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Un 1933 abría sus puertas la primitiva Casa Paco. Muy pronto, los chatos de vino dieron paso a sus famosos cocidos y con ellos el reguero de intelectuales, toreros, artistas, cineastas... Desde Manolete -que no se perdía un sarao- hasta el rey Don Juan Carlos, pasando por Orson Welles o Charlton Heston y como no, los chicos de Pereza que quisieron añadir este famoso rincón de la capital en su particular homenaje a la ciudad y así nació el «tómate tu tiempo, aún no ha anochecido, yo te espero en Casa Paco».
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