Jerez, con su rica herencia cultural e historia apasionante, es el alma de Andalucía. Sus bodegas centenarias, repletas de botas que guardan el secreto de los mejores vinos, se erigen como templos del buen vivir. En este entorno mágico tiene lugar ‘Veranea en la Bodega’, un evento de Tío Pepe Festival que captura la esencia de la región y la transforma en una experiencia inolvidable. En este marco las noches se transforman en escenarios vibrantes, donde las calles de Jerez de la Frontera se llenan de risas, música y el suave murmullo del vino derramándose en las copas, como una melodía que embriaga los sentidos, donde cada sorbo canta una saeta a la luna.

Desde el 12 de julio hasta el 16 de agosto, Jerez se convierte en el epicentro del verano con la décima edición de este evento organizado por González Byass. Durante más de un mes, las noches se visten de música, gastronomía y cultura, con eventos diseñados para todos los gustos y edades.

La programación de este año promete ser espectacular. Ana Mena inaugura Tío Pepe Festival con su vibrante ‘Bellodrama Tour’, seguida por la irresistible salsa de Gilberto Santa Rosa en su ‘Auténtico Tour 2024’. La legendaria voz de Raphael resonará con su nuevo trabajo ‘Victoria’, mientras que el flamenco lorquiano de Miguel Poveda envolverá a los asistentes, acompañado por los acordes de Jesús Guerrero. La magia de Queen cobrará vida con God Save The Queen; el pop contagioso de Take That llenará de energía el ambiente; La Oreja de Van Gogh traerá sus himnos románticos y Luis Fonsi celebrará sus 25 años de carrera musical con sus éxitos internacionales.

En agosto, junto a Los Secretos y Antonio José (30 julio), en este cartel destacan una multitud de estrellas: desde Amaral, que encantará con su inconfundible estilo a India Martínez, que ofrecerá su fusión de flamenco y pop, y Arrival from Sweden transportará a todos al mundo de ABBA (con algunos de los músicos originales de la mítica banda llegados directamente desde Suecia). José Mercé emocionará con su homenaje a Manuel Alejandro, Sidecars celebrará su trayectoria, Santiago Auserón y su Academia Nocturna fusionarán géneros, Nil Moliner presentará su nuevo disco, y Los Secretos cerrarán el evento repasando su historia musical.

Pero eso no es todo, porque Andalucía sin flamenco no sería Andalucía. El ciclo ‘Solera y Compás’ rinde homenaje a la pureza del género con artistas como Rancapino Chico, María Terremoto, Israel Fernández, Diego del Morao y Jesús Méndez en un espectáculo único y especial creado para Tío Pepe Festival, ofreciendo actuaciones que capturan la esencia del sur. Estas noches de duende son una oportunidad para sentir la pasión y el arte en su forma más auténtica. Y sin la risa, ¿qué sería de Andalucía? El ciclo ‘Tío Pepe Comedy’ trae a los maestros del humor Santiago Segura, José Mota y Florentino Fernández, y también a la Chirigota del Selu que añadirá ese toque canalla del carnaval gaditano.

La gastronomía es otro de los pilares del evento. Las ‘Cenas de las Estrellas’ ofrecen menús elaborados por chefs de renombre como María José Martínez de Lienzo. Cada plato, maridado con los vinos de González Byass, es una celebración de sabores que deleitará a los paladares más exigentes. Los restaurantes El Huaso y Pedro Nolasco, con los chefs Carlos Martel y Alejandro Bazán, están situados en el corazón de las bodegas para ofrecer una experiencia culinaria que combina tradición y vanguardia.

Para los amantes del vino, González Byass ofrece también la oportunidad de explorar las bodegas en el Tío Pepe Festival, descubrir el proceso de elaboración del vino de Jerez y degustar sus excepcionales variedades. Junto al Hotel Bodega Tío Pepe, las visitas guiadas en este enclave permiten sumergirse en la historia y el arte de la vinicultura, apreciando la dedicación y maestría que se esconden detrás de cada botella.

En definitiva, esta cita es una celebración del verano en Andalucía, donde la música, la cultura y la gastronomía se entrelazan para ofrecer mucho más que una experiencia: para ofrecer un auténtico estilo de vida.

Para más información

Web: veraneaenlabodega.com

Email: tiopepefestival@gonzalezbyass.es

Teléfono: 956357016

Dirección: Bodegas González Byass, C. Manuel María González 12, Jerez de la Frontera (Cádiz).

Facebook: @tiopepefestival

Instagram: @tiopepefestival

Twitter: @tiopepefestival

Desde el mes de enero de 2024, Virginia Jorquera, lleva su sueño a la practica con la puesta en marcha de Los Pinceles de Baco. Desde que la CEO y directora de comunicación de este proyecto participase en una actividad similar en Nueva York, la idea de ponerlo en marcha en Sevilla le rondaba.

Tras años imaginando como ponerla en práctica y buscando la parte creativa y de bellas artes que necesitaba, llegó Beatriz, y con ella Carmen, y comenzaron a dar forma a esta «maravillosa locura» que hoy es Los Pinceles de Baco. «Además de adaptar la idea a la idiosincrasia sevillana, hemos querido darle nuestra impronta personal, para que esta empresa sea un reflejo de como nosotras vemos el arte y la manera de hacer negocios», explica Virginia.

Los Pinceles de Baco, un nombre surgió de una lluvia de ideas con muchas opciones, que aunaban perfectamente lo que hacen: pintura y vino, unido a ese halo místico que tienen las deidades grecorromanas.

Al frente del proyecto está Virgínia Jorquera, CEO y directora de comunicación. Pero Virginia no está sola en el proyecto. Por un lado se encuentra Beatriz Martínez Román, como directora de arte y por último, cierra este triángulo Carmen de la Mata Dugo, que hace de directora creativa.

Para todos los públicos

«Nuestros eventos van dirigidos a todo el público que tiene interés por la cultura y por buscar experiencias nuevas y significativas que van mas allá de lo establecido. Ofrecemos un servicio muy versátil que se adapta a todo el mundo. Organizamos eventos totalmente personalizados y adaptados a nuestros usuarios. No es necesario tener conocimientos previos de arte o pintura ya que durante el evento guiamos la pintura de principio fin. Los Pinceles de Baco es una experiencia única para compartir con otros o contigo mismo, con la satisfacción de crear una obra de arte con tus propias manos que luego ten llevas a casa», reseña Virginia

Y aunque es una actividad donde hay bebidas para mayores de edad, tal y como explica Virginia, puede ser dirigido para todas las edades: «aunque solemos maridar el arte con el vino, siempre tenemos opciones alternativas sin alcohol para diversas situaciones como pueden ser niños, lactancia, embarazo, medicación, conducción, religión… A parte del tema del alcohol nuestros cuadros están diseñados para que todo el mundo pueda hacerlos, niños y adultos con y sin conocimientos previos de pintura. Hemos organizado eventos con niños como cumpleaños y comuniones, ofrecemos regalos de experiencias compartidas para padres e hijos (de todas las edades), amigos, parejas, familias, team bulding para empresas, singles que buscan pareja, etc.».

Experiencias únicas

Estas actividades están repletas de sensaciones y experiencias únicas, tal y como detalla Virginia: «Se vive una experiencia sensorial. Fusionamos la degustación de vinos de alta calidad con la creatividad artística, estimulando todos los sentidos y ofreciendo una experiencia única y enriquecedora. En estos encuentros sociales conectaremos personas con intereses similares en un ambiente relajado y divertido, creando la oportunidad de expandir la red social y hacer amigos. Además contamos con un equipo altamente cualificado de organización de eventos y artistas que aseguran la excelencia en cada evento, garantizando un servicio de primera categoría».

«En estos eventos ofrecemos calidad, exclusividad y excelencia, cuidando los detalles al máximo, proporcionando materiales de alta calidad que nuestros usuarios se llevan de regalo, adaptándonos al ritmo y capacidades de cada artista que nos visita para que su experiencia sea completa y gratificante. Organizamos eventos temáticos y distintos lugares y espacios. Por último, siempre tenemos un espacio para la conciencia ambiental. Estamos comprometidos con el medio ambiente y la sostenibilidad. Evaluamos constantemente nuestras prácticas y buscamos nuevas formas de reducir nuestro impacto ambiental», analiza Virginia.

Valor diferencial

«Nuestro principal valor añadido es la atención personalizada a nuestros clientes, adaptamos todos nuestros eventos a nuestros asistentes, atendemos a sus gustos en cuestión de vinos, temática de la pintura, personalización del evento, etc. Por otro lado nuestros artistas bacaras se llevan el delantal y una bolsa de tela de algodón 100% reciclado pintados a mano por nosotras mismas. Durante los eventos nos adaptamos totalmente al nivel de los asistentes, los ayudamos si lo necesitan, adaptamos el ritmo del evento para crear un ambiente agradable, acogedor y divertido con el objetivo de hacer que la experiencia sea única», detalla Virginia.

También organizan eventos privados a gusto del cliente, personalizando los delantales y las bolsas con la leyenda que nos indiquen, buscando un cuadro que se adapte a la temática que van a celebrar, adaptando las bebidas, etc. En definitiva, creando eventos exclusivos.

Otro punto que los diferencia de la competencia es la ubicación de los eventos, ya que organizan eventos a domicilio. Trasladando allí donde el cliente quiere organizar su evento especial. Por otro lado, cuentan con su espléndida Azotea del Sol, en el casco histórico de la ciudad, también organizan eventos en espacios singulares con historia y emblemáticos como en bodegas, casas palacio e incluso al aire libre. «Nuestro objetivo es tener un local en Sevilla donde podamos ampliar las experiencias exclusivas, adaptándolas a las diversas fiestas del calendario y ofrecer mas diversidad de experiencias», indica Virginia.

Actividades

Encuentros de arte y vino: son eventos exclusivos donde los participantes pintan una obra de arte guiados por artistas profesionales mientras degustan los mejores vinos en un ambiente relajado propiciando el contacto social.

Team building: la degustación de vinos con actividades de pintura colaborativa para fomentar la creatividad y la cohesión del equipo.

Eventos privados y celebraciones: eventos privados personalizados, desde fiestas exclusivas hasta celebraciones especiales de todo tipo, ofreciendo una experiencia única que combina vino, arte y entretenimiento. Despedidas de soltero, cumpleaños, comuniones, celebraciones familiares, aniversarios, etc.

Eventos públicos y sectoriales para administraciones y organizaciones: eventos sectoriales para ayuntamientos y organizaciones, tales como inauguraciones, fiestas locales, colegios, grupos sectoriales.

Establecidos en Puerto Banús, Marbella, desde hace una década, el Grupo Gaucho celebra su consolidación en la costa del Sol. La cadena de restauración malagueña cuenta con cuatro marcas icónicas que definen la excelencia gastronómica y de entretenimiento en la región:

Picú Banús

Picú es un restaurante mediterráneo en el corazón de Puerto Banús especializado en marisco. Son especialistas en langosta y todo lo que el mar puede ofrecer. Este restaurante de primera línea busca sorprender a cada paso. También cuentan con una amplia selección de platos de carne y pasta.

Proporciona un viaje gastronómico por el Mediterráneo, acompañado de guitarras en vivo, variedad en tapas y cócteles de autor.

Lalala Banús

Ubicado en el muelle Levante, LaLaLa ofrece una experiencia encantadora en primera línea del puerto. Conocida como una de las terraza y sunset número uno de Puerto Banús, ofrece una experiencia culinaria internacional complementada con DJs durante las tardes mientras baja el sol.

El menú es una celebración de la cocina mediterránea, ​cuidadosamente seleccionada para destacar los ingredientes más frescos y sabrosos que la región tiene para ofrecer. Desde delicias de mariscos como ostras y caviar hasta aromáticos vegetales, carnes a la parrilla y sabrosos platos de pasta, cada plato encarna la esencia del estilo de vida mediterráneo.

La Venezia Banús

Referente en helados artesanales en Puerto Banús, ofreciendo sabores únicos a todo el mundo. Una heladería artesanal donde cada día se elaboran no sólo helados sino también el resto de productos como son crepes, gofres, bocadillos, etc.

Todo su carta es elaborada al momento, lo que les permite crear nuevo sabores y adaptar los productos a todo tipo de necesidades, producto sin gluten, veganos, halal, etc.

El Gaucho de Banús

El Gaucho de Banús, ubicado en la primera línea de mar de Puerto Banús, Marbella, es un líder indiscutible en carnes asadas. Este restaurante ofrece una experiencia única que combina la sofisticación con la hospitalidad argentina.

El nuevo menú 2024 incluye una variedad de opciones exquisitas, con recetas tradicionales de Argentina y sabores internacionales. Cada plato promete un viaje por los platos tradicionales más exquisitos.

Todas sus carnes son halal y ofrecen Wagyu tanto nacional como argentino. Calidad garantizada gracias a la trazabilidad y la certificación de origen. Este compromiso asegura que todos los visitantes disfruten de la mejor carne disponible en el mercado.

Además desde El Gaucho de Banús se puede disfrutar de vistas panorámicas al mar en un entorno rodeado de yates lujosos y boutiques exclusivas. La hospitalidad argentina es la piedra angular de la experiencia gastronómica, haciendo que cada visita sea memorable.

Para más información:

Web: gauchobanus.com

Email: reservas@gauchobanus.com

Dirección física:  

Calle Muelle, C. Benabola, 9, 29660 Marbella

Telf.: 685 45 96 97

Instagram: @elgauchobanus

Twitter: @elgauchodebanus

Facebook: @GauchoBanus

Hoy día, todas las empresas modernas tienen entre sus principales valores dar importancia a la sostenibilidad y al respeto del entorno, ya no sólo en la gastronomía, si no en un aspecto mucho más amplio y generalizado. Esto es algo de lo que en Picking Market se sienten orgullos. Por esta misma razón, esta característica es un factor determinante en la búsqueda de proveedores, donde se buscan empresas que compartan esta visión y que tengan una filosofía afín.

Picking Market es una empresa de distribución de alimentos gourmet especializada en brindar soluciones gastronómicas para el sector HORECA. Empresa que cuenta con más de 27 años de experiencia y con más de 2.000 referencias en su portafolio.

Fruto de dichas búsquedas, ha llevado a Picking Market a contar a día de hoy con un magnífico catálogo de productos del mar, todos y cada uno de ellos con un compromiso muy importante hacia la sostenibilidad. Diversos productos que van desde lubinas, atún, tanto rojo como de aleta amarilla, y bacalao, entre muchos más.

Aquanaria

Aquanaria es una de esas empresas que se encuentra firmemente involucrada con el desarrollo sostenible, con un respeto absoluto a la naturaleza y la protección del medio. Esta empresa es pionera en el sector de la acuicultura marina, especialistas en la cría y comercialización de lubina de gran tamaño y alta calidad gastronómica, donde miman con esmero a las lubinas durante todo su ciclo de vida.

Desde los primeros cuidados de los alevines en sus instalaciones en tierra, posteriormente se llevan a las piscinas marinas de la compañía ubicadas en el Océano Atlántico y allí permanecen durante al menos 4 años. Tiempo que tardan en alcanzar la talla de más de 2 kilos. A diferencia de otros sistemas de cría, estas lubinas crecen en las aguas limpias, frías y bravas del Atlántico nadando y luchando contra las corrientes hasta adquirir el nivel de grasa y textura óptimas que las convierte en un producto de alta gama.

Copesco

El bacalao de Copesco es otro claro ejemplo cuando de sostenibilidad de trata, con un compromiso total tanto con el origen de su pescado como con el ecosistema, y empleando en todo momento métodos respetuosos con los fondos marinos y con los recursos que de ellos se obtienen. Así, el bacalao de Copesco es exclusivamente capturado con anzuelo y en zonas específicas para lograr la máxima calidad pero asegurando en todo momento la supervivencia de la especie.

Si a todo esto se le suma la procedencia de sus productos, que este caso sería de Islandia y especie, Gadus Morhua, aseguramos una calidad máxima. Bacalao pescado con anzuelo con técnicas respetuosas, con primera congelación, y con un factor muy importante, un glaseo máximo de 10%, con lo que se obtiene un producto de altísima calidad y de gran rendimiento.

Balfegó y Alakrana

Por otro lado, Balfegó es otra empresa ejemplar cuando de sostenibilidad se trata. Pesca con la técnica del cerco, lo que les permite hacer una pesca dirigida, que ayuda a liberar los peces de talla menor, ya que su pesca se dirige exclusivamente al atún adulto, con una edad promedio de 10 años garantizando la continuidad de la especie para las generaciones futuras. Una vez capturados los atunes seleccionados, se dirigen a sus instalaciones acuícolas, lo que les permite comercializar el mejor atún rojo fresco los 365 días del año con una calidad y estabilidad sublime. Además de todo esto, Balfegó cuenta con un sistema de trazabilidad único en el mundo, que garantiza la seguridad, legalidad y transparencia  del producto para promover un consumo responsable.

Alakrana selecciona uno a uno los mejores atunes de aleta amarilla para así asegurar que todos sus productos sean de máxima calidad. Mediante su sistema de ultracongelación  a bordo de sus atuneros (-60º C) y el control de toda la cadena de producción y suministro, le permite ofrecer un producto 100% natural, sin aditivos, de una frescura máxima, y todo ello promoviendo la pesca sostenible, el respeto máximo hacia el medio ambiente y el consumo responsable de sus productos.

Todos estos productos comparten ciertas similitudes, como el respeto hacia su entorno, una calidad envidiable, sabores y texturas únicas gracias al control de todos sus procesos de producción; por supuesto el compromiso con la sostenibilidad de su especie, y una cosa más, su distribución, porque todas estas grandes empresas han confiado en Picking Market para asociar sus magníficos productos al mejor servicio posible, un servicio de calidad a la altura de sus productos y con un firme compromiso con sus clientes, con la mejora continua, con llevarles los mejores productos del mercado a sus restaurantes y con la búsqueda incesante de las mejores soluciones gastronómicas para la hostelería Sevillana.

Para más información:
Web: pickingmarket.com
Dirección: Pol. Su Eminencia, Calle B Nave 18, 41006, Sevilla.

Teléfono: 954 635 611

Estamos inmersos en un mundo donde cada vez más las personas se interesan por su estado de salud y estética. Los avances en este campo son impresionante y los profesionales que forman la clínica estética en Sevilla, Sapphira Prive, han sabido como adaptarse para conseguir que sus clientes queda satisfechos. Llegados a La Buhaira a principios de año, esta clínica estética cuenta con un concepto distinto de centro estético. «Podríamos llamarlo centro integral de salud y estética», detalla José Manuel Estévez, empresario detrás de la clínica.

En el centro estético ofrecen una gran variedad de servicios: nutrición y dietética; psicología (para apoyo en el seguimiento de la dieta); entrenamiento personal tutorizado por un fisioterapeuta; estética de última generación con la aparatología más avanzada, tanto a nivel facial como corporal; medicina estética en todas sus competencias con doctores de alta experiencia y reputación; implante capilar con la técnica FUE (pelo a pelo) con la particularidad de tener tarifa plana en el número de injertos, es decir, independientemente del número de folículos a implantar el coste de la intervención es el mismo.

«Mi equipo está formado por Paola Parra, nacida en Colombia, país de referencia mundial en el mundo de la estética, quien cuenta muchos años de experiencia en la estética. Paola está especializada en tratamientos faciales, aunque también es una experimentada profesional en tratamientos corporales y maderoterapia. Otra de nuestras profesionales es Cristina Ávila, que también es una experimentada profesional y especializada en tratamientos corporales y láser, aunque también está capacitada profesionalmente para hacer tratamientos faciales. Además colaboran distintos médicos experimentados en la medicina estética e implante capilar», explica José Manuel.

La clientela es diversa en esta clínica situada en La Buharia (Nervión), tanto mujeres como hombres, quienes están cada vez más preocupados por su imagen y salud, y de todas las edades. «En nuestra clínica, viene una persona con un poco de sobrepeso y grasa localizada y tiene la oportunidad de trabajar todos los aspectos necesarios para conseguir su objetivo y sentirse mejor consigo misma. Desde un plan nutricional para mejorar su alimentación, hasta el apoyo psicológico para evitar el abandono, pasando por el entrenamiento personal para fomentar la perdida de grasa y mejorar la forma física y la salud. Para finalizar con la aparatología avanzada para eliminar la grasa rebelde y localizada», comenta José Manuel. Independientemente de esto, los clientes pueden obtener tratamientos personalizados, según sus necesidades. Desde una simple higiene facial, hasta la medicina estética mas avanzada.

En estos momentos, «los tratamientos más demandados por los clientes son corporales, para la reducción de la grasa localizada, ya que tenemos varios aparatos y técnicas. Por ejemplo; criolipólisis (congelación y destrucción de grasa localizada), cavitación, maderoterapia y otras técnicas avanzadas. En el terreno facial, nuestro producto estrella es el ritual bocaré, este ritual incluye: una limpieza facial profunda con punta de diamante; una mascarilla de polvo de diamante, platino o zafiro, depende de las necesidades del cliente; una sesión con el guante Tactum Pro Max, que en la misma sesión aplicamos, radiofrecuencia, electroestimulación e infrarojos; una sesión de cromoterapia donde pulverizamos silicio orgánico para aportar firmeza a la piel; y finalizamos aplicando serum, hidratante y protectora solar», cuenta José Manuel.

«Es una tratamiento supercompleto que busca el rejuvenecimiento facial y que lo tenemos a un precio promocionado de 99€ cuando su precio de tarifa es de 180€. La piel, tanto en mujeres como en hombres, es muy importante tenerla sana y limpia. Nos envuelve todo nuestro organismo y nos protege de todos los factores externos que nos agreden continuamente. Por ello es muy importante prestar a la piel, en particular a la del rostro, el máximo cuidado y protección para estar con una apariencia saludable, limpia y bonita», razona José Manuel.

La clínica estética se afincó en Sevilla, en la zona de La Buhaira (Nervión), «porque además de ser una zona céntrica y con fácil aparcamiento, tiene muchas conexiones de transporte público, la parada de metro de Nervión esta apenas a siete minutos andando. En la calle Fuenteovejuna (donde está la entrada a la clínica) hay zona azul con una alta rotación de vehículos. La zona dispone de paradas de taxis cerca, paradas de  bicicletas y motos de alquiler también», finaliza José Manuel.

Para más información:

Web: sapphiraprivesevillalabuhaira.com

Email: sapphiraprivebuhaira@gmail.com

Dirección física:Avda Eduardo Dato num 27 (entrada por calle Fuenteovejuna)

Telf.: 955087527 / 664268398

Instagram: @sapphiraprivelabuhaira

Facebook: @sapphiraprivelabuhaira

Disfrutar del verano a lo grande en Sevilla es posible. Guadalpark, el parque acuático de Sevilla, es un destino popular que ofrece diversión y entretenimiento para toda la familia. Situado en un entorno encantador, este parque acuático es una opción refrescante y emocionante para escapar del calor sevillano.

Con una extensa variedad de atracciones acuáticas, Guadalpark asegura experiencias vibrantes para visitantes de todas las edades. Desde excitantes toboganes de alta velocidad hasta relajantes piscinas de olas, y tirolina, el parque cuenta con opciones para satisfacer todos los gustos y niveles de aventura. Los más pequeños pueden disfrutar de áreas especialmente diseñadas para ellos, con toboganes más suaves y zonas de juegos acuáticos.

La tematización única de Guadalpark crea un ambiente vibrante y acogedor. Los visitantes se sumergen en un mundo acuático lleno de colores y decoraciones temáticas que añaden un toque mágico a la experiencia. Desde áreas inspiradas en antiguas civilizaciones hasta espacios tropicales exuberantes, cada rincón de Guadalpark cuenta una historia única.

Además de las vibrantes atracciones acuáticas, el parque ofrece servicios adicionales para mejorar la experiencia del visitante. Áreas de descanso con sombra, opciones gastronómicas para todos los gustos y tiendas de recuerdos contribuyen a la comodidad y satisfacción de los visitantes.

Guadalpark también es conocido por organizar eventos especiales y actividades a lo largo de la temporada. Además el grupo de animación aporta la diversión extra para hacer más amenas las actividades del parque.

Cuentan también con un photocall gratuito donde inmortalizar el día en el parque acuático con una foto para el recuerdo.

En resumen, Guadalpark es más que un simple parque acuático en Sevilla, es un destino que ofrece diversión acuática, tematización única y momentos inolvidables para toda la familia.

Para más información:

Web: guadalpark.com

Email: info@guadalpark.com

Dirección física: Avenida del deporte ,8 , 41020,  Sevilla

Telf.:954406622

Instagram: @guadalpark

Twitter: @guadalpark

Facebook: @Guadalpark

TikTok: @guadalpark

Desde hace aproximadamente año y medio, apareció en Mairena del Aljarafe un restaurante de concepto innovador, tanto por su carta como por su decoración, sin olvidar los evento o su lenguaje rompedor. Anónimo, así se llama el restaurante, es una idea original de Pedro y Estefanía, quienes montaron esta nueva propuesta dejando atrás su anterior vida en el mundo de las finanzas.

«Teníamos previamente 3 restaurantes en Perú, hasta la pandemia, que nos trajo a Mairena del Aljarafe (ciudad natal de Pedro) y fundamos Anónimo. Y también llevamos el Hotel La Dehesa de Don Pedro», nos comenta Estefanía.

«Nuestra carta gira en torno a las brasas y siempre con toques peruanos, y nuestro chef Andrea le da un toque italiano y griego», detalla Pedro. Pero no se quedan es carnes a la brasa, yendo más allá, con verduras, pescados e incluso postres (que también pasan por las brasas) y cócteles con ahumados. También pueden encontrarse pizzas, «son nuestra versión de la clásica pizza de masa napolitana, de fermentación larga (72 horas) y con combinaciones inusuales», apunta Pedro.

«La carta es un homenaje a todos los anónimos detrás de un restaurante que llevan los mejores productos a nuestra mesa, donde nuestras brasas dan el toque final», explica Estefanía. Al igual que en la carta, su bodega también tiene nombres conocidos, pero además, proponen vinos de bodegas pequeñas, familiares y ecológicas, contamos con vinos fuera de carta que cambian cada mes. Siempre podrán encontrar algún vino peculiar, o que nos cuente una historia.

«Nuestro espacio nace de una gran recopilación de ideas de restaurantes visitados alrededor del mundo, es nuestra casa y a la vez la vuestra, una clara muestra de nuestro estilo personal, diseñado íntegramente por nosotros. Es amplio, con dos niveles, predominan el cemento y la madera. Además está rodeado de cristaleras, lo que permite que sea un espacio muy iluminado y cuando el tiempo nos permite podemos abrir completamente el local e integrarlo con nuestra terraza», narra Estefanía.

Los Jueves son de Anónimo. «Dos jueves al mes organizamos eventos de música con artistas locales o cenas temáticas que nos transportan a contar una historia de un lugar, una película o una tradición. Hemos tenido violinistas, saxofonistas, flamencos, etc. Y cenas temáticas americana, de zorba el griego o dedicada al mar», describe Pedro.

Desde Anónimo están orgullos de sus elaboraciones son hechas en la casa: hamburguesas, pan pretzel, su famoso croissant carbón y los postres. Cuando el cliente llega al local, es recibido con un pequeño aperitivo en mesa y con la comida llega pan recién salido del horno. Ya con el cierre de la cuenta, los comensales reciben unas pastitas caseras.

La carta sufrirá cambios con la llegada del verano, predominando los platos frescos y de temporada. «Tendremos también un ceviche a la semana distinto como fuera de carta durante el verano, le llamaremos nuestra barra cevichera. Así como bebidas refrescantes a base de Pisco», especifica Pedro.

«Queremos posicionarnos como un lugar diferente dentro del Aljarafe, estamos en una zona que no para de crecer y queremos ser la mejor opción para comer fuera de casa. Esperamos pronto poder lanzar nuestros desayunos y brunch los fines de semana, junto con talleres de flores y cerámica», finaliza Estefanía.

Para más información:

Web: anonimorestaurante.es

Email : Reservasanonimo@gmail.com

Dirección física: Calle clara campoamor 16, Mairena del Aljarafe, Spain

Telf.: 854 99 26 54

Instagram: @anonimo.aljarafe

Facebook: @anónimo.restaurante

Nacida del sueño y cuidado de una familia cuyo amor por el olivo se ha ido transmitiendo de generación en generación. La Almazara Gómez Cano da vida a un aceite de oliva virgen extra abrazando tradición e innovación bajo las marcas Caserío de Hornerico y Caserío de Hornerico Ecológico, en Baena. Un legado familiar que refleja el compromiso de la familia con la calidad y la sostenibilidad.

«En 2023, tuvimos el honor de recibir la medalla de plata en los Premios Mezquita AOVE, un reconocimiento que nos llenó de orgullo y nos motivó a seguir adelante con más fuerza. Y si miramos un poco más atrás, en 2022, fuimos seleccionados como uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia de Córdoba, tanto en las categorías de Frutado Verde como Frutado Maduro. Estos logros son el reflejo de nuestro compromiso con la excelencia y la pasión que ponemos en cada gota de nuestro aceite. Esto solo es el comienzo.», explica Fran Gómez, perteneciente a la Almazara Gómez Cano.

AOVE CASERÍO DE HORNERICO ECOLÓGICO

Este AOVE Caserío de Hornerico Ecológico es un coupage de las variedades de aceituna de la comarca de Baena: Picuda, Picual y Hojiblanca. La mezcla de estas variedades le da al aceite unas características únicas y distintivas. La Picuda enriquece el aceite con una entrada dulce, complementado con aromas a hoja y almendra verde. La Picual, por su parte, le da un toque amargo, señal de su elevada concentración de antioxidantes naturales, y despliega notas olfativas de tomateras e higuera. Por último, el Hojiblanco introduce un picor distintivo en boca y garganta, con un bouquet que recuerda al de la hierba recién cortada.

Esta combinación crea un perfil sensorial equilibrado y complejo, haciendo de este aceite una expresión única de la tierra de Baena.

AOVE CASERÍO DE HORNERICO

Este AOVE Caserío de Hornerico es un coupage combina las cualidades únicas de la aceituna Pajarera y la Hojiblanca, presentando un perfil sensorial complejo y enriquecedor.

Inicia con el característico frescor de la Hojiblanca, resaltando notas verdes de hojas y sutiles toques de tomate maduro, fusionadas con la dulzura y el perfil frutado de la Pajarera. En boca, la entrada es suavemente dulce, característica de la Pajarera, seguida de un ligero picor al final, distintivo de la Hojiblanca, manteniendo un equilibrio perfecto con el amargor moderado. El retrogusto ofrece matices de almendra, complementando la frescura y verdor inicial.

Este aceite de oliva virgen extra es un coupage armonioso de los atributos olfato-gustativos más destacados de ambas variedades, creando una experiencia sensorial única y equilibrada.

Para más información:

Web: aceitedebaena.com

Email paco@aceitedebaena.com

Dirección física Crt cañete de las torres km 2 14850 Baena (Córdoba)

Telf.: 683401015

Instagram: @aceitedebaena

Facebook: @AceiteCaserioHornerico

Mariacastaña gastrobar nace de la unión de dos socios Mila y José Javier, con más de 25 años de recorrido en el mundo de la hostelería. Este gastrobar con sede en Mairena del Aljarafe tiene un concepto definido y es que sus platos evocan al dicho ‘de la época de María Castaña’, algo así como un restaurante con los sabores de la época de María Castaña.

Sus platos son elaborados, clásicos, pero con toque creativo y combinados, donde lo más importante es la calidad del producto. En su carta destaca tanto la sencillez como la tradición de la tierra donde procede Mila, Cádiz, por eso vemos que se centra en el uso del atún rojo de almadraba combinándolos con elementos clásicos como la facera de atún con salsa al whisky (uno de los platos estrella imprescindibles de probar). Las croquetas son otro de los platos más demandados por sus clientes al igual que los de ‘cuchareo’.

La carta va modificándose según la temporada, jugando con los productos de temporada, aunque algunos platos llegaron para quedarse como la pastela, el canelón de pato o el hojaldre de carrillada. Sabores muy clásicos con toques originales. Todos los fines de semana tienen arroces, con sabores originales como puede ser la carrillada con castañas, el de costilla de atún rojo o de ibéricos al romero, etc., lo que su inspiración les dicte haciendo una experiencia nueva cada arroz que se pruebe.

«La carta de vinos está bien compensada, ofrecemos vinos de distintas denominaciones de origen, sin ser pretenciosa ni teniendo demasiadas referencias. Tenemos en cuenta el tipo de cocina para hacer un buen maridaje», explica José, que hace las veces de relaciones públicas y adapta la carta de vinos según la demanda de los clientes. En definitiva una selección de vinos acertada como acompañamiento a la carta de comidas.

La clientela es muy variada, tanto gente local como de fuera, siendo esta última la que está ganando terreno por el boca a boca. Además, no hay que olvidar que todos los días ofertan desayunos saludables con pan de masa madre o el clásico pan de la Algaba.

Los clientes podrán disfrutar de una amplia terraza con dos zonas definidas, una de ellas está al lado de un parque infantil ideal para las familias con niños. En esta terraza por su orientación soleada en invierno es casi imposible estar sin previa reserva y en verano por las noches son muy agradables por su amplitud y el frescor del aljarafe.

Para más información:

Dirección: Avda de la Filosofía 32 local 3, Mairena del Aljarafe. Sevilla

Telf.:  640 322 136 / 954 217 784

Facebook: @mariacastanagastrobar