ciudad. Posteriormente pasan al interior del templo adentrándose en un paseo que a través de la luz y el sonido muestra los diferentes hitos. Esta es una experiencia que lleva al visitante a sentir toda la majestuosidad de la gran Mezquita.

Patrimonio cultural y natural, gastronomía, ocio y deporte al aire libre son tesoros que aguardan al turista a lo largo y ancho de la geografía de la provincia cordobesa. Campos de olivos y viñedos, la zona quebrada de Sierra Morena y la llana campiña del Guadalquivir, o las vistas espectaculares desde los picos de las Subbética. Un espectáculo que desde el Patronato Provincial de Turismo, órgano dependiente de la Diputación de Córdoba, se invita a visitar.

Desde este organismo se busca reforzar el turismo de cercanía y de proximidad. Uno de los programas que continúan con gran éxito es el de Córdoba Singular, que busca promocionar la riqueza patrimonial de los espacios y rincones singulares existentes en diferentes municipios de la provincia, a través de actuaciones culturales y lúdicas de diversa índole.

Se trata de actividades programadas para los fines de semana, de carácter gratuito, y que permite disfrutar de experiencias únicas, como es la berrea, un espectáculo de la naturaleza del que se puede disfrutar tanto en el Parque Natural de la Sierra de Cardeña y Montoro, como en el Parque Natural de Hornachuelos. Este programa también ofrece la oportunidad de disfrutar de la montanera en la mayor dehesa de Europa, como es la dehesa de Los Pedroches; degustar un recetario de época romana tras visitar la Villa del Ruedo; adentrarse en un parque prehistórico en Posadas, o participar en un taller de cerveza artesana tras recorrer Algallarín.

Otro de los objetivos prioritarios del Patronato pasa por reforzar el turismo internacional, especialmente el de larga distancia y aumentar el flujo de viajeros procedentes de otros países que optan por pernoctar en la provincia.  Según se está percibiendo la evolución de los datos de viajeros, se espera que en los próximos meses se recupere el turismo internacional, principalmente el asiático, después de la apertura de las fronteras tras la pandemia. La provincia ofrece un destino turístico de calidad y adaptado al perfil del visitante. Esto es un muy importante si se quiere apostar por un turismo de calidad. Por ello, desde el Patronato se trabaja con un enfoque más actual y atento a las demandas actuales de los nuevos perfiles de viajeros.

El nuevo visitante se decanta más por una oferta innovadora y diferente y no tan tradicional por lo que desde el Patronato se viene trabajando en estrategias que ponen el foco en los productos más significativos y atractivos de la provincia.

Fitur

Visita obligada para la promoción turística de la provincia es la Feria Internacional de Turismo (FITUR) que se celebra cada año en Madrid y que supone el segundo encuentro más importante del mundo para el sector. Sin lugar a dudas, este es el principal escaparate de la oferta turística de la provincia de Córdoba. Este año, la propuesta del Patronato Provincial de Turismo se incluirá dentro de la oferta desplegada en el pabellón de Andalucía, junto con las otras siete Diputaciones andaluzas. Desde el Patronato Provincial de Turismo señalan que una estrategia conjunta es beneficiosa siempre, a nivel de la industria turística.

Entrevista con Daniel García-Ibarrola,_Delegado de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba por el Día Internacional del Turismo.

¿Cómo se celebra desde el Ayunta-miento de Córdoba el Día Mundial del Turismo?

Coincidiendo con el Día del Turismo, desde el Ayuntamiento vamos a celebrar la Gala del Turismo, que cumple su tercera edición. Es un evento muy importante para nosotros porque es un momento para aplaudir y reconocer a un sector que ha sido capaz, a pesar de las dificultades, de remontar la mayor crisis que nunca ha vivido. Con mucho sudor, con mucha dedicación, el turismo en Córdoba ha recuperado prácticamente los niveles prepandemia, y por ello tenemos que premiarles ese esfuerzo titánico en el que tienen como gran aliado a este Ayuntamiento. Hemos estado junto al sector, con una gestión encaminada al impulso del turismo y a su crecimiento, y así lo seguiremos haciendo.

Desde el Ayuntamiento de Córdoba defendemos que tanto los empresarios como el gobierno municipal debemos ir de la mano para sacarle el mayor partido a nuestra ciudad, desde el diálogo y la colaboración. Tenemos que vender una imagen conjunta en la que todo y todos sumamos. En esa línea, el turismo de Córdoba va por buen camino y eso nos permite estar posicionados como destino preferente.

¿Cómo ha sido la recuperación del turismo tras la pandemia?

Ha sido duro. El sector turístico ha vivido una crisis sin precedentes. Los profesionales de este ámbito y nosotros como institución hemos tenido que dar un giro de 360 grados a los planes y proyectos que teníamos, porque la actividad se frenó en seco de un día para otro. El turismo ha sido, sin duda, uno de los sectores más castigados por la crisis, y ahora podemos decir que, tras mucho esfuerzo, trabajo y dedicación, Córdoba es un destino de primer nivel que ha recuperado el pulso. Queda camino por recorrer, porque las consecuencias negativas de la pandemia han sido enormes, pero estamos en la línea de consolidación de un sector que sigue siendo clave para la economía cordobesa.

Córdoba ha sido uno de los destinos que antes y mejor se ha recuperado de la crisis, y ha sido así porque durante la pandemia no hemos dejado de trabajar para preparar a la ciudad para el momento de la reactivación. Así, cuando el turismo ha vuelto a nuestras calles, Córdoba ya estaba a la cabeza de los destinos mejor posicionados. Hemos dado una vuelta a nuestra oferta y hemos apostado por segmentos que han adquirido un mayor protagonismo, como es el caso de la gastronomía, de los congresos o del turismo de naturaleza. Las fortalezas de Córdoba son muchas y siempre van a estar ahí, entre ellas, como no puede ser de otro modo, las cuatro declaraciones Patrimonio de la Humanidad. Pero las potencialidades de la ciudad son enormes y la pandemia nos ha hecho entender aún más que es necesario explorarlas todas. El sector ha hecho un esfuerzo muy grande, primero por mantenerse, y luego por seguir adelante, y hay que reconocérselo.

¿Ha cambiado el perfil del turista?

El perfil no, pero sí las preferencias que muestra. A Córdoba sigue viniendo un turismo fuertemente atraído por nuestro patrimonio histórico y monumental, pero es cierto que ahora se demandan aspectos que han tomado protagonismo con la pandemia. El viajero opta en mayor medida por escapadas más cortas, a destinos nacionales como primeras opciones, y las preferencias sitúan la naturaleza, la sostenibilidad y la accesibilidad como valores en alza. Ahí Córdoba juega también con ventaja, como lo hace si nos centramos en la gastronomía, ya que la ciudad se está situando como un importante destino para disfrutar de la buena mesa, o en los congresos, ahora que disponemos de dos magníficas infraestructuras para acoger la celebración de ferias y eventos de gran nivel.

¿Cuáles son las fortalezas de Córdoba en cuestión de turismo?

Indudablemente, Córdoba forma parte de los principales circuitos turísticos nacionales e internacionales por su riqueza patrimonial y monumental, con la Mezquita Catedral como principal reclamo, y por contar con cuatro Patrimonios de la Humanidad. Formamos parte del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad y eso nos imprime un sello y nos permite crear unas sinergias con el resto de destinos del Grupo que son muy positivas. Pero se vislumbra un nuevo tiempo en el que nos estamos preparando con el impulso de proyectos imprescindibles que ayuden a proyectar Córdoba y ampliar nuestra oferta. Insisto en que nuestra gastronomía y nuestra capacidad como destino de congresos son dos aspectos importantes de la oferta de la ciudad, pero Córdoba es más, es mucho más.

También somos un referente para el turismo ecuestre y para el turismo de naturaleza, con una sierra a pocos minutos del casco urbano en la que recorrer magníficos senderos en bicicleta o a pie. En definitiva, Córdoba es un destino muy completo que ha trabajado sin descanso para superar la crisis del coronavirus y que se ha consolidado como una de las ciudades más atractivas y atrayentes para venir, disfrutar y descansar.

La mancomunidad del Guadajoz-Campiña Este ha apostado por la colaboración junto a otras entidades para potenciar el turismo en la zona gracias a la llamada Experiencia Innova Andalusí. En ella participan también la comunidad autónoma de Aragón, la Diputación de Soria, la comarca de la Axarquía en la Costa del Sol, la comunidad de Calatayud y la Fundación Visit Valencia. El proyecto pretende poner en marcha diversas experiencias turísticas mediante la revalorización del patrimonio material o inmaterial relacionado con el legado andalusí, en este caso en Baena, Castro del Río, Espejo, Nueva Carteya y Valenzuela.

Ésta es una de las medidas incluidas en el Plan de Dinamización Turística de la Mancomunidad, que trata de concretar estrategias basadas no solamente en la historia, sino también en la producción de aceite de oliva y en la gastronomía. El propósito es fortalecer la vía de recuperación iniciada tras la pandemia, donde la entidad fue pionera en Córdoba en suscribirse a la Red de Destinos Turísticos Inteligentes, que asocia turismo e innovación tecnológica, uno de los pilares del futuro en este campo y que ya se está plasmando en un plan concreto, como ha informado la técnico de la mancomunidad, Concepción Pareja.

A todo ello se suman multitud de obras de acondicionamiento de la red de caminos y senderos públicos, con el objetivo de potenciar las actividades de senderismo y cicloturismo en torno al denominado Anillo del Guadajoz, que a su vez permite el tránsito entre municipios olvidando los motores.

Esa apuesta por la naturaleza procede de la importancia fluvial de la zona, en el que las actividades deportivas y de ocio en torno al Guadajoz suponen uno de sus principales atractivos. El pantano de Vadomojón, la Noria de Albendín, la Cueva del Yeso, el parque periurbano del Puente de Piedra, junto a molinos, salinas o edificaciones hidráulicas, conforman una atractiva zona para el paseo, la bici, la pesca, la espeleología o el piragüismo.

Del importantísimo yacimiento arqueológico de Torreparedones al toque del tambor del Judío de Baena como patrimonio inmaterial de la humanidad, de la feria de interés artesanal de madera del olivo Ars Olea en Castro del Río a la mantanza del cerdo de Espejo, de la Plaza de Armas de Nueva Carteya al Corpus Christi de Valenzuela, lugares y vivencias se entrelazan en la mancomunidad del Guadajoz en torno a un elemento indispensable: el aceite de oliva.

El llamado oro líquido vertebra multitud de acciones, como visitas a olivares, almazaras o museos especializados, además de ser parte indisoluble de una gastronomía inolvidable. Además, junto a Segittur (Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas), la mancomunidad está confeccionando una estrategia de impulso de experiencias turísticas relacionadas con el sector primario para consolidar aún más la importancia del aove en el turismo.