Se crea el primer grupo de normalización español sobre autenticidad de los alimentos
Aplicará metodologías validadas para comprobar que las características del producto coincide con el etiquetado
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y la Asociación Española de Normalización, UNE, han impulsado la creación de un nuevo subcomité técnico de normalización sobre autenticidad de los alimentos, es decir, la concordancia de las características de un producto alimentario con lo declarado en su etiquetado.
Pionero en España, este grupo de trabajo, según explica el Ministerio, «permitirá definir la postura española en los futuros estándares europeos, que incluirán metodologías validadas para la verificación de la autenticidad de alimentos como la carne o el pescado, entre otros».
Reglamentos europeos
Se ha creado en paralelo al comité europeo de normalización CEN/TC 460 Food Authenticity, cuyo principal objetivo es dar apoyo, a través de la elaboración de normas, a las distintas reglamentaciones europeas que luchan contra el fraude alimentario, la protección de las denominaciones de origen y los derechos de los consumidores.
Por otro lado, el programa inicial de trabajo incluye la cooperación con los distintos grupos de trabajo europeos ya creados, que trabajarán en «la armonización del concepto de autenticidad» y en la validación de metodologías «para la identificación de alimentos».