La Comisión Europea (CE) aprobó ayer incluir a la Denominación de Origen Protegida (DOP) «Los Pedroches» entre los productos de calidad o con denominación con reconocimiento y protección de la Unión Europea.
«Los Pedroches» es la primera DOP de jamón ibérico y ámbito exclusivamente andaluz inscrita en el registro europeo.
Por su parte, el sector andaluz de jamones y paletas cuenta con otras dos menciones reconocidas a este nivel: la DO «Jamón de Huelva», cuya zona de producción comprende territorios de varias comunidades autónomas, y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Jamón de Trevélez», que ampara jamón curado.
Crecimiento imparable
Según manifestó ayer la consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, «se trata de una denominación joven, que está creciendo año tras año y que poco a poco se ha ganado un hueco en el exigente mercado de productos ibéricos de calidad, eso sí, con mucho merecimiento».
La DOP «Los Pedroches» ampara jamones y paletas procedentes de cerdos de raza ibérica, cuya vida se ha desarrollado íntegramente, desde el nacimiento hasta su engorde final, en la zona delimitada por la Denominación de Origen Protegida.
Esta zona ampara áreas comprendidas en más de 30 términos municipales de la zona norte de la provincia de Córdoba.
Tras la obtención de la protección europea por parte de esta figura cordobesa, el número de denominaciones de calidad agroalimentarias de Andalucía incluidas en el registro asciende a 18.
Además, la comunidad cuenta con otras nueve menciones de calidad de productos agrícolas y alimenticios que cuentan con la Protección Nacional Transitoria y se encuentran en proceso de inclusión en el citado registro.
De esta forma, el total de denominaciones alimentarias de la comunidad alcanza las 27 menciones entre las que se encuentran tanto Denominaciones de Origen Protegidas como Indicaciones Geográficas Protegidas.
