Día 27/09/2011
La Asociación de Empresarios de Villanueva (Asevi) y la D.O.P. Los Pedroches impondrán comisarios a todas las casas jamoneras que acudan a la Feria del Jamón el próximo 8 de octubre. «El año pasado hubo algunos jamones que no tuvieron la calidad exigida para participar en la feria», explicó el presidente de Asevi, Juan Luis Blanco.
En esta edición, unos comisarios decidirán qué jamones deben ser expuestos, degustados o vendidos en la feria. A todas las piezas se les pondrá un etiquetado especial para reconocerlas, ya que de lo que se trata de es de «salvaguardar el sello de calidad de Los Pedroches», sentenció Blanco.
