Bajada generalizada y acentuada al trigo duro
«Hay que aprovechar mientras se pueda porque vendrán tiempos sin compradores, como suele ser habitual»
Con la recolección de los cereales prácticamente terminada, esperemos que los precios se estabilicen y dejen de bajar. Lo ideal, una vez estabilizados, es que vuelvan a subir, pero que eso suceda no está tan claro a corto o incluso medio plazo.
El año de lluvias no ha sido espectacular, pero al menos ha sido mejor que los precedentes, y sobre todo, ha llovido en el momento justo para el desarrollo de los cereales de invierno. Esta situación nos ha dado una cosecha mayor a la media, con unas calidades dispares. No obstante, habiendo kilos, la penalización de la calidad es un mal menor.
Por un lado, tenemos unos trigos blandos con una calidad harinera bastante buena, lo cual tenemos que defender y no malvender, aunque quizás no sea el mejor momento. Otra cosa diferente son los trigos blandos que van directos a piensos, las cebadas, maíces, triticales, avenas, etc. Estos productos van en bajada sin freno, sobre todo por los mercados internacionales, Chicago y Paris, y porque la producción de cebada en España viene fuerte y hay mucha presión por parte vendedora.
De otra parte, el triticale tiene un precio muy por debajo de lo habitual, porque su referencia es el trigo pienso y suele valer 5 o 6 euros por tonelada menos, ahora mismo ahora mismo está en torno a 15 euros menos, siempre debido a la baja demanda unido a la presión de la cosecha.
Trigo duro
Desgraciadamente, el trigo duro sigue en bajada y hay razones que lo sustentan, si recordamos que el duro ha estado muchos años por debajo de 250 euros/tonelada. También venimos de un año malo de producción en Canadá, y no solo eso: hay que añadir que las reservas estaban bajo mínimos, pero por el simple hecho de que Turquía saliera a vender trigo duro, durante el año, la tónica general fue bajadas de precio.
Además de Turquía, hay mas países que han incrementado las siembras de trigo duro, el diferencial de precio con respecto al blando llegó a estar por encima de 150 euros la tonelada, pero tampoco se nos puede olvidar que no hace mucho años el diferencial era cero y se vendió trigo duro para pienso. Para colmo, las noticias que llegan de Canadá son muy buenas: he escuchado decir que el cultivo está tan bien, «que se le puede escuchar crecer».
Por otra parte, la industria está relativamente cubierta y va comprando con comodidad a ritmo por debajo del precio de exportación, que hay que recordar que este año volverá a ser la referencia de los precios. Tienen que salir de nuestras fronteras mas de 400.000 toneladas este año y va como un tiro, ya llevamos mas de 100.000 y todavía no hemos terminado de cosechar. Pero también es verdad que hay que aprovechar mientras se pueda, porque vendrán tiempos sin compradores como suele ser habitual. Resumiendo, los mercados no pintan bien en este inicio de campaña.