El verano es una época para disfrutar. Sin más. Y en Sevilla, a falta de playa, si algo tenemos son buenos sitios donde tomar una copa, una tapa y, por qué, no, disfrutar de una velada inolvidable. Sin necesidad de chiringuitos, ni salitre, la noche de Sevilla tiene sus propios ingredientes y colores. Uno de ellos, la gastronomía de vanguardia.
Quienes busquen un lugar diferente, descubrir una propuesta nueva, están de suerte. Estos dos restaurantes de Mairena del Aljarafe son claros referentes de la vanguardia gastronómica de Sevilla: La Talacha y la Capocha. Este último abrió sus puertas hace tres años mientras que, La Talacha, se inauguró hace tan solo cinco meses. Ambos espacios, además de su acogedor salón, disponen de una terraza con microclima en verano y calefacción en verano, donde poder disfrutar en compañía de una gran velada.
Estos establecimientos están definidos por su decoración de vanguardia, sin olvidarnos del servicio y calidad de los productos de temporada con los que trabajan. Es sabido que la oferta hostelera de Mairena es rica y variada, dada la calidad de sus establecimientos. Sin embargo, con toda seguridad es difícil encontrar algo parecido a estos dos espacios de Grupo La Capocha.
PRODUCTOS Y SERVICIOS DE CALIDAD
El producto con el que trabajan es producto de temporada y, con él, elaboran platos tradicionales con un toque personal y vanguardista. Entre sus platos más destacados encontramos el pulpo con arroz en tinta de calamar con ali-oli de pera, la carrillada al chocolate, el risotto de boletus o el tataki, con los que buscan crear combinaciones que potencien todo el sabor de estos productos en nuestro paladar. En cuanto a los postres, destacan tartas de gran calidad, también sin gluten ni lactosa para los intolerantes.
Sin olvidarnos de los vinos, una parte importante dentro de esta propuesta gastronómica, donde tienen cabida tanto vinos de autor, como los que podemos considerar «vinos de toda la vida». El restaurante La Talacha, por su parte, acoge con frecuencia catas, donde se presentan vinos de autor. «Solo tienen que llamar a nuestro restaurante para informarse de las próximas catas», comentan desde este restaurante de Mairena.
Por otro lado, La Capocha realiza cada jueves una sesión de música en directo con DJ y sesiones de «chill out». Actualmente el grupo está formado por dos restaurantes, con el proyecto de abrir el tercer restaurante de cara a 2020.
El sur es más que el sitio donde nacemos. Se lleva en el alma. Por nuestra sangre corre «flamencura» a raudales y nos encanta sacarla a pasear en cada ocasión que se nos presenta. Está en nuestro ADN. Por eso cuando nos enfundamos el traje de gitana nuestro alma flamenca brilla en su máximo esplendor; pero existen más ocasiones en las que dar ese toque flamenco a nuestro look.
Muestra de ello son los vestidos de invitada. Oportunidades en las que añadiendo un volante al diseño o escogiendo un lunar como estampado, realzamos la flamenca que llevamos dentro. Detalles que, por otra parte, ya se han sido identificados como tendencia en las grandes pasarelas.
Moda de inspiración flamenca para cada ocasión
Como especialistas en moda y tejidos flamencos, en Flamentex encontramos una selección de tejidos para confeccionar ese look. Desde tejidos lisos vaporosos o sedosos con los que confeccionar unos volantes delicados, pasando por los ya inconfundibles lunares de terciopelo, artículos satinados para dar brillo y volumen a nuestra confección, hasta los tejidos más exquisitos con incrustaciones bordadas. Una extensa colección de metraje exclusivo y constante renovación, con la que seguir presumiendo de alma flamenca en cada evento.
Tendencias 19-20 de inspiración flamenca
Vestidos con estampado de lunares: de un tiempo a esta parte y como si de un virus se tratara, el lunar ha ido expandiendo su poder flamenco, más allá de nuestra moda flamenca clásica. Lunares pequeños que aportan esa modernidad y delicadeza a estilismos de invitada con marcado carácter andaluz.
Volantes tanto como detalle o cuerpo entero: tanto en falda como mangas o para completar espaldas de vértigo. Para dar el acabado deseado a nuestra falta o acompañar nuestro vestido de hombros al aire. Este recurso es lo más en outfits de invitada, gracias a su naturaleza tan versátil. Permitiéndonos, así, ir a la última, sin renunciar a nuestra alma flamenca.
Mangas con volumen, ya sean abullonadas, mangas farolillo o mangas jamón: un recurso quizás para las más atrevidas, en las que el diseño juega un papel destacado, dando volumen en mangas a vestidos, monos o tops. Una de las tendencias de este año, que ya vemos desde hace tiempo por las calles del Real.
Para más información
Calle Imprenta, 11. Polígono Industrial La Negrilla, 41016, Sevilla
Escoger hogar no es tan fácil como parece. Son muchos los factores a tener en cuenta. No obstante, uno de los más importantes es, sin duda, la ubicación. Vivir en Sevilla significa escoger barrio, dejarte abrazar por alguna de sus zonas más emblemáticas o mudarte a un lugar en crecimiento y con buenas conexiones.
¿Centro, Triana o Sevilla Este? Esta es la pregunta que muchos se hacen ya que son tres de las zonas más demandadas en las búsquedas de Google por aquellos usuarios que buscan casa. En Inmobiliaria Sevilla 2000 disponen de 3 promociones de obra nueva, una de cada, para aclararnos un poco las ideas y, quién sabe, animarnos a dar el paso definitivo.
PROMOCIÓN «SAN ESTEBAN, 22»
La ubicación. Si algo destaca de esta promoción es su ubicación. Inmejorable situación frente a la Iglesia de San Esteban y a un paso de la Casa de Pilatos y el Salvador, en la principal calle de acceso rodado al centro. Un lugar para disfrutar de un entorno privilegiado con todo tipo de servicios muy cercanos como colegios, iglesias, comercios, transportes, parkings públicos, carril bici y un largo etcétera. Sin olvidar que esta es una zona rodeada de negocios, bares, tiendas, en la que se respiera un aire muy elegante y cultural.
Esta promoción dispone de una serie de casas de estilo señorial y barroco del siglo XVIII. Asimismo, cabe destacar el estilo isabelino de su fachada de mediados del siglo XIX. En su interior, el protagonista es un patio central y unas galerías con arquerías y columnas de mármol, con capiteles de castañuelas y bases de garras que aportan elegancia y señorío al edificio.
El proyecto consta de 12 viviendas y apartamentos de hasta tres dormitorios, así como dúplex con espectaculares vistas de la Iglesia de San Esteban. Un proyecto muy interesante para vivir o invertir, con magnificas calidades de construcción con ascensor. Los pisos bajos son amplios y cuentan con techos altos, con grandes ventanales. «Precios muy interesantes, consulte disponibilidad y no deje escapar su oportunidad de vivir con calidad o invertir en plena Judería junto al barrio de Santa Cruz en pleno centro de Sevilla. Ideal como inversión para posterior explotación en alquiler vacacional o turístico», explican desde Sevilla 2000.
La empresa sevillana Numier Software TPV ha lanzado este mes de julio la versión más completa y mejorada de su sistema de gestión para la hostelería, Numier Online Manager, adaptado para la pequeños, grandes y grupos hosteleros además de franquicias a nivel mundial.
Su avance en el software viene de años y años de aprendizaje de la mano con el empresario hostelero (dueños de restaurantes, discotecas, cafeterías, bares de copas, etc.), gracias al feedback generado por la experiencia de sus clientes y, por supuesto, adaptado a la aplicación online para optimizar hasta el mínimo detalle cada solución.
Esta versión completamente actualizada está orientada a pequeños, medianos y sobretodo grandes empresas de hostelería que requieren distintas necesidades; cómo unir varios negocios en una misma interfaz, seguridad y facilidad al momento del uso, además del orden y la organización de los distintos informes que también puedes descargar en varios formatos. Además de la rapidez de gestión y la seguridad de sus datos en la nube, sobre esta nueva versión debemos resaltar lo siguiente:
–Re organización del menú con una visual mucho más intuitiva.
–Nueva pantalla “Cajas Online” con widgets con información actual y visualización por negocios.
–Exportación de informes de registro horario.
–Nuevos módulos e informes mejorados.
–Creación de zonas horarias para consultas de ventas (desayunos, comidas, cenas, etc.).
–Aplicación multi-idioma (español, portugués e inglés).
–Sistema de notificación de novedades.
Acerca de esta nueva versión profundizan en detalle los directores de Numier, Jorge Bravo y Álvaro Fernandez, quienes explican, además, los cambios más importantes de Numier Online Manager. «Es una suma de pequeños pasos que permiten notables cambios en los negocios de nuestros clientes», comenta Jorge Bravo, Cocreador de Numier Software TPV.
Desarrollado junto con el hostelero a través de su experiencia
«El principal objetivo de Numier ONLINE Manager es incrementar sus beneficios y reducir sus costes», explican los creadores de Numier Online Manager, una herramienta que llegó para quedarse, innovando en la digitalización de la hostelería Española, para que cada inversión genere rentabilidad. «No tengas miedo a transformar tu negocio, el equipo de Numier se compromete a ser tu partner tecnológico para el cambio, confía en su experiencia de más de 15 años impulsando la hostelería española».
Así, Numier ofrece a cada cliente la configuración del sistema a su medida, formación a todos sus empleados y el servicio de mantenimiento posventa de la mano de un amplio equipo de técnicos informáticos altamente cualificados.
Numier Online se ha implantado en más de un millar de bares, restaurantes, cafeterías y discotecas por todo el territorio Español además de ciudades en Portugal y Latinoamérica. Como afirma Alvaro Fernandez, cocreador de Numier Software TPV, «hacer el cambio de un simple TPV a un Sistema integrado de gestión hostelera esta solo a 1 paso de distancia gracias a Numier ONLINE Manager».
El balón gástrico es un procedimiento médico para la pérdida de peso que ha superado el filtro del tiempo. En Sevilla contamos con el centro Servicios Médicos Santa Cruz, en el que el uso de la técnica se remonta a hace más de veinte años. ¿El motivo? El procedimiento, debidamente utilizado, consigue unos resultados espectaculares con un bajísimo riesgo para el paciente y un precio asequible. Pero ¿qué es el balón gástrico y en qué consiste el tratamiento?
El balón gástrico es un procedimiento no quirúrgico orientado a disminuir el apetito del paciente para facilitar así la pérdida de peso. Esto se consigue introduciendo un globo desinflado por vía oral para dejarlo alojado en la cavidad gástrica. Una vez dentro, el balón se expande con una solución salina, y se deja alojado y flotando libremente en el estómago. El paciente se siente saciado por el volumen del balón gástrico y, de resultas, comienza a perder peso. Esta técnica se lleva a cabo mediante endoscopia con sedación, de manera que el paciente no siente molestia alguna durante la intervención «que apenas dura veinte minutos», aseguran desde Servicios Médicos Santa Cruz.
Previamente, el paciente ha sido valorado por el médico especialista en Aparato digestivo del centro, en pro de realizar el procedimiento con la máxima seguridad y efectividad. También habrá sido valorado por una nutricionista y por una psicóloga para fijar el punto de partida del paciente y establecer los objetivos de pérdida de peso y de cambios de hábitos respectivamente.
«Durante el primer mes, los pacientes pierden una media de 10 kg», explican desde Servicios Médicos Santa Cruz. «Luego, la pérdida de peso continúa durante todo el tratamiento, pero el mayor reto no es perder peso, es no volver a recuperar el peso perdido», siendo este uno de los principales objetivos de este centro, en el que se centra gran parte del trabajo realizado por su equipo de profesionales y especialistas. Así, este centro aprovecha la pérdida de apetito del paciente para realizar una reeducación nutricional y una modificación de los hábitos y las conductas que lo han llevado al sobrepeso.
El balón gástrico está diseñado para permanecer un tiempo determinado en el estómago, el cual será mayor o menor dependiendo del tipo de balón por el que se decida el paciente. En la actualidad existen balones que duran seis y doce meses en la cavidad gástrica. Una vez pasado ese tiempo, el globo debe ser retirado. El procedimiento de retirada es muy parecido al de implantación: se realiza por vía oral, con sedación, mediante una endoscopia. De esta forma el balón es desinflado en el estómago, y luego es extraído.
Una vez retirado el balón, el paciente aún cuenta, según el caso, con varias citas más de seguimiento psicológico y nutricional, en las que se refuerza todo lo conseguido y se prepara para afrontar nuevos desafíos. De esta forma, al final del tratamiento, el paciente está preparado para mantener el peso perdido con sus propios medios, haciendo uso de las herramientas de las que se le ha ido dotando durante la duración del mismo. No en vano, en Servicios Médicos Santa Cruz creen en la mejora continua. Con esta filosofía han perfeccionado este tratamiento a lo largo de 20 años de experiencia, consiguiendo un método que consigue sus fines y que los ha convertido en líderes en el sector.
La Universidad Pablo de Olavide impartirá el próximo curso 2019-2020 un total de 50 programas oficiales de postgrado, que se dividen en 41 másteres universitarios y 9 doctorados, así como una oferta de formación permanente de hasta 120 títulos propios. En palabras de Miguel Ángel Gual, vicerrector de Postgrado y Formación Permanente, «hemos evolucionado el postgrado apostando decididamente por la eficiencia en la gestión pública, la calidad de nuestras enseñanzas, la excelencia docente e investigadora y el carácter multidisciplinar, la empleabilidad y el emprendimiento, la apuesta interuniversitaria y la internacionalización, la digitalización incremental y la oferta online».
Destaca el éxito de oferta en títulos de doble máster con eje central en ‘Abogacía’
Así, la UPO presenta una oferta muy consolidada en diversos campos, en la que destacan, en primer lugar, los programas de biotecnología (sanitaria y medioambiental) o el dedicado a la ciencia y tecnología de aceites, todos ellos en estrecha colaboración con los centros colaboradores del CSIC y con un componente muy fuerte de especialización científica. En segundo lugar, la UPO renueva su apuesta por programas multidisciplinares en temáticas socio-ambientales como el cambio climático y los recursos hídricos, las ciencias sociales aplicadas al medioambiente, la biodiversidad, la agroecología, o la educación ambiental, entre otros. Todos ellos se nutren y retroalimentan también con las iniciativas del proyecto Campus de Excelencia Internacional CEI CamBio, coordinado por la Universidad Pablo de Olavide.
Se apuesta por el proyecto UPOnline con másteres impartidos en esta modalidad
En tercer lugar, destaca el éxito de la oferta de títulos de doble máster con el eje central del máster habilitante en ‘Abogacía’, y que incluye la especialización en derecho de la contratación y responsabilidad civil o en derecho de las nuevas tecnologías. Por último, destaca la importante contribución de los programas en humanidades, como la apuesta interuniversitaria sobre el análisis histórico del mundo actual o los dedicados a la comunicación internacional o enseñanza bilingüe.
En el curso 2019/20, la Universidad Pablo de Olavide sigue apostando por el proyecto UPOnline a través de programas que se ofertan en esta modalidad y forman parte del presente y futuro de esta formación. Junto al máster online en ‘Ingeniería Informática’ que ha servido de piloto del proyecto, destacan los ya consolidados másteres en ‘Enseñanza del Español como Lengua Extranjera’, el de ‘Diagnóstico del Estado de Conservación del Patrimonio Histórico’, o las apuestas más recientes sobre las ‘Ciencias de las Religiones’o ‘Historia y Humanidades Digitales’.
Por su parte, los esfuerzos en promover la empleabilidad de los egresados, así como sus competencias emprendedoras, son muy notables. Los títulos oficiales de la Universidad Pablo de Olavide cuentan con más de 450 prácticas curriculares al año y más de 81 extracurriculares, todas ellas en empresas y entidades de nuestro tejido productivo que ayudan a generar dinámicas de interacción público-privadas mutuamente beneficiosas y necesarias. Como ejemplo destacado se encuentra el máster universitario en ‘Finanzas y Banca’, acreditado por la CNMV, que recibe el apoyo definitivo de las empresas y entidades sectorialmente vinculadas mediante programas de becas e inserción laboral.
La UPO, además, se caracteriza por sus alianzas de carácter interuniversitario e institucional, con más del 20% de sus programas impartidos en esta modalidad. El carácter internacional es, pues, una constante de los títulos de máster universitario de esta universidad. Así, en el último curso, han participado en los programas de postgrado cerca de un 20% de estudiantes internacionales de más de 35 nacionalidades, y con más de 50 profesoras y profesores de ámbito internacional que imparten docencia en los mismos.
Los títulos oficiales cuentan con más de 450 prácticas curriculares al año y más de 81 extracurriculares
En cuanto a los doctorados, estos programas están conformados por grupos competitivos que desarrollan líneas de investigación de excelencia en un campo científico. Para el próximo curso, son 9 los doctorados ofertados: ‘Administración y Dirección de Empresas’, ‘Biotecnología, Ingeniería y Tecnología Química’, ‘Ciencias de la Actividad Física y del Deporte’, ‘Ciencias Jurídicas y Políticas’, ‘Ciencias Sociales’, ‘Estudios Migratorios’, ‘Historia y Estudios Humanísticos: Europa, América, Arte y Lenguas’, ‘Medio Ambiente y Sociedad’ y ‘Neurociencias’.
Además, la UPO oferta 120 títulos propios. Estos programas, que se integran dentro de la oferta de Formación Permanente, tienen como finalidad la adquisición por parte del estudiante de una formación de carácter específica y multidisciplinar, orientada a la especialización académica o profesional. Los títulos propios están diseñados en colaboración con profesionales y personal experto de diferentes entidades y empresas, pensados para responder de manera ágil y eficaz a las necesidades que plantea el mercado de trabajo y la sociedad.
Las solicitudes de preinscripción en el caso de los másteres universitarios, en segunda fase, se deben formalizar de manera online a través de laweb de Distrito Únicohasta el lunes 15 de julio de 2019.
El certificado digital es un documento digital oficial que sirve para acreditar tu identidad online y realizar tus trámites de forma telemática con la administración. Con el certificado digital se pueden hacer gestiones de todo tipo, desde presentar tus impuestos, hasta solicitar un informe de vida laboral o revisar tus puntos de tráfico.
Desde octubre de 2018, además, todos los autónomos están obligados a realizar sus trámites con Seguridad Social de forma telemática. Esto implica que todos los autónomos y empresas necesitan un certificado digital para poder relacionarse con la administración.
Hasta ahora, estos trámites muchas veces se retrasaban, porque el administrador tenía que acudir a Hacienda para solicitar su Certificado, hacer colas, papeleo… Ya no será necesario con el innovador servicio de emisión de Certificados Digitales de Grupo2000, que permite que un despacho profesional los emita a sus clientes en el momento: FirmaCloud.
Estos certificados tienen la misma validez que los FNMT de Hacienda, pero con mucha más seguridad, ya que la emisión se hace con un sistema encriptado de máxima seguridad directamente en la nube, evitando manipulaciones del certificado, pérdidas o robos de identidad.
Aportan una ventaja importante para el despacho profesional, ya que una vez emitido, el cliente se lo delega oficialmente, quedando constancia de ello. Y cualquier uso que se haga de éste, queda recogido en un completo registro, proporcionando más seguridad a cliente y asesor, tanto en su uso, como en el cumplimiento de la nueva normativa de protección de datos.
Si no eres asesor, pero deseas conseguir tu Certificado Digital, también puedes conseguirlo a través de Grupo2000 en el mismo día. Solamente tienes que acudir a un Punto de Verificación Presencial de Grupo2000. Puedes ver cuál es el más cercano aquí.
El verano solo empieza cuando te sirves el primer vaso de gazpacho. Junto con el salmorejo, el gazpacho envasado está siendo uno de los protagonistas de los grandes comercios. Actualmente, de hecho, existe una gran variedad de marcas que ofrecen un gazpacho auténtico, elaborado con recetas tradicionales e ingredientes 100% naturales y de nuestra zona. Estos son los gazpachos y salmorejos que no puedes perderte este verano.
ARTESUR
Producto 100% fresco sin ningún tipo de tratamiento térmico y elaborado con ingredientes 100% naturales. «Nuestras hortalizas son tratadas cuidadosamente, como tú lo harías en casa. Lo combinamos solo con aceite de oliva virgen extra, sal marina y vinagre de Jerez, trituramos y tamizamos para eliminar pieles y semillas», explican desde Artesur.
Ingredientes: hortalizas frescas (tomate, pimiento, pepino y ajo), agua, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal marina.
El gazpacho sin gluten y salmorejo sin gluten ComeSelecto, son productos de la máxima calidad y sabor. Se elaboran seleccionando hortalizas de la mayor frescura, que se combinan con aceite de oliva virgen extra, pan sin gluten (en el caso del salmorejo), vinagre y sal. Su color, su textura y su inconfundible sabor, hacen de los gazpachos y salmorejos sin gluten ComeSelecto los productos perfectos para acompañar nuestras comidas durante este verano. Las posibilidades para combinar estos platos son prácticamente infinitas: desde el tradicional huevo con jamón serrano a guarniciones de uvas, naranja, lechuga, mojama, bacalao… Tanto el gazpacho como el salmorejo son perfectos para acompañar unas carnes a la brasa o pescado a la plancha. También están disponibles las versiones sin gluten. De venta en exclusiva en supermercados de El Corte Inglés, Hipercor y tiendas Supercor.
El gazpacho y el salmorejo «El Gourmet de Andalucía» se elaboran de manera artesanal sin conservantes, ni tratamientos térmicos, ni pasteurización. Con ingredientes cien por cien naturales.
Ingredientes: tomate, pimiento, pepino, ajo, aceite de oliva virgen, pan, vinagre y sal. Aconsejamos consumirlo muy frío como bebida o con guarnición al gusto.
Gazpacho Andaluz Solfrío, elaborado con ingredientes 100 % naturales y hortalizas frescas. Se sirve como bebida o como sopa fría. Es ideal para refrescarse y alimentarse de una forma sana. Nuestro producto es una mezcla de los siguientes ingredientes: tomate, agua, aceite de oliva virgen extra, pepino, pan de pueblo, pimiento, vinagre de vino de Jerez, sal marina y ajo. El resultado es gazpacho, una bebida alimenticia que la pueden tomar personas de cualquier edad y cuyo aporte al organismo es muy saludable. «Nuestro gazpacho Solfrío es especial porque los componentes son de extrema calidad y lo producimos siguiendo la receta clásica. Los consumidores nos lo confirman una y otra vez».
Comienza la temporada de «playeo» del verano 2019. Suben las temperaturas, empiezan las vacaciones para jóvenes y para muchos trabajadores y trabajadoras y, como cada año, llega la época de renovar el armario. Estas son algunas de las marcas mas «trendy» con las últimas tendencias para este verano.
BAELLE
Baelle se inspira en una mujer que disfruta de los pequeños placeres, que valora una opción ética del consumo y cuida su imagen para sentirse especial. A través de la lencería y la ropa de baño encuentra el equilibrio perfecto entre sostenibilidad, calidad y elegancia. Baelle es una marca «Made in Spain», con colecciones eco-lujo fabricadas de manera responsable y con ediciones limitadas.
Malmok diseña y fabrica bañadores (y también otras prendas y accesorios) bajo una producción 100% sostenible con dos objetivos muy claros: uno, eliminar todo tipo de plásticos de la cadena de producción de sus prendas, y dos, dar una segunda vida a las miles de toneladas de plástico que, sin ninguna duda, habrían terminado en el fondo del mar. Por ello sus trajes de baño están realizados con el poliéster reciclado que proviene de las botellas de plástico.
Ocoly es una marca de trajes de baño fabricada en Italia y diseñada en España para toda la familia (tanto niños como adultos). Su equipo de diseñadores se rompe la cabeza todo los días para crear estampados elegantes pero con un toque de humor. Dicho esto, la joya de la corona es la tela que les ha llevado hasta Italia hasta encontrar la perfecta combinación entre calidad y secado rápido. Para esta temporada han creado un bañador para la aventura diaria de sus clientes a un precio irresistible (49.90 euros el de hombre)
Creada en 1988 la marca de bañadores «Oriol p.» se dedica al diseño y fabricación de trajes de baño para todo tipo de mujer, hombre, niña y niño. La marca destaca por sus diseños y estampados exclusivos. En todas sus colecciones hay hasta 30 estampados a escoger, representados en distintos modelos de bikinis y bañadores, siendo uno de sus modelos top venta esta temporada bañador asimétrico. Los bañadores de hombre y niño, destacan por su confección, acabados y secado rápido a escoger entre 16 estampados y cuatro lisos. En oriol p. también puedes encontrar los complementos idóneos para un look de playa perfecto: caftanes, alpargatas, bolsas y cestos…
Se acerca el calor, las prendas más ligeras, los días de playa o piscina… Mucha gente empieza ahora a cuidar su línea, aunque esto debería ser durante todo el año. Por eso, en Polvillo te invitan a unirte al «Movimiento Panikini»: «No, no es una dieta, tampoco una moda, es un estilo de vida que estamos deseando compartir contigo».
«El Movimiento Panikini dice no a las dietas milagro, sacrificadas y extremas, y te invita a comer de todo de forma sana y conseguir o mantener tu peso ideal. Es un estilo de vida con el que te sentirás feliz y querido por ti», detallan desde Polvillo.
SIGUE UNA ALIMENTACIÓN «PANIKINI»
El modelo nutricional Panikini te brinda la oportunidad de comer sano, aportándote todos los nutrientes que tu cuerpo necesita para tener energía y continuar con tus tareas diarias. Incluso es más económico porque no te obliga a comprar otros productos necesarios para que la dieta sea efectiva. Según explica Polvillo, este movimiento se fundamenta en varios puntos:
–En primer lugar, quiérete. «Te debe gustar tu cuerpo para querer cuidarlo o nada de esto servirá. Es fundamental disfrutar del proceso, del cambio, y motivarte a ti mismo».
–Comer es una pasión, no una manera de desahogarte o sufrir. «¡Cómo nosotros por nuestro buen pan! Si algo te gusta mucho y no es sano, busca una opción mejor, siempre la hay».
–Cocina y come como tu abuela: «Estarás muy cansado de leer y escuchar esto, pero es verdad que hay que recordarlo. Un informe del Consumo Alimentario en España 2017, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, dice que el patrón de alimentación que siguen las personas de más de 65 años registra un mayor consumo de productos frescos, superior al de la media del resto de los hogares españoles».
–Por último, muévete. «Ni ejercicio a tope, ni rutina de entrenamiento. Solo salir a caminar a paso rapidito una hora cada día, te ayudará a sentirte mucho mejor, ¡y ahora el tiempo acompaña!».
CONSEJOS Y RECETAS DEL MOVIMIENTO PANIKINI
Formar parte de Panikini es disfrutar del placer de comer con naturalidad. «Pero como lo nuestro es el pan», afirman desde Polvillo, «la masa madre y esas cosas de las que estarás hasta el moño de oírnos, hemos hablado con profesionales de dietética y nutrición, Ana Belén Huelva, y psicología sanitaria, Cristina Ortíz, para tentarte un poquito más».
Estas charlas sobre comida saludable y vida sana, así como todos sus consejos saludables, pueden encontrarse en sus redes sociales (Facebook, Instagram y YouTube). «Los publicaremos cada semana para animarte a seguir el Movimiento Panikini».
Entre las recetas recomendadas por estas profesionales hay una gran variedad de platos que siguen la “Guía del Plato saludable de la Universidad de Harvard”, «y que puedes incluirlos siempre que quieras en tu almuerzo o cena».
—Berenjenas rellenas de gambas gratinadas con Miniartesana integral de masa madre.
Corta la berenjena por la mitad e introdúcela en el horno hasta que esté blandita.
Saca «la miga» de la berenjena y añádela a un salteado con gambas, AOVE y un poquito de sal.
Echa el relleno en el interior de la berenjena, añade tomate natural triturado y queso mozarella, y al horno hasta que el queso esté doradito.
—Crema de calabacín con jamón y huevo duro con Panvillo integral de masa madre.
Según el espesor que desees conseguir, añade calabacín, puerro, un diente de ajo, y una vaso de agua (que no llegue a cubrir).
Una vez que las verduras estén tiernas, echa un poco de AOVE y especias al gusto.
Bátelo todo junto hasta que no queden grumos, y añade el huevo duro y el jamón.
—Solomillo de cerdo con escalivada y Romanito integral con masa madre (Chapata).
Corta en tiras la cebolla, el pimiento y la berenjena, e introdúcelas en el horno a 180ºC con un chorrito de AOVE y sal.
Mientras se asan las verduras, prepara los filetes de solomillo de cerdo a la plancha con ajito, AOVE y sal.
Una vez que el solomillo esté doradito por ambos lados, servir con las verduras y acompañar con unas tostas de pan integral.
—Ensalada fría de lentejas con Hogaza integral de masa madre.
Cuece las lentejas o utiliza un bote de lentejas en conserva (evita que tengan azúcar).
Corta una zanahoria en tiras, un tomate en trocitos pequeños y cuadraditos de queso tipo Feta (queso griego) o tipo requesón.
Mezcla todos los ingredientes en un bol y añade AOVE, sal y vinagre de manzana.
—Guiso de pollo con calabacín y Mollete integral de masa madre.
Corta cebolla y calabacín en láminas muy finitas, y échalas en una sartén con un chorrito de AOVE. A la vez, introduce el pollo en un cuenco con vino blanco, cúrcuma, pimienta y nuez moscada, y reserva.
Mientras pochamos las verduras, agrega los trozos de pollo cortados en tiras.
Una vez que todo esté ligado, echa sal al gusto y una rodajitas de pan integral para integrarlo en el plato posteriormente.
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