La clave para potenciar las vitaminas de la naranja: consejos para disfrutarla al máximo
La nutricionista explica cuál es la mejor manera de comer naranjas para potenciar sus vitaminas
La naranja es una fruta que destaca por su sabor refrescante y por su alto contenido en vitamina C, antioxidantes y fibra. Pero existen maneras que ayudan a potenciar tanto su sabor, como sus propiedades. Aquí te cuento cómo hacerlo y cómo incluirla en tus comidas. Pero primero de todo vamos a conocer un poco más esta fruta:
Propiedades nutricionales:
Es una fuente natural de vitamina C, un antioxidante que potencia nuestro sistema inmunológico y que ayuda a la absorción del hierro. Contiene vitamina A, potasio y flavonoides, los cuales tienen un papel fundamental en la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Además, al ser una fruta alta en fibra soluble, mejora nuestras digestiones y regula los niveles de colesterol.
¿Cómo podemos consumirla?
Para aprovechar todos sus nutrientes, lo ideal es consumirla entera: ya habréis escuchado que al consumirla con su pulpa, conservamos su fibra, que ayuda a regular el azúcar en sangre. Al hacer zumos, gran parte de su fibra se pierde y se ve aumentado el índice glucémico de esta. Aquí os dejo varias ideas para incorporar las naranjas:
–En ensaladas: combina la naranja con espinacas, nueces, lentejas… Como hablamos anteriormente, la vitamina C de las naranjas ayuda a la absorción del hierro, el cual está presente en las espinacas, lentejas… Por esto mismo, es una buena opción combinar estos alimentos.
–Bowl de yogur: mezcla la naranja con yogurt natural, esto ayudará a potenciar la absorción
de vitamina C y del calcio.
–En salsas: ya no solo hablamos de potenciar propiedades, si no de sabores. Prepara aliños con jugos de naranja, mostaza, aceite de oliva… Y eleva así tus platos. Alomejor estas combinaciones te ayudan a incluir más verduras en tu día a día.
–Con carnes y pescados: ¿sabías que el jugo de la naranja es un excelente ablandador natural para carnes y pescados? Su acidez natural ayuda a que la carne y los pescados queden más tiernos y jugosos (además les da un sabor riquísimo). Marina el pollo, salmón o incluso tofu con jugo de naranja, jengibre, ajo y salsa de soja.
–Combina con grasas saludables: las grasas saludables mejoran la absorción de las vitaminas liposolubles que se encuentran en la naranja (como la vitamina A). Combina en tu desayuno una naranja con tu tostada de aguacate.
La naranja es una fruta muy nutritiva, y además versátil. Su sabor dulce y ácido se puede adaptar tanto a ensaladas, como a marinados, postres, y mucho más… Permitiéndonos aprovechar al máximo sus beneficios.
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