Día 28/09/2011
Por primera vez, dos autobuses en circuito cerrado partirán cada 30 minutos de la sede de la Diputación hasta el recinto ferial para facilitar el acceso a Intercaza este año. Además de la inclusión de la pesca —con conferencias y demostración de pesca de «black bass» con vinilo y artificial, montaje de mosca para trucha o iniciación de pesca (cup y carp-fishing) para los aficionados—, se incluye una prueba de actitud de cachorros en parque cerrado sobre conejo o la celebración del I Certamen de Cetrería «Abernight» Ciudad de Córdoba. Habrá más de una veintena de perreros más las rehalas de Córdoba que se exhibirán en la parte trasera del recinto ferial. Además, no faltarán los expositores de taxidermia, cátering, armerías o joyería de caza.
Por otro lado, 33 restaurantes cordobeses participarán en la X Jornadas Gastronómicas de la Caza, organizadas por Hostecor y que se celebrarán desde el viernes hasta el 9 de octubre. Entre los platos que se podrán degustar se encuentran el tradicional conejo de monte a las finas hierbas, perdices con ostras, lomo de venado con compota de manzana y bellotas, alubias blancas con perdiz o ensalada de perdiz en escabeche. Las recetas se incorporarán al recetario especializado que ya tiene Hostecor.
