El motivo por el que nunca deberías meter los melocotones en la nevera

Con la llegada de las altas temperaturas, son muchos los que están acostumbrados a desterrar el frutero de la cocina y guardar automáticamente la fruta en la nevera con la intención de que esté más fresca a la hora de consumirla y, también, que no se estropee mucho con el calor y aguante más desde que la compramos.

Sin embargo, tal y como desvela el conocido ‘tiktoker’ Frutero Tiktokero, que da consejos diarios sobre fruta y verdura a sus miles de seguidores, si eres de los que mete la fruta de huevo porosa (melocotones, albaricoques o paraguayos) en el frigorífico, «lo estás haciendo mal».

«Este tipo de fruta solo se puede enfriar, por un corto tiempo, en la nevera, no mantener», desvela el frutero Raúl Cardaba. ¿El motivo? Le entra humedad por los poros que tiene en la piel (aterciopelada al tacto), que termina convirtiéndose en una mancha negra que rodea al hueso y estropeando la fruta.

Cabe recordar que los melocotones, que acaban de estrenar temporada, son una de las frutas de hueso más beneficiosas para la salud. No en vano, tiene un gran contenido en vitamina C, el antioxidante más poderoso, y es una excelente fuente de fibra que asegura buenas digestiones y controla los niveles de azúcar en sangre. Además, a pesar de su dulzura, son bajos en calorías.

Cultivo en Andalucía

Las variedades más consumida en Andalucía son el melocotón amarillo y el rojo, que pueden encontrarse fácilmente en supermercados y fruterías.

En cuanto al cultivo, es Sevilla la provincia andaluza donde más se produce esta fruta de hueso, junto con la nectarina y la ciruela. La segunda provincia en extensión es Huelva, seguida de Granada y Jaén.