El sector agrario andaluz ‘presume’ de calidad en Auténtica Premium Food Fest
Cooperativas y empresas aprovechan la feria agroalimentaria para tejer lazos empresariales con la industria
La segunda edición de Auténtica Premium Food Fest ha abierto sus puertas en Sevilla para posicionarse como la mayor feria de agroalimentación del sur de España.
En total, más de 8.000 profesionales de la producción, la comercialización y la gastronomía se dan cita en Fibes, el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, con la dieta mediterránea, «la mejor dieta del mundo», como estandarte.
Y, como no podía ser de otra manera, el sector agrario andaluz tiene un papel muy destacado durante las dos jornadas que componen el evento. La consejería de Agricultura, a través de la marca gastronómica Gusto del Sur, la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, Landaluz, Ecovalia, la asociación profesional española de la producción Ecológica y CADO, la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen, son algunas de las instituciones presentes en los más de 250 expositores del evento.
También Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, que representa a 650 cooperativas andaluzas, ha utilizado su stand para defender el liderazgo del agro andaluz. «Queremos que Auténtica sirva como puente entre las cooperativas y la distribución, que nos vean como aliados», ha explicado el director gerente de la federación, Jaime Martínez-Conradi. Ante el aluvión de competencia de terceros países, ha insistido, es más importante que nunca hacer hincapié en la sostenibilidad y la gran calidad de los productos andaluces, que ayudan, además, a mantener el tejido productivo y social de las zonas rurales.
Garantía de sostenibilidad
En ese mismo aspecto, el de la excelencia, ha incidido el consejero de Agricultura durante la inauguración oficial del evento. «Andalucía siempre se ha diferenciado por la calidad de sus productos agroalimentarios, fuente de salud y garantía de sostenibilidad» y ha puesto como ejemplos las 30 Denominaciones de Origen Protegida (DOP) -ocho de vinos y 22 de otros alimentos-, las 32 Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), entre las que hay 16 vinos de la tierra, las 25 figuras de calidad en nuestros vinos, las 13 figuras de calidad en nuestro aceite de oliva virgen extra, y las 3 ETG (Especialidad Tradicional Garantizada) que, de momento, tienen el jamón, las tortas de aceite y la leche de granja.
«Unos datos que hablan por sí solos y que ponen de manifiesto la apuesta de Andalucía por la calidad diferenciada, sin duda un aspecto que la región abandera en el mercado exterior», ha abundado Fernández-Pacheco, quien ha reconocido que, precisamente uno de los objetivos marcados por el Gobierno andaluz para esta feria es fortalecer el liderazgo de Andalucía en el sector agroalimentario nacional e internacional e impulsar la internacionalización de la economía andaluza, «a través de los productos que marcan la mejor dieta del mundo, la mediterránea».
Empresas con ADN Andaluz, como Acesur, con su gama de aceites de oliva virgen extra, Corsevilla, la cooperativa que ha hecho del cordero de quinta gama su seña de identidad, o Trops, experta en el aguacate ‘en su punto’, también han estado presentes en Auténtica.