En el corazón de Triana, Javier Guardiola se presenta como un espacio donde la tradición y la innovación conviven bajo una misma premisa: «cocina de barrio con alma de autor». El propio Javier Guardiola lidera el proyecto de principio a fin, diseñando la carta, recomendando vinos y atendiendo personalmente a sus clientes, con la cercanía de quien convierte cada visita en una experiencia honesta y acogedora.

Su propuesta parte del recetario tradicional, reinterpretado con un toque actual que sorprende sin perder autenticidad. Platos como las costillas a baja temperatura, el canelón de rabo de toro o las carnes maduradas a la piedra conviven con clásicos imprescindibles -ensaladilla, carrillada o jarre te- y con tapas ya icónicas como la tosta de sardina, las croquetas o las bravas. Para cerrar, el original trampantojo de “maceta” conquista a quienes buscan un final dulce.

El entorno, con un local cuidado al detalle, invita al disfrute y la terraza en una plaza peatonal de Triana suma ambiente de barrio y calidez. La bodega, amplia y seleccionada, es otra de sus señas de identidad, con vinos que realzan cada plato y que pronto protagonizarán catas y encuentros en torno a la cultura del vino, confirmando una experiencia completa.

Para más información:

Calle Gijón, 1 (Sevilla)

Teléfono: 603 389 874

Instagram: @javierguardiola_tapasyvinos

Facebook: @JavierGuardiolaBar

Organizar un desplazamiento, ya sea nacional o internacional, implica tomar una serie de decisiones que van más allá de elegir destino y fechas. Aunque el acceso a la información es cada vez mayor, muchos viajeros siguen repitiendo errores que pueden afectar tanto a la experiencia como a la seguridad.

Desde fallos en la documentación hasta una planificación insuficiente del presupuesto, estos descuidos suelen aparecer en momentos clave. Detectarlos a tiempo permite reducir riesgos y disfrutar del viaje con mayor tranquilidad.

Falta de revisión de la documentación

Uno de los problemas más frecuentes se produce antes incluso de llegar al aeropuerto: no comprobar correctamente la documentación necesaria. Aunque parezca un paso básico, es habitual encontrar casos de pasaportes caducados o con una validez insuficiente para entrar en determinados países.

Algunos destinos exigen que el pasaporte tenga una vigencia mínima de seis meses desde la fecha de entrada. Otros requieren visados, formularios digitales o autorizaciones previas que deben tramitarse con antelación. No tener en cuenta estos requisitos puede suponer la denegación de embarque o la imposibilidad de acceder al país.

Además, es recomendable llevar copias físicas o digitales de los documentos importantes. En caso de pérdida o robo, contar con respaldo facilita los trámites y reduce el impacto de la incidencia.

Subestimar la importancia del seguro de viaje

Otro error habitual es no contratar un seguro o hacerlo sin analizar realmente las coberturas. Existe la percepción de que se trata de un gasto prescindible, especialmente en viajes cortos o dentro de Europa. Sin embargo, los imprevistos pueden surgir en cualquier momento.

Una asistencia médica en el extranjero puede implicar costes elevados, especialmente en países donde la sanidad es privada. A esto se suman posibles incidencias como cancelaciones, retrasos o pérdida de equipaje, que pueden alterar significativamente el presupuesto previsto.

Plataformas como la sevillana Travelfine, especialista en seguros de viaje, permiten adaptar las coberturas a cada tipo de viaje, lo que facilita contar con una protección ajustada a las necesidades reales sin sobredimensionar el gasto.

No analizar el destino en profundidad

Elegir un destino basándose únicamente en recomendaciones o tendencias puede derivar en una planificación incompleta. Cada lugar tiene características propias que conviene conocer antes de viajar, desde el clima hasta las costumbres locales.

Por ejemplo, viajar durante la temporada de lluvias en ciertas regiones puede limitar actividades y alterar el itinerario. Del mismo modo, desconocer normas culturales o sociales puede generar situaciones incómodas o malentendidos.

Una investigación previa permite anticipar estos aspectos y tomar decisiones más informadas. Consultar fuentes fiables y contrastar la información es una práctica recomendable antes de cerrar cualquier planificación.

Mala planificación del presupuesto

Otro de los errores más comunes es subestimar el coste real del viaje. Muchos viajeros calculan únicamente el transporte y el alojamiento, dejando fuera gastos diarios como comidas, transporte local o actividades.

En destinos turísticos, el precio de entradas, excursiones o incluso servicios básicos puede ser superior a lo esperado. Esto provoca que el presupuesto inicial se quede corto y obliga a ajustar el gasto durante el viaje.

Incluir un margen para imprevistos es una estrategia útil para evitar situaciones de estrés.

Sobrecargar el itinerario

La planificación excesiva también puede jugar en contra del viajero. Intentar abarcar demasiadas actividades en pocos días genera un ritmo acelerado que dificulta disfrutar de cada experiencia.

Un itinerario saturado implica desplazamientos constantes y poco tiempo de descanso. Esto no solo afecta al disfrute, también puede generar cansancio acumulado que termine condicionando el viaje.

Una alternativa más equilibrada consiste en priorizar actividades y dejar espacio para la improvisación. De este modo, se facilita una experiencia más relajada y adaptable a posibles cambios.

No tener en cuenta la conectividad

En la actualidad, la conectividad es un elemento esencial durante cualquier desplazamiento. Sin embargo, muchos viajeros no comprueban si dispondrán de acceso a internet en su destino o si su tarifa incluye roaming.

La falta de conexión puede dificultar la navegación, la gestión de reservas o la comunicación en caso de emergencia. Además, limita el acceso a información en tiempo real, algo especialmente útil en desplazamientos complejos.

Aplicaciones móviles y servicios digitales han simplificado muchos procesos relacionados con los viajes. Por ejemplo, la app de Travelfine permite gestionar incidencias o solicitar asistencia desde cualquier lugar, siempre que exista conexión.

Ignorar las condiciones de salud y seguridad

Cada destino presenta particularidades en materia de salud y seguridad que deben tenerse en cuenta. Desde vacunas recomendadas hasta posibles riesgos sanitarios, la información médica es un aspecto clave en la preparación del viaje.

En algunos países, determinadas enfermedades son más frecuentes, lo que obliga a tomar precauciones adicionales. Asimismo, conocer las condiciones de seguridad permite evitar zonas conflictivas o adoptar medidas preventivas.

Consultar fuentes oficiales y seguir recomendaciones sanitarias ayuda a minimizar riesgos. Una preparación adecuada en este ámbito es fundamental para evitar complicaciones durante el viaje.

No revisar las condiciones de reservas

Por último, muchos viajeros no prestan suficiente atención a las condiciones de cancelación o modificación de sus reservas. Optar por tarifas más económicas suele implicar restricciones que pueden resultar problemáticas en caso de cambios de planes.

No revisar estos detalles puede suponer la pérdida total del importe en caso de cancelación. Por ello, es importante analizar las condiciones antes de confirmar cualquier reserva y valorar si merece la pena asumir determinadas limitaciones.

La mayoría de los errores que se cometen antes de iniciar un viaje pueden evitarse con una planificación adecuada y una revisión detallada de cada aspecto. La documentación, el presupuesto, el conocimiento del destino y la previsión ante imprevistos son elementos que influyen directamente en la experiencia final.

Adoptar un enfoque más consciente y organizado permite reducir riesgos y mejorar el disfrute del viaje, ya sea por vacaciones o trabajo. En este contexto, contar con plataformas digitales especializadas, como Travelfine, puede aportar un apoyo adicional en la gestión de posibles incidencias, sin necesidad de convertirlo en el eje principal de la planificación.

Para más información:

Web: travelfine.es

Email: info@travelfine.es

C/ Salmedina, 2 Local 16 41012, Sevilla (España)

Telf.: 911 098 666

Instagram:@travelfine_es

Twitter: @Travelfine_es

Facebook: @travelfine

LinkedIn: @travelfine

Bar Plaza presenta una carta inspirada en el deseo de homenajear la cocina tradicional sevillana.

La chef basa su propuesta en el recetario clásico del sur, así como en algunas de las recetas de su abuela –como el pisto con huevo frito– respetando las fórmulas originales transmitidas entre generaciones.

En su apuesta por poner en valor los productos de proximidad (como el jamón ibérico, los quesos de la tierra, la gamba de Huelva, el tomate de Los Palacios, la cola de toro y la carne ibérica, entre otras materias primas) y por resaltar las raíces gastronómicas andaluzas, Bar Plaza ofrece una cocina honesta, que conectada con los sabores de toda la vida que evocan recuerdos y emociones.

Bar Plaza es un espacio luminoso y diáfano –presidido por el arte del artista expresionista Agustí Puig– en el que disfrutar de un agradable almuerzo o cena, en un ambiente discreto y tranquilo. También dispone de una terraza en la misma Plaza de San Francisco.

Para más información:

Web: mercerplazasevilla.com

Plaza de San Francisco, 12 (Sevilla)

Teléfono: 955 209 511

Instagram: @mercerplazasevilla

Facebook: @MercerPlazaSevilla

Coca Cola Europacific Partners (CCEP) desplegará en este 2026 su mayor dispositivo de suministro de bebidas en el Real de Sevilla con la distribución de más de 3,3 millones de botellas que se llevarán al recinto de Los Remedios en la semana ferial.

El operativo arrancará un año más desde su fábrica de La Rinconada y llegará hasta los enclaves de entrada al Real de Tablada y Los Remedios, donde un equipo de 486 profesionales coordinará la distribución, la preventa y el soporte técnico durante toda la semana.

Durante la Feria, la compañía dará servicio a cerca de 800 casetas (alrededor del 80 % de las existentes) y activará 12 rutas de preventa con visita diaria, un sistema digitalizado y una oficina móvil operativa en el recinto para dar respuesta inmediata a cualquier necesidad. En el plano logístico, el despliegue contará con 62 tráileres de gran tonelaje y cerca de 150 vehículos de transporte, además de 2.575 equipos de frío, lo que convierte a la Feria en el evento con mayor concentración de este tipo de equipamiento.

Como novedad, este año CCEP incorpora por primera vez dos camiones de reparto 100% eléctricos que operarán a diario en el recinto, reforzando su apuesta por una operativa más sostenible y eficiente en un entorno de máxima exigencia. Este compromiso se completa con el impulso a modelos de servicio más sostenibles, como el uso de envases de vidrio retornable y soluciones sin envase como el sistema premix, que permiten reducir la generación de residuos.

Entre otras novedades, destaca también la mejora en la operativa del tradicional día de recogida de Feria, fruto del acuerdo entre Festejos, la Asociación de Caseteros, Heineken y Coca-Cola, que permitirá ordenar mejor los tiempos de retirada de residuos y acceso de camiones al recinto.

Todo el dispositivo se desarrollará en coordinación con el Ayuntamiento de Sevilla, CECOP, Policía Local, Guardia Civil y LIPASAM, en un engranaje colectivo que hace posible el funcionamiento de la Feria.

Con este despliegue, CCEP reafirma su compromiso con Sevilla, con su hostelería y con una de sus señas de identidad más universales y festivas: La Feria de Abril.

Para más información:

María Sánchez : mariasanchez@ccep.com

Andrea Rosell : andrea.rosell@ccep.com

Antonio Pulido, presidente de la Fundación Cajasol, ejerció de anfitrión en la tradicional recepción institucional del martes de Feria; a la que acudieron representantes del Gobierno andaluz, del Ayuntamiento de Sevilla, de la Diputación, de las Fuerzas Armadas, de los cuerpos de seguridad, del cuerpo consular, así como empresarios, creadores, deportistas, profesionales de los medios de comunicación y personalidades de la cultura.

Antonio Pulido, José Luis Sanz

La diversidad de perfiles volvió a subrayar el carácter integrador de esta cita, que se ha consolidado como uno de los momentos más esperados del calendario festivo.

José Ignacio García, Ana Belén Morales, Antonio Pulido y Juan Ignacio Zafra

Más allá del protocolo, la recepción se convirtió en un espacio de conversación distendida, reencuentros y celebración compartida. El ambiente, marcado por la música, el color y la hospitalidad propia de la Feria, favoreció el intercambio de ideas y el fortalecimiento de lazos entre instituciones y agentes sociales.

Bernardo Bueno, Antonio Muñoz, Antonio Pulido y Javier Fernández de los Ríos

Un año más, la Fundación Cajasol reafirmó su compromiso con Andalucía, sus tradiciones y su proyección cultural y social, demostrando que la Feria también es un lugar donde se construyen puentes y se celebra lo que une a la comunidad.

Ignacio Soro, Antonio Pulido y Fernando Fernández

Esta sofisticada vinoteca está situada en la planta baja del Hotel EME Catedral Mercer 5* en el Barrio de Santa Cruz. Con entrada independiente por la Calle Argote de Molina, Maestro ofrece la opción de degustar y/o comprar más de 100 referencias de vinos de todo el mundo entre los que destacan, por supuesto, los vinos andaluces y de las principales denominaciones de origen de España.

Algunos de los vinos de la carta se sirven por copas. También se ofrecen tapas clásicas como quesos, embutidos y salazones de la tierra, así como escabeches, ahumados y encurtidos. Además de los populares molletes, el sello distintivo de Maestro son sus reinterpretaciones de sándwiches clásicos, los denominados ‘maestros’ –de pastrami IB o de salmón ahumado–. Un placer para los sentidos.

Diseñado por el Estudio Flop de Sevilla, en el interiorismo de Maestro predominan la madera, el mármol y el aluminio, que combinados con grandes ventanales a la calle Argote de Molina, suelos en piedra arenisca apomazada y luz tenue dan como resultado un ambiente elegante y urbano.

Para más información:

Web: emecatedralmercer.com

Calle Argote de Molina, 29A (Sevilla)

Teléfono: 954 560 000

Instagram: @vinotecamaestro

No hay terraza en Sevilla más próxima a la Giralda, ni hay mejor escenario para degustar la cocina típica sevillana y española. Una ubicación excepcional para disfrutar de una gastronomía con tradición y calidad, basada en los productos locales y vinos de la tierra, verdaderas señas de identidad de nuestra cultura.

La terraza de Mi Arma invita a sentarse a los pies de la Giralda a desayunar, tapear, comer, cenar o tomar unos vinos, en un ambiente distendido. Su cocina propone clásicos como la ensaladilla de gambas al ajillo, croquetas case ras cremosas, huevos rotos con patatas y jamón, canelón de rabo de toro, pulpo a la brasa, paella de secreto ibérico o solomillo al whisky, entre otros. Y hay que dejar sitio para los postres de la casa.

Cae la tarde, la Giralda se ilumina, el ambiente se vuelve mágico. Todo es posible en Mi Arma.

Para más información:

Web: emecatedralmercer.com

Calle Alemanes, 35 (Sevilla)

Teléfono: 954 560 000

Instagram: @miarmarestaurant

La Feria de Sevilla entra primero por el paladar. Antes que los compases de las sevillanas, antes que la luz de los farolillos y antes incluso que el bullicio de los coches de caballos, llega el olor. El aroma inconfundible de un guiso haciéndose a fuego lento en la trastienda de una caseta, el del marisco recién servido y el frescor de la manzanilla que acompaña y aviva la conversación. Porque la Feria, aunque muchos la descubran paseando por su albero, se entiende realmente cuando uno se sienta a la mesa.

Bajo esta premisa nace y se nutre laferiadesevilla.es, un portal con más de una década de trayectoria que en estas fechas reúne una mirada distinta: la de quienes conocen la fiesta grande desde sus entrañas. Esta plataforma, que saltó a la fama durante la pandemia -una etapa histórica cuyos ecos aún se recogen en varios capítulos del propio sitio web-, se aleja de los tópicos para ofrecer las herramientas que explican la auténtica idiosincrasia del festejo.

La cocina como memoria de la Feria

En el Real, la gastronomía no es un mero complemento; es el epicentro sobre el que pivota todo lo demás. Para desgranar este fenómeno, el portal reúne a algunas de las firmas más reconocidas en la materia. Textos de expertos como Julio Moreno Ventas y Charo Barrios aportan una visión profunda y documentada sobre los fogones efímeros del recinto ferial.

Junto a ellos, destaca de forma especial la aportación de Antonio García del Moral, médico, historiador y divulgador, quien en su ‘Cuaderno de Primavera’ firma «Comer y beber en la Feria de Abril, historia de una liturgia profana». Una obra imprescindible para comprender cómo cada bocado cuenta una parte de la historia de la ciudad.

Y es que en el microcosmos de la Feria existe una regla no escrita pero inquebrantable: no se bebe sin comer, ni se come sin beber. La mesa es el reloj que marca el ritmo de las horas. En todo este recorrido, la manzanilla es el hilo conductor.

Tal y como reza el espíritu de la manzanilla Solear, la Feria empieza con el sol dando color al día, continúa en la tarde de albero y arte, y termina cuando la noche alumbra la madrugada. En cada uno de esos instantes, la manzanilla aporta su luz a la copa. Y, junto a ella, la evolución de la fiesta también ha dado paso a clásicos contemporáneos como el rebujito, marcando una nueva forma de refrescar las jornadas de más calor en la caseta.

Pero el Real no se entiende sin su conexión con el barrio del Arenal. De la mesa de la caseta, la atención se traslada irremediablemente a la Plaza de la Maestranza. El portal dedica un espacio destacado a la profunda relación entre los toros y las jornadas de farolillos, dos mundos paralelos que se retroalimentan cada mes de abril.

La preferia: el inicio en la palabra

La Feria, sin embargo, no empieza con el encendido de su portada. Comienza mucho antes, en la palabra. Laferiadesevilla.es reivindica este tiempo de vísperas -la «preferia»- recogiendo hitos literarios e institucionales como el Pregón de la Feria o su ya célebre «Manifiesto en defensa de la Feria». Además, el portal ofrece a sus usuarios el práctico «Pack Feria», una recopilación de elementos imprescindibles para prepararse antes de pisar el albero.

Aunque eso sí, una vez que se encienden las miles de bombillas del «alumbrao», todo se convierte en actualidad y efervescencia. El objetivo de este proyecto divulgativo va mucho más allá de la mera explicación: se trata de ofrecer las claves necesarias para comprender la fiesta de principio a fin.

Porque la Feria de Sevilla no es solo un lugar físico de encuentro. Es una forma de estar, de compartir y de sentir. Y sumergirse en los artículos de laferiadesevilla.es es, sin duda, una de las mejores maneras de descubrirla.

Ubicado en el corazón del Arrabal de Triana. Con casi 20 años de trayectoria gastronómica, este lugar, creado por los propietarios José Juan y Begoña, va más allá de ser solo un restaurante: es un espacio acogedor donde la tradición de nuestra cocina se entrelaza con toques innovadores.

Adéntrate en un auténtico corral típico, donde la experiencia es única y cada plato cuenta una historia de sabores genuinos y creatividad. Nuestro equipo, bajo la dirección de José Juan, fusiona lo mejor de la cocina tradicional con toques vanguardistas, presentando una amplia carta que cautiva a los paladares más exigentes.

Begoña nos da la bienvenida con una sonrisa que nos hace sentir como en casa al instante. Su trato cálido y especial se une a la acogedora atmósfera de nuestros salones, diseñados para brindar una experiencia entrañable desde el primer momento.

Para más información:

Web: victoria8.es

Calle Victoria, 8 (Sevilla)

Teléfono: 954 343 230 / 661 677 061

Instagram: @restaurantevictoria8

El miedo y la incertidumbre son, a menudo, los primeros síntomas cuando un paciente recibe la noticia de que debe operarse de la espalda. Para arrojar luz sobre este proceso, los especialistas del Instituto de Especialidades Neurológicas en Sevilla (IENSA) resuelven las dudas más recurrentes de los pacientes de columna, explicando cómo la precisión técnica permite hoy una recuperación casi inmediata.

¿Tengo un problema en la columna, necesito operarme siempre?

No necesariamente. La cirugía de columna se indica habitualmente cuando los síntomas no mejoran con el tratamiento conservador. Los criterios médicos de IENSA para recomendar el paso por quirófano se basan en la existencia de una compresión de nervios que genere un dolor incapacitante, pérdida de fuerza o, en ocasiones menos frecuentes, cuando existe un riesgo real de empeoramiento neurológico.

¿Quién es el especialista que debe valorarme si tengo un problema de espalda?

Aunque existe la creencia de que estas dolencias solo las tratan los traumatólogos, gran parte de la patología espinal es competencia de los neurocirujanos. En IENSA, la diferencia es práctica: el neurocirujano se centra específicamente en la compresión de los nervios, la médula espinal y la patología degenerativa como hernias o estenosis. El enfoque suele ser menos agresivo y más orientado a la preservación del tejido nervioso.

¿Es siempre necesario colocar placas o tornillos?

Depende de la enfermedad y del enfoque del cirujano. El equipo de IENSA destaca por su enfoque conservador, valorando siempre como primera opción cirugías que respeten la funcionalidad de la columna. Mediante técnicas mínimamente invasivas, como el abordaje tubular o el endoscópico, se busca resolver el problema a través de pequeñas incisiones sin necesidad de implantes metálicos siempre que sea posible.

¿Cuánto tiempo es recomendable esperar antes de decidirse por la cirugía?

El tiempo es un factor crítico que depende de la patología. En una estenosis de canal, el momento lo marca la incapacidad del paciente; si no puede andar y debe sentarse para controlar el dolor, es hora de actuar. Por el contrario, en una ciática por hernia discal, el nervio sufre constantemente. Si el dolor no desaparece en dos meses, la cirugía es la indicación recomendada para evitar daños permanentes.

¿Qué seguridad ofrece la tecnología actual en el quirófano?

La neurocirugía moderna cuenta con herramientas de alta precisión que minimizan el riesgo. El uso de la neuromonitorización que vigila los nervios en tiempo real, sumado a la visión microscópica permite descompresiones milimétricas. Gracias a la planificación previa, en IENSA es extremadamente raro encontrar patologías imprevistas que obliguen a variar el procedimiento durante la intervención.

¿Cuánto tiempo estaré ingresado y cuándo podré caminar?

En procedimientos menos invasivos realizados en IENSA, como la cirugía de hernias o estenosis, el alta puede ser muy rápida, incluso el mismo día de la operación. La movilización precoz es clave: se recomienda que el paciente se levante y camine a las pocas horas. Esta actividad favorece la recuperación y evita complicaciones asociadas al encamamiento.

¿La operación quitará por completo el dolor?

La respuesta depende del tipo de lesión y del estado previo del paciente. Si la indicación es correcta, suele haber una mejoría clara del dolor irradiado a brazos o piernas. Sin embargo, la honestidad médica es fundamental: ningún centro puede garantizar la desaparición total de los síntomas en el 100% de los casos, por lo que en IENSA se busca siempre que el beneficio esperado sea muy superior a los riesgos.

En definitiva, centros de referencia como el Instituto de Especialidades Neurológicas (IENSA) demuestran que, con la especialización adecuada y tecnología de vanguardia, la cirugía de columna es hoy una solución segura para recuperar la autonomía y la calidad de vida.

¿Quiénes son los especialistas?

Desde el Instituto de especialidades Neurológicas (IENSA) cuentan con un equipo médico de prestigio internacional, pionero en la implementación de la microcirugía de alta resolución en Sevilla.

Este grupo de especialistas combina décadas de experiencia clínica con el dominio de las tecnologías más avanzadas, permitiendo que patologías complejas de columna se resuelvan hoy con una agresión mínima para el organismo.

— Dr. Francisco Trujillo Madroñal

Fundador de IENSA y figura clave en la historia de la neurocirugía española. Es un referente en el abordaje de patologías complejas de cráneo y columna, destacando por su capacidad para gestionar casos de alta dificultad con una tasa de éxito excepcional.

— Dr. José Manuel Montero Elena

Especialista con una dilatada trayectoria en neurocirugía, reconocido por su enfoque multidisciplinar y su capacidad para integrar los últimos avances diagnósticos en la estrategia quirúrgica.

— Dr. José Luis Barbeito Gaido

Experto en neurocirugía de vanguardia, es uno de los principales impulsores de las técnicas mínimamente invasivas en el instituto. Su destreza en la cirugía mínima invasiva permite realizar descompresiones nerviosas de alta precisión, facilitando que el paciente recupere su autonomía en un tiempo récord.

— Dr. Rubén Franco Camacho

Especialista de referencia en el tratamiento quirúrgico de la estenosis de canal y las hernias de disco. Su enfoque se caracteriza por una precisión técnica milimétrica, orientada a la descompresión eficaz de las estructuras nerviosas.

— Dr. Eric Pino González

Neurocirujano experto en el manejo de tecnología de última generación aplicada al quirófano, como la neuronavegación y la visión microscópica. Su labor destaca por transformar intervenciones de alta complejidad en procedimientos seguros y predecibles.

Más información:

Web: iensa.es