—¿Cuál ha sido la evolución de la empresa?
—Caro Ruiz se creó en 1973, cuando mis padres pusieron en marcha una pequeña tienda de alimentación en Palma del Río. Más tarde impulsaron los supermercados Más y Más, que en 1996 fueron vendidos a Mercadona, de manera que nos centramos en la línea mayorista del negocio. Actualmente, contamos con nuestros centros de venta para mayoristas Cash Sur. También asesoramos y ayudamos para la apertura de supermercados Supersur y Don Market Descuento, estando éstos últimos más centrados en pequeños municipios.
—¿Con cuántos establecimientos cuenta Caro Ruiz en la actualidad?
—Actualmente tenemos 20 Cash Sur. Dentro de esta línea de establecimientos estamos llevando a cabo una política de renovación de los espacios, así como de introducción de nuevos productos, como son los frescos. El pasado mes de abril concluyó la reforma del establecimiento que tenemos en Palma del Río. En un par de meses haremos lo mismo con la instalación que tenemos abierta en el polígono industrial de Chinales, que contará con el triple de superficie de venta y con lo que se crearán una decena de empleos. Además, hay 360 establecimientos Supersur y 36 Don Market Descuento.
—¿Qué previsiones de nuevas aperturas están previstas?
—Acabaremos este año con 55 tiendas Supersur nuevas, que se repartirán por distintas zonas de Andalucía, Madrid, Extremadura y Castilla La Mancha.
—¿Están trabajando para salir fuera de España?
—Recientemente, hemos empezado a tocar algo de Portugal y Marruecos. Hemos elegidos estos dos mercados, fundamentalmente, porque están próximos a nosotros y porque están contentos con nuestro servicio de distribución, ya que permite transportar productos a cualquier punto en menos de 48 horas.
—¿Con qué facturación esperan concluir este año?
—En 2009 acabamos con un volumen de negocio de 108,5 millones de euros, un seis por ciento más que en 2008. Para este año esperamos crecer un cinco por ciento.
—¿Cómo afrontan los efectos de la crisis?
—La crisis ha provocado que el cliente cambie sus hábitos a la hora de comprar, de manera que ahora va más a lo básico y a las marcas blancas, en lugar de acudir a las marcas líderes que son más caras. Creo que cuando la crisis acabe esta tendencia se mantendrá en el futuro, ya que el consumidor se ha dado cuenta de que puede contar con productos de calidad muy parecida a un precio menor.
—¿Con esta coyuntura se han visto obligados a reducir sus tarifas?
—A comienzo de 2009 bajamos nuestros precios por debajo incluso del coste para poder mantener a todos nuestros clientes. Apostamos por esta estrategia durante unos meses. Considero que aún quedan como mínimo dos años antes de que podamos decir que hemos salido de la crisis.
