El «antídoto» de Jaén contra el paro estacional del olivar
Con 466 toneladas en 2019, la provincia lidera la producción del pistacho en Andalucía
La provincia de Jaén lideró en 2019, con 466 toneladas, la producción de pistachos en Andalucía, un cultivo que pretende ser alternativo y complementario al olivar. Así lo ha indicado el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, tras la firma de un convenio de colaboración con el presidente de la Asociación de Productores de Pistacho y Comercializadores de Jaén (Appistaco), Julián Navarro.
Mediante la firma de este acuerdo, la Diputación de Jaén colabora con Appistaco en la realización de distintas jornadas de formación, como cursos de poda; de injerto, para aprender técnicas de reproducción vegetativa; de manejo de explotaciones agrícolas; y cursos de iniciación al cultivo, en los que se abordan las características generales desde el punto de vista agronómico, económico y de rentabilidad.
De hecho, presidente de la Administración provincial ha subrayado que «el pistacho es una oportunidad para la provincia de Jaén, dado que nuestro principal cultivo, el olivar, provoca un paro estacional, por eso necesitamos estos cultivos alternativos», como el espárrago o cultivos como la almendra. Solo al cultivo del pistacho, la Diputación de Jaén ha concedido ya cerca de 260.000 euros, cifra que se incrementará cuando se resuelva la convocatoria de 2020.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Productores de Pistachos y Comercializadores de Jaén (Appistaco), Julián Navarro, ha puesto en valor las características climatológicas y agronómicas de la provincia para el desarrollo de este cultivo.
«Es curioso que Jaén, con menos hectáreas que otras provincias, ya tenga más producción, y es que Jaén, junto a Albacete y Ciudad Real, son las tres provincias con mejor clima para este cultivo, por eso, vamos a ser un referente a nivel nacional», ha asegurado.
Incremento muy rápido
El incremento del pistacho en la provincia ha sido muy rápido: Jaén ha pasado de tener una superficie de 77 hectáreas en producción en 2012 a 432 hectáreas en 2019. Además, el pistacho está presente ya en 65 municipios de la provincia, mientras que Appistaco cuenta en la actualidad con 310 socios de los que 212 son de la provincia de Jaén.
Por producción, el presidente de esta asociación ha destacado la comarca de El Condado o la Sierra Sur. Precisamente en Navas de San Juan se va a construir una planta de procesado de pistacho, cuyas obras de adecuación se harán antes de que acabe el año. De hecho, la idea es que pueda procesar la próxima cosecha, a partir de septiembre.