Una nueva fábrica para procesar aloe vera en la finca «Las Coronas»
La finca sevillana es todo un referente en este cultivo minoritario pero que tiene un enorme potencial en la provincia
Al conocido aprovechamiento del aloe vera en el sector de la cosmética y la farmacia se suma ahora su aplicación en la alimentación, un nuevo uso agronómico de un cultivo todavía minoritario pero con grandes expectativas en la provincia de Sevilla.
El desarrollo del cultivo se debe, en gran parte, al empresario sevillano Andrés López, consejero delegado de la finca Las Coronas, situada en Carmona. Posee unas 200 hectáreas dedicadas tradicionalmente a cultivos como el algodón, el trigo y los naranjos. Pero hace unos diez años, Andrés apostó por un cultivo novedoso y desconocido, tras percatarse de las enormes potencialidades de esta planta en el sector de la alimentación durante su visita a una feria celebrada en Alemania, primer país consumidor de aloe vera a nivel mundial.
El rendimiento de una sola hectárea de aloe vera llega hasta los 70.000 kilos de hoja, por lo que de la finca se obtiene una producción de 350.000 kilos. «No es un cultivo de grandes superficies, pues el tamaño medio es de entre una y cinco hectáreas por parcela», explica el empresario que, no obstante, destaca la «gran oportunidad de negocio» de este vegetal originario del Norte de África, por lo que se adapta muy bien a la sequía.
Productos innovadores
Con el cultivo, la finca Las Coronas elabora tanto productos para cosmética (champús, jabones, geles y cremas) como para alimentación (zumos artesanos a base de pulpa triturada de las hojas de la planta, mermeladas y tacos de aloe, además de ginebras y licores).
Hasta ahora, estos productos se elaboraban en un laboratorio externo, pero para el próximo mes de febrero ya estará operativa la nueva fábrica de Las Coronas. Se trata de una pequeña industria ubicada en unas instalaciones de unos cien metros cuadrados, donde se procesará el aloe vera que se recolecta cada campaña de la finca.
Contará con dos líneas diferenciadas, la de cosmética y la de alimentación. Así, esta planta estará habilitada para realizar los procesos de lavado, pelado y triturado de las hojas de aloe vera, y dispondrá de cámaras de congelación en las que poder almacenar el producto.
Está configurada «como un centro de interpretación, pues todo el proceso estará a la vista tras unas enormes cristaleras, ya que la idea es la de organizar visitas, hacer degustaciones en la misma fábrica y poder transferir todo el conocimiento que durante estos años hemos acumulado respecto a este cultivo», declara el consejero delegado, Andrés López.