Del aceite a la fresa: estos son los alimentos que más se encarecerán tras el temporal

La sucesión de borrascas de alto impacto que ha sufrido Andalucía en las últimas semanas ha asestado el golpe de gracia al campo, que da por perdidos muchos de los cultivos que ya estaban sembrados y que ve con incertidumbre el futuro a corto plazo, sin saber si las leguminosas o el girasol, por ejemplo, van a poder sembrarse.

Los efectos de las intensas lluvias, que ya se están viendo a pie de campo, también tendrán su consecuencia en los lineales. De hecho, ya hay productos que han subido ligeramente de precio, y otros que lo harán en pocas semanas.

Aceite de oliva

Es el caso del aceite de oliva, por ejemplo. Las lluvias y las rachas de viento han tirado la aceituna que quedaba en los árboles, mucha para la época en la que estamos por el retraso en la recolección. De hecho, ya se habla de una merma de más de 150.000 toneladas en la cosecha prevista, de 1,3 millones de toneladas.

Fresa

Desde el sector comentan que las operaciones en los últimos días han sido muy escasas, y que ya se está notando la subida de las cotizaciones, sobre todo en esta categoría, donde el precio en origen están alrededor de 4.500 euros por tonelada, 200 euros por encima de hace un par de semanas. Un ascenso que el consumidor empezará a notar en cuanto los aceites de nueva campaña empiecen a copar los lineales.

Por otra parte, los frutos rojos ya están notando la subida. Los invernaderos han quedado completamente destrozados, sobre todo por el fuerte viento, en el peor momento de campaña además, cuando ya se había empezado a recolectar la fresa de esta campaña. De hecho, según el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta, los precios a nivel internacional están muy por encima de los del año pasado, con más de 4,50 euros por kilo en origen para la fresa y 7 euros por kilo, como mínimo, cuando se compra en frutería y supermercado.

Calabacín, tomate y pimiento

No solo en las frutas, en las hortalizas también se notará ese encarecimiento. En Almería, los invernaderos se han visto muy afectados, y ahora se enfrentan al aumento de los hongos por la humedad y las altas temperaturas. Desde COAG ya han avisado de que «la oferta no podrá recuperarse a corto plazo debido a la gravedad de los daños». Tomate, puerro, berenjena, pimiento y calabacín, además de la sandía y el melón, que ya iba a empezar a plantarse, subirán de precio debido a esta situación.

La patata, por su parte, no está pudiendo recogerse por el estado de las explotaciones, que están completamente anegadas. Aún no se sabe cómo de afectada se verá la cosecha, pero sí hay una cosa clara: habrá menos patata y será más cara.

Carne

De otro lado, la carne también se verá afectada. Los animales han sufrido mucho las intensas lluvias, aumentando la mortalidad, sobre todo, de corderos y cabritos.