Como es tradición, Sevilla pondrá el broche final a los cursos de verano de la Universidad Internacional de Andalucía. Lo hará entre el 3 y el 6 de octubre, con cuatro propuestas protagonizadas por la novela histórica, la poesía andaluza de vanguardia, la construcción de la industria turística de la comunidad y los nuevos modelos de urbanismo sostenible.

José Calvo Poyato, Juan Eslava, Eva Díaz Pérez, Luis García Montero, Aurora Luque, Ana Rossetti, Hamish Fulton o Antoni Muntadas son algunos de los nombres propios que se darán cita en la programación organizada por la Sede de La Cartuja. Una agenda accesible, que puedes consultar aquí, y que se encuentra en sus últimos días de matrícula abierta.

El profesor Juan Carlos Abril dirige el curso La poesía andaluza hoy, que reúne durante cuatro días a primeras espadas del mundo de las letras, junto a críticos y académicos. El objetivo: repasar las figuras más representativas de las últimas décadas, la influencia de las generaciones precedentes y analizar el futuro del género.

Con El turismo en Andalucía: del viaje romántico a la post pandemia, desde la Internacional se ofrecerá una panorámica sobre la historia de la industria turística. Desde los viajeros o las imágenes icónicas de la región, hasta los modelos de gestión, la infraestructura de alojamiento o la innovación dentro del sector.

La propuesta After the city, impartida íntegramente en inglés, pretende servir de espacio de diálogo y reflexión sobre la actualización del espacio urbano y rural. Para ello toma como referencia el entorno mediterráneo, tanto su cultura arquitectónica como en el uso de los materiales, para abordar aspectos como la sostenibilidad o la eficiencia. Los participantes participarán en sesiones teórico-prácticas y conformarán un laboratorio de ideas, que tendrá recorrido en una posterior etapa de la iniciativa.

El último curso en la programación de la UNIA será Historia y novela histórica, bajo la dirección de José Calvo Poyato. Una oportunidad de abordar, junto con sus autores, el uso de este género literario como vía de acercarse a hechos y a épocas del pasado. El uso de la documentación, las pautas de escritura o los límites de la libertad del novelista serán algunos de los ejes centrales de esta formación.

Cursos de verano

Las personas interesadas en matricularse en estos cursos o encuentros deberán formalizar su inscripción a través este enlace, mediante el registro electrónico o presentando en el registro de la sede donde se vaya a realizar el curso el impreso normalizado.

El importe de la matrícula es de 60 euros para los cursos, 45 euros para los encuentros de 20 horas y 30 euros para los encuentros de 15 horas. Estos precios incluyen la cantidad de 8 euros, en concepto de apertura de expediente y expedición de certificados. El plazo de matrícula concluirá 5 días naturales antes de que comience la actividad académica, siempre que queden plazas disponibles.

Para más información:
Web: unia.es

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Hay clásicos innegociables en algunas cartas: ensaladilla, arroz, pavías, croquetas, aliños como el tomate con melva, entre muchos otros. La diferencia de estos platos entre la carta de El Perro Canalla y otros restaurantes de Sevilla es su espíritu callejero. Su propuesta gastronómica, aunque basada en los ingredientes de kilómetro cero, mantiene un fuerte vínculo con los puestos de comida callejera y su forma de elaborar y presentar la comida. 

«Utilizamos técnicas y especias de este tipo de cocina para aportar sabores distintos que, además, están dando mucho que hablar», afirman desde los fogones de El Perro Callejero. Tanto es así que normalmente se requiere de reserva previa pues en muchos tramos horarios están completos. Algo normal, si tenemos en cuenta la idiosincrasia de esta oferta gastronómica: sabores y recetas tradicionales, fusionadas con una cocina que precisa de un toque más personal. En este caso hablamos del chef Alfredo Leal, quien ha desarrollado su carrera en locales como Besana Tapas (Utrera), además de ser jefe de brasas en el restaurante de Marbella de Dani García (tres estrellas Michelin), así como en otros restaurantes de renombre en Bilbao.

«La carta cambia cada tres meses puesto que apostamos por los productos de temporada», apunta Leal. Aún no se ha cumplido el año desde que se llevó a cabo su apertura, pero ya trabajan en implementar algunas novedades como una parrilla para su cocina, «con la intención de poder ampliar así nuestra oferta». Una carta que cuenta, además, con platos muy solicitados, como los arroces «al más puro estilo valenciano», por supuesto bajo encargo previo mínimo de 24h y que se pueden acompañar con «cócteles y vinos».

No podemos dejar de destacar sus desayunos, con el clásico mollete con aceite y jamón y algunos más peculiares como su brioche de jamón asado, huevo poché, bacon y su salsa secreta. Sin duda, El Perro Callejero es un deleite para los paladares más sibaritas de la capital hispalense, que no solo aprecian el producto de calidad sino una carta única y con personalidad. Y aquí, de eso, les sobra.

Para más información

Dirección: Avenida de Málaga, 6

Email: equipohostelerosevilla@gmail.com

Telf.: 955 743 757

Instagram: @elperro.canalla

Facebook: @elperro.canalla/

La medicina estética está muy extendida y aceptada por la sociedad, sobre todo en lo que se refiere a tratamientos inyectables. Y cuanto más conocida se hace, más dudas y leyendas aparecen alrededor de esta. Hablamos con el doctor Kosmecki, uno de los referentes a nivel nacional e internacional en el campo y dueño de las Clínicas Verkomed, para responder como es el trabajo y aclarar las dudas existentes en el publico general.

¿A cuántas personas atiende al día y al mes aproximadamente? ¿Cuántos tratamientos realiza?

Cabe destacar que no es lo mismo ver al paciente que realizarle el tratamiento y depende mucho el tipo de tratamiento que sea. Por norma general, durante el día suelo atender a 50-60 pacientes. Entre 10 y 15 de ellos son consultas simples y revisiones, la mayoría de escasos minutos; entre 6 y 8 son primeras visitas, y lo demás, entre 30 y 40, son pacientes que se realizan tratamientos.

Unos son tratamientos simples, tipo toxina botulínica tipo A (botox para arrugas de expresión), ácido hialurónico (hidratación labial, corrección del surco nasogeniano, hidratación de la piel), vitaminas, etc., y otros son tratamientos globales del rostro que constan de varios tratamientos en una solo sesión. De media al día son 70 u 80 tratamientos simples durante una semana (de lunes a viernes), lo que nos da unos 300-400 tratamientos semanales y más de mil tratamientos al mes. Resumiendo, durante todos los años de mi práctica clínica podría haber realizado más de 200.000 tratamientos distintos.

¿Es la experiencia un dato suficiente para poder garantizar al paciente una buena atención? ¿Puede probarse esa experiencia? 

Pues no lo podemos comprobar. Es como todo, hasta que no pruebas, no puedes tener ninguna garantía de si el resultado de un tratamiento te gustará o no. Poner baremos de experiencia podría ser interesante, pero creo que sería imposible.

Además, la experiencia sí es verdad que es un grado, y en medicina estética lo es todo porque la preparación teórica de un médico estético no tiene nada que ver con que sea un buen inyector. Los resultados de un tratamiento en medicina estética serán mejores siempre que exista una mayor destreza del inyector, sin olvidar una buena preparación teórica.

A mí me gusta hacer comparaciones para que los pacientes me entiendan. Cuando a mi consulta viene un paciente y me dice que está descontento con el tratamiento recibido en otra clínica, a veces resulta que donde les han atendido es una clínica de precios muy bajos. Cuando esto pasa y se aprecia que una de las cejas la tiene disparatada o tiene algún abultamiento visible en el rostro, a simple vista, suelo preguntarles: ¿A que nunca has acudido a los centros de peluquerías lowcost con el miedo de empeorar tu melena?, ¿a que el cartel “corte a 5€” no te atrae?. No podemos esperar que el tratamiento que normalmente cuesta 400€, pueda realizarse con el mismo éxito en un sitio que se vende a 199€. Hay que tener mucho cuidado con esto, ya que no dejan de ser intervenciones que conllevan un peligro.

¿Y el reconocimiento de influencers y estrellas? ¿Nos podemos guiar por ellos a la hora de elegir una consulta? 

Si nos fiamos de todo lo que vemos en la pantalla de un dispositivo móvil o tele, sí. Esto es como con los detergentes, a unos les gusta uno porque lo anuncia su estrella, pero hay que saber que para los influencers y famosos que anuncian doctores o clínicas es un trabajo. Detrás de este trabajo hay un contrato, un dinero o una permanencia.

Yo, si hubiera atendido a los influencers que nos escriben con ofertas de colaboración podría llenar las paredes de los pasillos de mi clínica con fotos. No lo hacemos porqué no me gusta el postureo y no lo necesitamos. Además, a mí parecer, resta valor al profesional médico. La cantidad de fotos con famosos no muestra ni preparación ni habilidades.

¿Cómo saber si el médico que nos atiende es buen médico y la clínica un buen sitio? 

Lógica y pensar un poco. Si el médico que nos atiende tiene mucha prisa por realizarnos el tratamiento, enseguida y ahora, intenta huir. Si el médico te puede atender siempre, intenta huir, porque el señor o señora no tendrá mucho trabajo. Si hace lo mismo pero más barato es porque será un producto más barato y con un resultado más pobre. Si te ofrece el tratamiento realizado por sus enfermeras y no por él mismo, significa que no le gusta mucho lo que hace e intenta despacharte. Pero, sobre todo, que sea un médico. A ser posible con un reconocimiento. Alguien que sea de confianza, que te aporte confianza y que sepa abarcar no solo el problema estético, sino también las consecuencias de un tratamiento mal realizado.

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Web: verkomed.com

Email: verkomed@gmail.com
Dirección física: c/ Hernando del Pulgar, 11(Sevilla) / c/ Higuera, 26 (El Viso del Alcor)
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Instagram: @Clínica Verkomed

La salud visual es una de las preocupaciones actuales que todo padre tiene cuando sus hijos crecen y más en tiempos modernos donde los más pequeños pasan un gran número de horas delante de pantallas de distintos dispositivos. Desde Salud Visión nos aconsejan que para reducir o frenar la miopía en edades tempranas es importante acudir periódicamente a graduaciones.

Desde la empresa óptica informan que disponen de varios métodos diseñados para modificar el desenfoque retiniano periférico y así reducir o eliminar los factores visuales que impulsan la progresión miópica y, por tanto, controlar la progresión de la miopía. Además, a merced a la zona óptica central, compensa la miopía que el usuario tenga para a un correcto enfoque en la retina central.

Por un lado la miopía del usuario es compensada como con cualquier lente de contacto o gafa, y por ello el usuario realiza sus actividades cotidianas con normalidad. Por otro lado controla la progresión de la miopía. El usuario puede elegir entre usar lentillas o gafas para frenar el aumento de la miopía.

¿Para quién son adecuadas?

Estas lentes están recomendadas para aquellos usuarios que tienen una miopía en fase de crecimiento o progresión. Es decir se trata de usuarios cuya graduación miópica crece cada año. En general la miopía se establece en edades tempranas (6-8 años) y crece hasta la adolescencia, aunque otros patrones de crecimiento más tardíos son posibles.

¿Qué es la miopía?

La miopía es un defecto refractivo consistente en que el ojo no tiene la capacidad para enfocar objetos lejanos, conservando sin embargo la visión próxima. La miopía se considera ya en foros de profesionales de la salud visual como una de las ‘pandemias’ del siglo XXI, llegándose a afirmar que en el año 2050 aproximadamente la mitad de la población mundial será miope, hecho especialmente evidente entre los más jóvenes.

¿Por qué aumenta la miopía?

Nuestros ojos no están preparados para las necesidades visuales que tenemos actualmente en visión próxima. Los estudios nos hacen pensar que el uso de móviles y tablets desde muy jóvenes podría provocar un aumento de miopía. En general en la época que nos ha tocado vivir, pasamos más horas realizando esfuerzos acomodativos para ver objetos de cerca, como las pantallas. En cambio dedicamos menos tiempo a tareas al aire libre.

Al detectar un inicio más precoz de la miopía parecen además aumentar las posibilidades de que progrese hasta estadios finales tras la adolescencia y etapa de adulto joven a más de 4 y 5 dioptrías.

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Dirección: C/ Astronomía, nº30. C.P. 41015, Sevilla

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En menos de una década, la industria española generará algo más de 220.000 empleos vinculados a las necesidades propias del proceso de transformación digital. Son datos que se extraen de un informe reciente de PwC, donde analiza las claves que debe asumir el tejido productivo nacional ante los retos que implican la gestión de la información, la automatización de procesos, la robótica y tantos otros que implican la Cuarta Revolución Industrial.

Para ofrecer una respuesta desde la formación, la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ha dado forma a una línea de posgrado que, a partir de septiembre, reunirá a los mayores expertos nacionales en Inteligencia Artificial, gestión y ciencia de datos, además digitalización en sectores como la energía o la salud.

Francisco Herrera Triguero, Sebastián Ventura, Luis Martínez López, Jesús Medina, Luna Santos, Ismael Arribas o José Ignacio Peláez son algunos de los nombres propios que estarán presentes en estos diez títulos propios, que aún tienen matrícula abierta. Todos ellos de carácter virtual, y que abren la puerta a la especialización desde distintas áreas del conocimiento, favoreciendo la conciliación con la vida laboral y personal.

En concreto, cuatro de estos diez posgrados tienen la categoría de máster de formación permanente (60 créditos ECTS). Al de Big Data, que va a celebrar su tercera edición, se suman en el curso 22-23 los de Inteligencia Artificial y Aprendizaje Automático, de tecnología DLT y Blockchain y en análisis de datos para la investigación en Humanidades y Ciencias Sociales.

Con menos carga lectiva (30 créditos), la UNIA propone diplomas sobre digitalización en el sector energético y de la salud, en Inteligencia Artificial para la movilidad en ciudades inteligentes, ciencia de datos aplicada a la toma de decisiones empresariales o marketing digital y comercio electrónico.

La UNIA también ofrecerá una tercera edición de su diploma en Protección de Datos. Se trata del único en Andalucía que cuenta con la certificación de la Agencia Española de Protección de Datos, a través de la entidad IVAC, y orientado a formar a los delegados de datos en empresas e instituciones para superar con éxito el examen de capacitación.

Oferta consolidada

De cara al curso 2022-23, la Internacional de Andalucía refuerza sus alianzas con instituciones y colegios profesionales. Algo que vuelve a tomar forma en la reedición de títulos que llegan a sumar hasta catorce años dentro de la oferta propia de la universidad.

Con ello, uno de los sectores de mayor peso volverá a ser el sanitario. Hacia él se dirigen los posgrados propios orientados a la especialización en áreas como la neurocirugía, la rinología avanzada, la urología pediátrica, la hipospadias, la alergia a fármacos, las patologías de la mano, la cadera y la pelvis o la medicina gráfica, una rama de divulgación basada en comics e ilustraciones.

Las distintas ramas del Derecho es el otro gran pilar de la oferta propia de la UNIA. En ella se tocan cuestiones como el Derecho de daños, el administrativo, el societario, la jurisdicción social o el Derecho español impartido en inglés.

Además, la Internacional ha incorporado a su oferta para el nuevo curso otros títulos de interés. Es el caso del nuevo Máster en Psicología Jurídica y Forense, con un programa docente orientado a la especialización y a la acreditación profesional tanto nacional como internacional, además del Máster en Geopolítica y el Diploma en Energías Renovables.

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Tras la noticia publicada por varios medios de comunicación, la empresa andaluza, Ambulancias Tenorio, se ha visto obligada a publicar una nota de prensa donde explican que desde la entidad han tenido que demostrar que el nombre de una persona que aparece en una supuesta lista de empresarios con sociedades en paraísos fiscales no se corresponde con el fundador de la compañía.

«Estupefacción e incredulidad», esas son las palabras usadas por la empresa para describir lo vivido en pleno mes de agosto por el fundador de Ambulancias Tenorio y los actuales responsables de esta empresa, «tras ver como una agencia de noticias vinculaba su nombre a un supuesto listado de empresarios con sociedades en paraísos fiscales publicada en el año 2010 por International Consortium of Investigative Journalist».

«La noticia fue publicada sin que existieran los mínimos criterios de comprobación de cada uno de los datos vinculados a cada persona incluida en esa lista y sin contrastar dichos datos con el propio afectado o con la propia empresa», explican desde Ambulancias Tenorio. «La coincidencia del nombre y apellido de un empresario incluido en esta lista con el del fundador de Ambulancias Tenorio fue el único criterio seguido por la agencia de noticias para publicar la información» , apuntan desde la empresa.

Una investigación realizada nada más aparecer la noticia ha demostrado que la persona de la lista no es el fundador de Ambulancias Tenorio, puesto que los datos vinculados a esta persona no coinciden ni con su nacionalidad española, ni con su número de pasaporte, ni con su fecha de nacimiento. La agencia tras conocer la falsedad de la noticia la anuló, aunque el daño ya estaba hecho.

Tenorio Grupo Empresarial anunció que «iniciará cuantas acciones legales correspondan tras confirmarse la absoluta falsedad de la información que en ningún momento fue contrastada y comprobada para evitar los graves daños que ha provocado su difusión». El letrado de la empresa, Francisco Arroyo, socio de Lébeq Abogados, considera que «se han vulnerado los derechos esenciales más importantes que asisten a una persona, a una sociedad y a sus accionistas y responsables, como es el derecho a la intimidad y al honor».

En este sentido, el abogado de Tenorio Grupo Empresarial también habla de que «se ha producido una grave intromisión ilegítima, injustificada e interesada contra el derecho al honor, la intimidad personal y familiar y a la propia imagen del fundador de Ambulancias Tenorio y de los accionistas de una empresa familiar con más de 30 años en el sector y que genera más de 1.000 puestos de trabajo directos».

El letrado advierte que «los datos en los que se basan las informaciones publicadas en algunos medios respecto de la lista recopilada por International Consortium of Investigative Journalist no han sido actualizados desde el año 2010. Pese a lo anterior, y a que estas informaciones han sido ya desmentidas por el propio Grupo Empresarial, algunos medios han insistido en la publicación sin contrastar la identidad de la persona que aparece en ella, cuyos datos (fecha de nacimiento, número de pasaporte o incluso nacionalidad) no coinciden en absoluto con los del fundador del Grupo Empresarial Tenorio, puesto que no se trata de la misma persona, lo que es una evidente negligencia profesional que está causando un grandísimo perjuicio al Grupo Tenorio, y a su fundador en particular».

La propia entidad que publicó hace 12 años esta lista, que desde entonces no ha sido actualizada, señala en sus términos legales que: «muchas personas y entidades tienen nombres iguales o similares. Le sugerimos que confirme la identidad de cualquier persona o entidad incluida en la base de datos a partir de sus direcciones u otra información identificable».

Tras comprobarse la falsedad de la noticia, Tenorio Grupo Empresarial ha mostrado su compromiso total con clientes, proveedores y demás personas interesadas; manteniendo en todo momento la más absoluta transparencia y honestidad en su actividad empresarial, que supera las tres décadas de servicio.

El Mesón Astorga es uno de los establecimientos hosteleros con más solera de Málaga. Atesora una trayectoria de más de 30 años ofreciendo una cocina tradicional basada en la excelencia del producto y en una atención cuidada con los clientes. No en vano, se trata de uno de los restaurantes mejor valorados en una ciudad donde el sector no deja de crecer, y en la que el turismo se ha convertido en un eje estratégico de crecimiento. Ahora da un nuevo paso y apuesta por el servicio de agua ultrafiltrada de AUA España.

Hablamos con el gerente del Mesón Astorga, José Calvo Astorga, para entender mejor cómo funciona y qué beneficios tiene el uso del sistema de agua ultrafiltrada que ofrece AUA.

¿Cuál es el concepto gastronómico de su restaurante?

En el Astorga trabajamos una cocina auténtica malagueña, con platos de temporada y productos de la provincia, desde los pescados de la costa, hasta las verduras y hortalizas de la huerta, sin olvidarnos de carnes de primera calidad de la región.

¿Qué valor diferencial aporta su restaurante en el panorama culinario de la ciudad?

La autenticidad. Cada día abren nuevos restaurantes en la ciudad. También cierran muchos. Nosotros nos mantenemos fieles a nuestra esencia, la de una cocina honesta, de la tierra, con productos de primer nivel. Los clientes se van de aquí con una sonrisa de oreja a oreja, y sintiendo que han saboreado un trocito de Málaga.

¿Cómo está siendo la acogida de los clientes a este servicio de agua sostenible?

Hasta ahora muy positiva. Somos un restaurante tradicional, pero que no duda en innovar en aquellos puntos que impliquen una mejora para los clientes y, en este caso, para el Planeta. Así se lo transmitimos y así lo entienden. Hemos recibido muchos comentarios positivos, y en definitiva, todos entienden que las botellas de agua de un solo uso no tienen sentido, cuando puedes ofrecer un agua filtrada en el momento de primera calidad, y además servida en botellas de vidrio reutilizables.

¿Cuál es el beneficio de AUA que señalarías como el más destacado en tu experiencia?

Nos ahorra una gran cantidad de tiempo y de espacio. No tenemos que estar pendiente de los pedidos, de las horas de reparto, de ingeniar la forma de almacenar cientos de botellas, etc. Tenemos todo el agua que queramos aquí, con una maquinaria que nos la filtra agua de máxima calidad.

¿Qué ventajas ofrece AUA respecto al agua embotellada de un solo uso?

Están las ventajas que ya hemos comentado del almacenaje o de la calidad, pero también está el aspecto de la sostenibilidad. En nuestro restaurante trabajamos con productos de proximidad, porque estamos convencidos de que con ello logramos una cocina más natural, con más sabor, y apoyamos al mismo tiempo a productores locales. El agua es algo similar, ¿por qué traer el agua desde cientos de kilómetros, con el impacto que ello conlleva, cuando podemos tenerla aquí?

¿Por qué decidió dar el paso su restaurante a este modelo de servicio de agua?

Siempre buscamos formas de mejorar. Y somos conscientes de que este es un sector que cambia rápido. No es que nos queramos sumar a cualquier moda pasajera, es que estamos seguros de que este servicio de agua ultrafiltrada va a ser la norma a partir de ahora en los restaurantes, porque el anterior modelo está obsoleto. Con AUA los clientes reciben un agua excelente, y nosotros ganamos tiempo, espacio y tranquilidad.

Es un servicio que recomendamos sin dudarlo. Esto no debe ser un secreto competitivo, sino algo que compartir entre todos los hosteleros, por todas las ventajas que conlleva para el negocio y para hacer el sector mucho más sostenible.

Para más información

Web: auaespana.com

Facebook:  @auapurewater

Instagram:  @aua_pure_water

Email: administracion@auaespana.com
Telf.:  628 311 110

Reconocido en los World Travel Awards como ‘Mejor resort de lujo de playa de Europa’ y ‘Mejor suite de hotel España’

Desde la costa de Cádiz, Novo Sancti Petri Chiclana, el hotel Royal Hideaway Sancti Petri es considerado uno de los máximos referentes hoteleros de España en materia de bienestar y lujo veraniego. Tanto es así que ha sido reconocido en los World Travel Awards como ‘Mejor resort de lujo de playa de Europa’ y ‘Mejor suite de hotel España’. Y es que, desde su privilegiada ubicación o sus modernas y elegantes habitaciones hasta sus servicios e instalaciones comprometidos con los más altos estándares de calidad, este hotel de Barceló Hotel Group cuenta con todo lo necesario para disfrutar de unas vacaciones únicas sin salir de la península.

Lujo a pie de mar

En primera línea de costa de la playa de arena fina de La Barrosa (Cádiz), donde un año más ondea la Bandera Azul, es una base idónea tanto para disfrutar de largos días de sol y playa como para practicar turismo y explorar los alrededores, gracias a su inmejorable ubicación cerca de las principales atracciones turísticas de la provincia, a solo 39 km de Cádiz y a 22 km de Conil de la Frontera. También muy cerca del hotel se hallan algunos de los más bellos y peculiares paisajes de la zona, donde perderse entre dunas y marismas, visitar el puerto pesquero o practicar deportes acuáticos alrededor del islote donde se erige su icónico castillo, levantado sobre las antiguas ruinas del Templo de Hércules.

El Spa más grande de Andalucía 

El spa del resort cuenta con más de 3.600 m2 de instalaciones. Distribuido en dos plantas, su circuito presenta un sinfín de propuestas: varias piscinas, tumbonas térmicas, un pozo frío, baño turco o duchas de sensaciones, entre otros. En cuanto a los tratamientos disponibles, se puede elegir entre una gama de más de 40 diferentes para disfrutar en las ocho lujosas Spa suites, además de una carta de terapias milenarias occidentales y orientales que permiten liberar tensiones, restablecer la energía vital y armonizar el metabolismo. El hotel cuenta, además, con cinco piscinas exteriores con hidromasaje anexo y un centro de belleza oriental en la zona de la azotea.

Chez Lumière, cocina francesa con raíces gaditanas

Los viajeros más foodies hallarán su edén particular en Chez Lumière, el nuevo restaurante que viene a completar la propuesta gastronómica de Royal Hideaway Sancti Petri. Un concepto inspirado en las brasseries francesas y que cuenta con el asesoramiento del chef Juanlu Fernández, poseedor de 1 estrella Michelin y dos Soles Repsol en su restaurante Lú Cocina y Alma (Jerez de la Frontera).

Sabor, producto y fuego lento. Con estos tres términos Juanlu Fernández describe la propuesta que ha diseñado para este nuevo espacio, en el que la materia prima de temporada es la auténtica protagonista y cuya carta fusiona la nouvelle cuisine con el recetario gaditano y el mejor producto local. Una experiencia gastronómica 360º acompañada por una selecta carta de vinos locales, nacionales e internacionales que buscan exaltar la personalidad de cada plato. Un trozo de París en la costa gaditana.

Jazz y flamenco al aire libre en las Royal Hideaway Sessions

Como cada año, Royal Hideaway Sancti Petri vuelve a albergar este verano las Royal Hideaway Sessions, un evento musical referente dentro del mundo del jazz y uno de los momentos culturales álgidos del verano en Chiclana. La presente edición del festival se extenderá hasta el 25 de agosto en el anfiteatro del hotel, al aire libre y rodeado de enormes jardines tropicales y vistas al mar. Un marco perfecto para deleitarse con una experiencia musical íntima y exclusiva.

Imprescindible tanto para los amantes del género como para curiosos y aficionados, este año, las distintas sesiones musicales contarán con conciertos de varios nombres clave del panorama actual nacional e internacional tanto en jazz como en música de fusión. El line up lo completan Avishai Cohen Trío, Farru con Remedios Amaya y Rafael de Utrera, Zenet y Kiko Veneno.

Un diseño pensado para el descanso entre lagos y jardines

Los jardines tropicales de 35.000 m2 de superficie y lagos naturales del hotel Royal Hideaway Sancti Petri ponen de manifiesto tanto el compromiso del hotel en materia de sostenibilidad y cuidado al medioambiente como su afán por crear un oasis tropical cuyos sonidos, olores y elementos visuales suscitan a la relajación de sus huéspedes.

Por un lado, se trata de un proyecto de paisajismo responsable que consigue reducir diariamente la huella de carbono del hotel. Por otro, es también un enclave de belleza natural que, a través de su diseño donde los materiales constructivos están en constante diálogo con la vegetación, proporciona a los huéspedes una sensación de evasión y descanso.  El hotel destaca por la presencia de una flora inusual proveniente del Caribe y Sudeste Asiático, que consigue trasladar al huésped a un lugar exótico, generando nuevas sensaciones a cada paso.

No hay terraza y restaurante en Sevilla más próxima a la Giralda para disfrutar de una buena comida o un cóctel. Concretamente, en la esquina de Alemanes con Placentines. Un lugar perfecto para degustar la cocina típica sevillana y española. Una gastronomía con tradición y de calidad, productos locales y vinos de la tierra, verdaderas señas de identidad de la cultura andaluza. Así es el restaurante Milagritos.

Surtido de ibéricos, quesos con D.O. Andalucía, croquetas caseras, ensaladilla de gambas al ajillo, choco frito con lima, gazpacho, tortilla española, bravas especiales, pisto de la huerta, huevos rotos, canelón de rabo de toro, paella de secreto ibérico, presa ibérica a la antigua, solomillo al whisky, lomo bajo de buey y un largo etcétera. Estas son solo algunas de las especialidades que salen de los fogones del restaurante Milagritos. Todo ello, preparado con mimo, regado con una selección de vinos nacionales y servido en un ambiente distendido. Y para poner la guinda al pastel, en el local, situado en un enclave único de la ciudad de Sevilla, cuentan con una animada terraza. Donde las vistas son espectaculares desde los pies de La Giralda.

Además de todo esto, los fines de semana, el servicio de cocina es ininterrumpido. También por la noche, el restaurante cuenta con música en vivo invita a disfrutar de un cóctel. Cae la tarde en la capital andaluza, la Giralda se ilumina y el ambiente se vuelve mágico. Esto es Sevilla y el restaurante Milagritos un lugar idóneo donde pasar grandes momentos.

El restaurante abre de lunes a jueves, de 11h a 16.30h y de 20 a 23.30h. Para los fines de semana el horario de Viernes, sábado y domingo es ininterrumpido, desde las 11h a 24h, para disfrutar de la Giralda de Sevilla desde un lugar inmejorable.

Para más información

Calle Alemanes, 35. Sevilla

Tel. 954 560 000

Web: emecatedralmercer.com/es/restaurantes-y-bares/restaurante-milagritos

Instagram: @milagritosrestaurante