El precio de las verduras sube un 30% en los últimos dos meses
La plataforma hortofrutícola Cosentio detalla que el tomate, el pimiento, la lechuga y el champiñón han aumentado su importe entre un 3% y un 7%
El precio de las verduras y hortalizas ha crecido hasta un 30% en los últimos dos meses, según un comunicado de la plataforma hortofrutícola Cosentio.
El calabacín es uno de los productos que más se han encarecido, con un aumento del 30%, mientras que el tomate, el pimiento, la lechuga y el champiñón han aumentado su importe entre un 3% y un 7%.
El aumento de precios «escalará de España a Europa»
El ceo de Consentio, Benoit Vandevivere, ha recordado que el pimiento, la lechuga y el tomate son, según datos de Fepex, los tres productos que más se exportaron durante 2020, por lo que el aumento de precios «escalará de España a Europa».
Vandevivere ha recordado que los costes de producción del sector han crecido un 9,21% en los últimos seis años, mientras que los precios percibidos se han incrementado un 3,97%.
Por otro lado, ha explicado que la digitalización de las empresas del sector permite reducir costes de almacenamiento y el desperdicio alimentario.
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