Recta final de la recolección de los aceites tempranos y premium

El último informe publicado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía sobre el Estado de los Cultivos, en el periodo del 25 de noviembre al 1 de diciembre de 2019, pone de manifiesto que se encuentra prácticamente finalizada la recolección de los aceites tempranos y premium.

Además, ya está teniendo lugar la nascencia de los cereales de invierno que se sembraron antes de las precipitaciones. El informe también destaca la germinación y nascencia de las primeras parcelas de remolacha azucarera que se pudieron sembrar antes de las lluvias ocurridas estas últimas semanas.

El resto de grupos de cultivos evolucionan dependiendo de la climatología de cada una de las ocho provincias.

Cereal

La situación del cereal, según se extrae del texto sobre el estado de los cultivos elaborado por la Junta, avanza buen ritmo. En Los Vélez está sembrado casi todo el trigo y la cebada. También se está sembrando avena y centeno. En total, hay sembrado ya en torno al 80% del cereal, y se se prevé que el 100% esté sembrado en enero. Por su parte, en Córdoba, tras el oreo, se ha generalizado el abonado de fondo e inmediatamente después se realizarán las siembras.

En la provincia de Granada continúan las siembras de trigo y también de avena y cebada. En Huelva, hay zonas dónde se está a la espera de poder iniciar las siembras de cereal tras las lluvias caídas, y  otras dónde se sembró en seco y en las que ya aparece el coleóptilo de la plántula. Por su parte, en Jaén, las precipitaciones han permitido que los terrenos acumulen una buena reserva hídrica, lo que favorece la nascencia y el desarrollo de los cultivos.

Así mismo, en Málaga, en la comarca de Ronda, están empezando las siembras de cereales, fundamentalmente trigos duros. En cuanto a los los trigos blandos, este año parece que va a disminuir la superficie dedicada a este cultivo. Por último, en Sevilla se ha producido ya la nascencia en las parcelas de cereales sembradas antes de las lluvias. En cuanto la tierra recupere el tempero, se reanudarán las siembras y abonados de los cereales y las leguminosas para pienso y, también, del maíz dulce de segunda cosecha.

Leguminosas

En cuanto al cultivo de leguminosas, en Almería se está sembrando veza-avena y yeros en la presente campaña. En la provincia de Málaga, en la zona de Ronda, se esperaban sembrar más hectáreas de habas, pero las cotizaciones de la última campaña no han animado a los agricultores. Se espera, eso sí, una mayor superficie de guisantes. Por otro lado, en la provincia de Jaén la cosecha de las habas y la veza presentan una buena nascencia.

Tubérculos para consumo humano

Según el informe de la Junta, la campaña de tubérculos para consumo humano, en Almería continúa la recolección, de hecho, las plantaciones de patata tardía presentan buen desarrollo. En Málaga, se está llevando a cabo la siembra y desarrollo del cultivo de la patata extratemprana en la Axarquía, mientras que en Antequera se va a proceder en breve a la recolección de la patata tardía.

Por su parte, en Sevilla ha tenido lugar la aparición del órgano floral y el inicio de la tuberización en las parcelas más adelantadas de la patata tardía, así como el movimiento de la semilla de la patata temprana, que viene llegando a los almacenes procedente de las zonas de multiplicación de clima frío. En las últimas parcelas de variedades tardías de batatas se ha producido la maduración y recolección con buenos rendimientos y calidad en la provincia.

Tubérculos para consumo humano

En la sección de cultivos hortícolas protegidos, el informe emitido por la Junta de Andalucía, destaca que en Almería, en los invernaderos de pimientos las recolecciones se están haciendo en función de las subidas de precios. En las plantaciones de tomate, por su pare, continúan las recolecciones de todos los tipos. Continúa, también, la recolección de berenjenas, mientras que en los cultivos de pepinos se siguen arrancando plantaciones tempranas, ya agotadas. Por otro lado, los calabacines siguen en plena recolección. Asi mismo, se están cubriendo con manta térmica las líneas de todas las plantaciones para resguardar las plantas del frío y de posibles picaduras de mosca blanca, transmisora de virus.

También, en el Bajo Almanzora, ha aumentado el volumen recolectado de lechugas, y se han realizado nuevas plantaciones. Ha aumentado, así mismo, el volumen recolectado de brócolis, pero sigue siendo escaso. También se observan plantaciones recién hechas. De igual manera, continua la recolección en las parcelas más tardías de calabacines y en el resto, se está procediendo a la limpieza de las parcelas. Continúa la recolección de alcachofas en las plantaciones más tempranas, siendo escasa todavía. Se observa un buen crecimiento de las habas verdes en las que aumenta la recolección.

En la zona de Huelva, el estado fenológico más extendido en las fresas es el de plena floración, aunque en otras parcelas predomina la aparición de flores, y en las más retrasadas el desarrollo vegetativo es el que predomina. La humedad está siendo muy elevada en los invernaderos, por lo que se aplican tratamientos fungicidas. También se están aplicando correctores minerales con Boro, Hierro y Manganeso a razón de 2,4 l/ha. Hay zonas dónde las orugas han aparecido y se aplican tratamientos.

Así las cosas, en las plantaciones de frambuesas onubenses, los estados fenológicos son varios, plantas en crecimiento vegetativo, floración, maduración, recolección y en parada vegetativa. En las plantaciones de frambuesa en producción integrada y ecológica se están aplicando extracto de sauce, extracto de mimosa y extractos vegetales como protección contra el oídio. Para fortalecer la planta se están aplicando aminoácidos 2,8%. Los arándanos, están en floración, hay otras que están movimiento de yemas y algunas no se han movido y están en reposo.

Por otro lado, Granada, en la comarca de la Vega las siembras más tempranas de ajos se encuentran en buen desarrollo presentando entre 1-3 hojas formadas. La recolección de la alcachofa ha finalizado. Mientras, en la provincia de Málaga se ha realizado la preparación del terreno, la siembra y el desarrollo de los cultivos de otoño, como el del cultivo de alcachofa, que se encuentra próximo al inicio de recolección.

Por último en Sevilla, se está ha producido el desarrollo de los brotes laterales e inicio de la formación de la inflorescencia de las alcachofas en la Vega. Así como el desarrollo, en diferentes estadios según fecha de siembra, de brócolis y coliflores. También, el inicio de la recolección de las parcelas más adelantadas de coliflores en la Marisma. Unidas a la floración de las habas de verdeo y la formación de las vainas. También, ha tenido lugar el desarrollo y primeros estadios de las zanahorias y espinacas, junto a la germinación de las cebollas tempranas en Vega y Marisma.

Cítricos

Los datos que arroja el informe sobre el Estado de los Cultivos, en referencia al sector de los cítricos, dejan claro que en Córdoba, conforme el terreno lo ha ido permitiendo, se han retomado las labores de recolección de naranjas, principalmente de la variedad Navelina, con cotizaciones estables, pero en la que se están obteniendo producciones inferiores a las estimadas. Por su parte, en Sevilla, se prosigue la recolección de mandarinas Ortaniques, Satsumas y Clementinas con un volumen de cosecha inferior a la temporada pasada.

Aceitunas

El Comité de Gestión de Mercados de la Organización Común de Mercados Agrícolas de la Unión Europea ha fijado el importe máximo de la ayuda al almacenamiento privado de aceite de oliva en el primer periodo de licitación en 0.83 €/Tm y día para todas las categorías de aceite. Se han aceptado un total de 3.649,98 Tm ofertadas, todas ellas de operadores españoles, de las que 799,88 Tm son de aceite de oliva virgen lampante y 2.580 Tm de aceite de oliva virgen, no aceptándose para aceite de oliva virgen extra.

En cuanto al estado de los cultivos, en Almería la recolección se encuentra avanzada, ya que se está cosechando antes de lo que era habitual. En Córdoba, en el sur de la provincia, donde predomina la variedad Hojiblanca, que es más tardía, pueden tener una mejora considerable de la cosecha. También, en Granada se ha generalizado la recogida de aceituna comenzando por las parcelas de la zona de la Vega, Poniente y los Montes. Se cumplen, por tanto, los pronósticos de una bajada de cosecha en torno al 35 %, en relación a la pasada campaña.

Por su parte en Huelva se están realizando trabajos de poda en las fincas de aceituna de mesa y de molino ya recolectadas, que son la mayoría. Los rendimientos están siendo bajos, con una disminución de un 30-40% respecto al año anterior. En Jaén ya ha comenzado la recolección en la mayor parte de las explotaciones, mientras que en Málaga, los datos de producción que devuelve la campaña están siendo buenos, un 80-85% respecto a los valores máximos de la zona.

Así mismo, en Sevilla, el estado fenológico dominante esta semana en la provincia es el «fruto maduro, pulpa blanca» y «fruto maduro pulpa roja». Continúa, también,cuando el tiempo lo permite, la recolección de aceituna de almazara con mermas en los rendimientos respecto de la anterior campaña en todas las comarcas, aunque con buenos rendimientos grasos. A pesar de la ayuda al almacenamiento, se cierran pocas operaciones y los precios del aceite no terminan de remontar. Se han realizado, también, labores de poda en las parcelas ya recolectadas y tratamientos fungicidas.