David Martín: «Europa debe desmarcarse del cultivo tradicional para diferenciarse de África»

Hace ya siete años que David Martín decidió meterse de lleno en el negocio agrario con un objetivo claro: dar nuevas opciones a agricultores y ganaderos que, además, le aportasen un valor añadido, una labor que le hizo merecedor del premio Joven Agricultor Emprendedor en 2013. Su empresa, Efecto Soluciones S.L. tiene su sede en Alcalá de Guadaíra, desde donde gestiona toda su actividad a nivel nacional.

-¿Por qué creó Efecto Soluciones?
-La empresa se constituyó en 2011 con la intención de generar alternativas de cultivos para los ganaderos y agricultores, intentar darles opciones para que no tuviesen que sembrar siempre lo mismo. Además, se pretendía abaratar el coste que los ganaderos tienen que soportar para alimentar al ganado, pero sin perder nada de calidad.

-¿Qué características tiene el pasto siambasa, uno de esos cultivos?
-Comenzamos con el pasto siambasa hace varios años a través de un proyecto piloto en una parcela experimental de Los Palacios. Desde entonces, se ha hecho un hueco muy importante en el mercado español gracias a que es un cultivo muy innovador, con muy buenos resultados. Es una gramínea, un cultivo de corte muy fácil de manipular, con una calidad muy alta gracias a que su relación hoja tallo es de un 85% de hoja respecto a tallo. Tiene unos rendimientos anuales muy buenos, llegando a alcanzar las 20 toneladas por hectárea y, sobre todo, un resultado como forraje para ganadería impresionante, tanto en vacuno como en caballos. De hecho, estamos en las principales yeguadas del país. El pasto siambasa presenta niveles de proteína cruda de un 12% aproximadamente, por lo que es muy fácil de digerir para los animales.

-¿Y la crotolaria juncea?
-En este caso es una leguminosa, un cultivo diferente que sirve tanto como abono verde como para forraje para el ganado. Descubrimos sus grandes posibilidades en un viaje a Tailandia y la India, y decidimos sacar a la venta sus semillas para dar nuevas opciones a los agricultores españoles. Además de aportar un forraje de mucha calidad, se utiliza como segundo cultivo para sacar aprovechamiento de las tierras, ya que tiene un ciclo muy corto, de 7 semanas como máximo. Por esto, es perfecto para sembrar después de un ajo, una zanahoria, un trigo una cebada… Sus características como “abono verde” también son muy altas, siendo una alternativa para mejorar la tierra sin necesidad de agroquímicos. Fija el nitrógeno, incorpora materia orgánica, elimina los nemátodos, uno de los problemas más importantes que sufren las hortícolas y, sobre todo, mejora la estructura del suelo de cara al siguiente cultivo que, gracias a la crotolaria juncea, es mucho más rentable. Los cambios son increíbles, se nota una mejora muy sustancial de la producción venidera tanto en invernadero como a campo abierto.

-¿Por qué es tan importante esa función de «abono verde»?
-Estamos en un momento en el que Europa está dirigiendo a los agricultores a mejorar los terrenos con este tipo de cultivos y es importante hacerlo para nuestros suelos. Tenemos que pensar que llevamos muchos años en España con altas producciones y, en muchos casos, sobrepasando el uso de agroquímicos. Como se suele decir, hay que sembrar para recoger y, en este caso, hay que mejorar los suelos para que estos nos den el rendimiento que necesitamos.

-¿El sector se encamina, por tanto, a las prácticas ecológicas?
-Creo que sí y que, por supuesto, debe hacerlo, prueba de ello es que Europa valora cada vez más las prácticas eco. El mercado europeo tiene que desmarcarse del cultivo tradicional. Nosotros no podemos competir en gastos de manipulación, agua o salarios con las producciones megaindustriales de África, un continente que viene empujando muy fuerte. Tenemos que darle un valor añadido a los productos. Que sean ecológicos nos va a permitir estar por delante y seguir liderando el mercado, sin ese atractivo diferenciador nos quedaremos fuera.

Nuevos proyectos

¿Qué planes de expansión tenéis para el futuro?
-Pues, precisamente, es África nuestro foco de atención. Creemos que es la locomotora del mundo. Hay expertos que aseguran que, de aquí a 2050, vamos a ser 9.000 millones de personas en el planeta, un crecimiento demográfico enorme que, en gran parte, se va a dar en África. Hace un año estuvimos con un responsable del gobierno marroquí y decía que, en el 2025, África va a tener 600 millones de clase media. En toda Europa somos 500 millones. Con lo cual, en 7 u 8 años, el continente africano va a tener una demanda de producción muy importante, así que queremos ser fuertes allí.

-¿Vais a introducir nuevos cultivos próximamente?
-Sí, estamos innovando continuamente. Nuestros clientes están en toda España y queremos seguir ofreciéndole alternativas. Seguiremos profundizando en el tema de alimentación animal. Recientemente, hemos sacado un nuevo pienso, «efecto feed», para caballos, aunque nuestra intención es sacarlo también para vacuno y otras especies. Hemos analizado el mercado para sacar el pienso con el mayor porcentaje de grasa posible, está en un 10-12% de grasa y un 12% de proteínas. Pensamos que, en el resto de opciones, los valores de grasa estaban bajos. En los caballos, por ejemplo, esa grasa es energía y es necesaria.

-¿Son bien recibidas estas nuevas opciones por los agricultores y ganaderos?
-Sí. Todo el mundo asegura que el agricultor, por norma, es una persona muy clásica y reticente a los cambios, pero mi experiencia asegura lo contrario. Creo que al agricultor le gusta innovar, ver lo que hay en el mercado… Incluso, dentro del sector, son las personas con más edad las atrevidas y las que, en ocasiones, deben convencer a los jóvenes de hacer cambios en la explotación. En España, el mundo agro es un universo activo que evoluciona constantemente, y desde Efecto Soluciones queremos hacerlo más fácil dando nuevas soluciones y alternativas. Además, hago un llamamiento a los agricultores para que innoven y que prueben; a lo mejor lo que tienen ahora mismo es seguro, pero no es lo mejor. Hay una cosa que, en mi opinión, los agricultores andaluces deben mejorar, y es la visión empresarial, que a veces queda relegada por la visión agraria. En cada agricultor debe haber un empresario ya que, al fin y al cabo, está al mando de una empresa. Combinar las dos facetas es clave para tener éxito.