Así se está desarrollando la recta final de la campaña hortícola de invierno en Andalucía

La campaña hortícola de invierno en Andalucía se aproxima al tramo final con todos los ciclos productivos adelantados entre 15 y 20 días, respecto a la evolución productiva de la pasada campaña y cotizaciones superiores a las registradas en las dos campañas precedentes.

De este modo, detalla el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en su último informe de seguimiento de la campaña 2022/23 (correspondiente a la semana 8 de 2023), la campaña de primavera inicia sus primeros pasos apuntando un incremento en la superficie de calabacín y una reducción en sandía y melón respecto a la primavera pasada.

Las primeras estimaciones de la campaña de sandía indican un descenso en superficie entre el 10-15% respecto al período 2021/22, más acusado en ciclos tempranos y medios. Los ciclos tempranos han retrasado su trasplante entre siete y diez días, siendo previsible que el grueso de la producción se concentre a partir de la segunda quincena de mayo.

Se abarata el pimiento

En cuanto al pimiento, la oferta se reduce entre un 5-7% respecto a la pasada semana y el precio medio lo hace un 7%, influido por la disminución de la producción y por la calidad comercial de los pimientos en esta fase de la campaña.

Las cálidas temperaturas experimentadas hasta prácticamente mediados del mes de enero han anticipado la campaña de pimiento unas tres semanas respecto a lo previsto inicialmente y los volúmenes y calidades ofertados actualmente son más propios del mes de abril que de finales de febrero. La producción pendiente de recolección se estima entre un 15-20%, según fuentes del sector, afirma el Observatorio de Precios y Mercados.

Tomate y pepino

El precio medio del producto se reduce un 7% respecto a la pasada semana, proporción similar a la disminución de su producción. La limitada oferta andaluza e internacional mantiene los precios en origen del tomate en niveles muy elevados, a pesar de la pérdida de valor observada esta semana. La presión de la producción de Marruecos y Turquía está siendo reducida en estas fechas.

Además, se detalla en el informe, el cálido inicio del invierno y las fuertes bajadas de temperatura durante el mes de enero, junto con la limitación de las exportaciones de tomate establecido por el gobierno marroquí para bajar los precios del producto en el mercado nacional, han provocado que la exportación a la UE sea limitada.

No hay que olvidar que el tomate rama es el tipo comercial más cotizado, al verse favorecido por la escasez de producción en Países Bajos, durante todo el invierno.

El precio medio del pepino se reduce un 14% en precio y entre un 30-40% en volumen respecto a la pasada semana. La producción pendiente de recolectar, según fuentes del sector, se aproxima al 10-15% del total de la campaña, observándose un adelanto de su curva productiva respecto a pasadas campañas.

Calabacín y berenjena

Respecto al calabacín, el precio medio se ha reducido notablemente respecto a la pasada semana y el volumen comercializado lo ha hecho de forma moderada. En 15 días las plantaciones más avanzadas habrán finalizado, y la oferta se centrará en las nuevas producciones de primavera, algunas de las cuales han empezado a recolectarse durante el mes de febrero.

En el mercado internacional destaca esta semana el incremento de las exportaciones de calabacín marroquí a la Unión Europea, un 7% más que la pasada semana, y la práctica ausencia de competencia de otros orígenes de producción.

Por último, el Observatorio de Precios y Mercado detalla que el precio medio de la berenjena se reduce un 43% respecto a la pasada semana y el volumen ofertado lo hace de forma moderada.

Desde la Junta recuerdan que las plantaciones de berenjena más tempranas, realizadas en julio o agosto, se mantendrán en producción hasta el mes de abril o mayo; mientras que los trasplantes de enero y febrero obtendrán picos de producción durante el mes de marzo y abril.

En estas fechas tiene lugar la finalización de los programas anuales que muchas comercializadoras tienen establecidos con la distribución europea y habitualmente se produce una caída de los precios en origen pero, dada la escasez de berenjena en Centroeuropa, esta campaña se espera que los precios se mantengan en niveles elevados hasta mediados de marzo.