Entrevista
María del Mar Delgado: «Los políticos deberían entender que las sierras son imprescindibles»
Impulsa el proyecto europeo Moving H2020, que pretende poner en valor el jamón ibérico de Los Pedroches y el aceite de la Subbética
La profesora María del Mar Delgado está trabajando en el proyecto Moving H2020, que busca no sólo potenciar los productos de las zonas montañosas de la provincia de Córdoba, sino también buscar herramientas que permitan su rentabilidad y que sirvan para que la población se mantenga en el territorio y para que haya relevo generacional. De su trabajo salen propuestas que no dejarán indiferente, como la posibilidad de aumentar el precio para conseguir que el trabajo continúe siendo rentable para ellos. Sigue leyendo en ABC Córdoba.