El sector ‘agro’ andaluz supera la media nacional de inversión en innovación

El gasto en innovación de las empresas del sector agroindustrial de Andalucía es el 12.17%, aproximadamente 100 millones de euros, mientras que en España es el 5,62%, según datos de 2020. El análisis de la innovación más avanzada que está teniendo lugar en la agroalimentación nos revela que hay dos revoluciones en marcha, la biotecnológica y la digital, ambas con grandes perspectivas de impacto y estrechamente relacionadas entre sí.

La intensidad y aceleración de estas dos tendencias, la flexibilidad sobre las exigencias del Pacto Verde Europeo, la regulación de las importaciones de países terceros a Europa y los recursos hídricos suficientes, marcarán el futuro de la agricultura, ganadería y alimentación en Andalucía.

Estas son algunas de las conclusiones que se extraen del informe «Prospectiva estratégica para el sector agroalimentario andaluz y extremeño» que ha presentado la Asociación de Empresarios del Sur de España, Cesur. El estudio ha sido promovido por la Comisión del Agroindustria de Cesur, y realizado por Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Monte, ETSIAM, de la Universidad de Córdoba, en colaboración con la comisión.

Así es el tejido agroalimentario

EL informe ha sido presentado en la jornada «Estrategias para afrontar los retos de la Cadena de Valor en el sector agroalimentario» que se ha desarrollado en Sevilla presidido por Consolación Vera, secretaria general de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Junta de Andalucía, Fernando Seco, vicepresidente ejecutivo de Cesur. Ha sido presentado por el coordinador del informe, Pablo Lara, Dr. Ingeniero Agrónomo y Profesor Titular de ETSIAM.

El informe también arroja datos como que, con 5.604 empresas, la industria agroalimentaria de Andalucía lidera el ranking español con el 18,5 % del total del sector nacional, aunque el 80,2% son microempresas o empresas sin asalariados. Además, las empresas agroalimentarias andaluzas representan el 21,8% de la toda la industria manufacturera de Andalucía. Estas cifras evidencian la relevancia que tiene el sector agro en la economía de nuestro país donde, además, Andalucía produjo en 2020 por un valor de 12.358 millones de euros, lo que acapara casi la cuarta parte de la producción agraria de España (24, 22%).

El informe también señala el papel que juega la agroindustria en la España vaciada, el papel de la mujer en el campo y el problema del relevo generacional.

La jornada también ha contado con una mesa coloquio en la que han participado Iván de Arteaga, presidente de la Comisión de Agroindustria de CESUR y CEO de Castillo de la Monclova; Antonio Gallego, director general de Migasa; Silvia Gómez, directora general de Fresón de Palos; y Manuel Vázquez, CEO de Grupo Hervaz.

Datos destacados

Entre los datos del informe, las producciones que más aportan a la producción agraria andaluza son las hortalizas, plantas y flores (4.326,66 millones de €, el 35,01% del total), frutas (3.639,06 millones de €, 29,45%), y aceite de oliva (1.223,87 millones de €, 9,90%).

Por otro lado, las exportaciones del sector agroalimentario andaluz alcanzan los 12.491 millones de €, siendo el segundo mayor exportador de España por detrás de Cataluña, siendo el 21,1 % de las exportaciones agroalimentarias españolas. Las hortalizas, aceites y frutas son los principales productos agroalimentarios de exportación, destinándose la mayor parte a la UE. El valor de las exportaciones agroalimentarias representa además el 32,3% de las exportaciones andaluzas.