¿Te has quedado sin ideas? Siete propuestas de cenas saludables para niños
Como nutricionista, aquí va una idea para cada día de la semana con productos fáciles de encontrar que gustan a los más pequeños y son equilibradas
Si hay un quebradero de cabeza por excelencia a la hora de elaborar los menús familiares son las cenas. Cada día escucho a muchos padres que no saben qué poner a sus hijos en la última comida del día, ya que, en la mayoría de ocasiones, la de mediodía sí está resuelta por los menús escolares o, bien, es más fácil de abordar con guisos y platos más contundentes.
Por ello, he querido elaborar siete propuestas, una para cada día de la semana, ayudándome de una lista de productos saludables que se pueden adquirir en Mercadona, aunque hay buenas opciones en el resto de cadenas de supermercados.
Para empezar el lunes con energía, propongo elaborar una rápida pechuga de pollo empanada al horno (con harina de garbanzo, un producto 100% natural, libre de gluten y rica en proteína y fibra, que es una perfecta alternativa a la harina de trigo convencional), acompañada de patata cocida.
En cuanto al martes, puede resolverse de manera rápida con una crema de verduras ya preparada (aunque siempre es mejor hacerla casera, claro), acompañada de pasta vegetal en forma de dinosaurio, una idea divertida que seguro que gusta a los más pequeños.
El miércoles, propongo unas empanadillas de atún en aceite de oliva virgen extra y tomate frito hechas al horno, para evitar el proceso de fritura convencional. Si a los peques les gusta el tomate natural triturado siempre será la mejor opción y, si no, mejor optar por el tomate frito con aceite de oliva virgen extra.
Por otro lado, el jueves se puede hacer una merluza rebozada con harina de garbanzos, y hacerlo al horno o en la freidora de aire. Si se hace ‘imitando’ la forma de los palitos de merluza, será más atractivo para los niños de la casa. Para lograr el plato equilibrado, propongo acompañar el pescado de aguacate o verduras, según el gusto.
El último día de la semana laborable, el viernes, la idea es hacer unos paninis caseros al horno, con pan redondo de cristal, atún claro en aceite de oliva virgen extra, tomate frito ‘receta artesanal’, elaborado con aceite de oliva virgen extra y mozarella rallada.
Para el fin de semana, podemos reutilizar el pan redondo sobrante para hacer unas ricas hamburguesas de pollo y cheddar y, el domingo, rematar la semana con una pizza casera, con base extrafina, jamón york (procurando que sea con un alto porcentaje de carne), mozarella rallada y tomate frito de calidad aunque, como hemos dicho anteriormente, si a los peques les gusta el tomate triturado, mejor hacerla directamente con él.