El superalimento de Huelva que regula el colesterol y protege contra los virus
Las bayas de Goji, ricas en antioxidantes, se utilizan desde hace milenios en China y son conocidas como la «fruta de la eterna juventud»
Las bayas de Goji han entrado por mérito propio en el listado de los superalimentos que hay que incluir en la dieta diaria. Y es que sus propiedades contra el envejecimiento han hecho que se pongan especialmente de moda en los últimos años, y que formen parte de las recomendaciones de muchos nutricionistas.
Conocida como «la fruta de la eterna juventud», es el pequeño fruto de un árbol llamado «Lycium barbarum» que crece, sobre todo, en Mongolia y Tíbet. En la medicina china se usa desde hace más de 2000 años, y es ingrediente de remedios para curar problemas respiratorios, cardiovasculares o, incluso, de infertilidad.
En el mercado europeo cada vez tienen más demanda, tanto para su consumo en fresco como en zumos, siendo Andalucía uno de los principales orígenes de estas pequeñas frutas rojas ricas en antioxidantes y vitaminas, que se cultivan en la provincia de Huelva de la mano de Gojivital, empresa pionera en su cultivo en la región.
Esta empresa onubense comercializa, además, el primer zumo de Goji puramente europeo, con un 100% de sus ingrediente onubense y sin azúcar añadido.
¿Qué beneficios tienen?
Pero, ¿qué beneficios tiene la también llamada «baya de la felicidad»? Su composición, todo un concentrado de vitaminas y nutrientes, es alta en aminoácidos, oligoelementos, mineroles y fitosteroles.
Estos últimos, por ejemplo, regulan la presión arterial y ayudan a controlar el colesterol malo. Además, ayuda a reforzar el sistema inmonológico, reforzando las defensas contra los ataques virales y bacterianos, y purifica el organismo gracias a su alto nivel de antioxidantes, que eliminan las toxinas.
También refuerza la salud cardiovascular, protegiendo las arterias al regular el nivel de colesterol, y mejora la memoria y la piel.
¿Cómo consumirlas?
En concreto, se recomienda consumir de 20 a 30 gramos diarios de estas poderosas bayas para aprovechar todos sus beneficios contra el envejecimiento y como protectores de la vista y la piel. Como ingrediente en ensaladas, acompañando un yogur natural con avena y fruta o, incluso, para darle un toque especial a los guisos. Los usos de las bayas de Goji son muy numerosos, lo que facilita que cada vez sean más los que las tienen en la despensa.
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