Campaña cerealista buena, mercados malos

La cosecha de los cereales de invierno va viento en popa, y esta campaña parece que no habrá grandes sobresaltos. Eso sí, el parámetro principal a la hora de clasificar volverá a ser la proteína, aunque hay problemas puntuales de pesos específicos y vitrosidades bajas. Por los datos que manejamos en estos momentos, la proteína media en los trigos estaría entre 11,5 y 12 con unos rendimientos en torno a los 4.000 kg por hectárea.

Hace unas semanas escribía que, si hubiera que elegir entre precio alto o volumen de cosecha, me decantaba por la segunda opción. En ese momento el precio de los cereales llevaba tiempo cayendo en picado, con precios por debajo de los 200 euros por tonelada. Ahora, tras una situación climática adversa en el norte de Europa y sobre todo en Ucrania y Rusia, los precios internacionales han subido unos 60 euros y los locales sobre 35. De cualquier manera, el inconformismo de los agricultores no tiene límites.

Presión de cosecha unida a baja demanda

Con respecto al complejo harinero forrajero, donde se ubicarían los trigos blandos, cebadas, maíces y triticales, el precio dista del internacional porque la demanda está casi desaparecida. Hay que tener en cuenta que esta subida de precios ha sido tan repentina como inesperada. Lo cual, no ayuda a incentivar el consumo, que está digiriendo esta situación. Además, los compradores son conocedores del gran volumen de cosecha local y de los problemas de almacenamiento que tendrá mucha gente por falta de espacio.

Otra situación anómala son los diferenciales de precio que están alcanzando los tres productos principales de la formulación de los piensos. Aquí, el el trigo ahora mismo ha abierto una brecha enorme con la cebada y esta última también es mas cara que el maíz. Se entiende que en las fórmulas entrará mucho más cereal amarillo en detrimento del trigo y cebada.

Trigo duro, un verso suelto

Durante este rally alcista de las últimas semanas en el complejo harinero forrajero y también a los aceites vegetales, el trigo duro ni se ha inmutado. El diferencial del duro con respecto al blando llevaba mucho tiempo por encima de los 100 euros/tonelada, y ahora apenas tiene 60. También hay que recordar que alguna vez en años de superproducción de duros, el diferencial ha llegado a ser cero y ha habido trigo duro destinado a pienso.

A pesar de unos stocks mundiales muy bajos, el precio del trigo duro no llega a los 300 euros, y las industrias locales están prácticamente inactivas. Con esta situación, la única salida es la exportación que está funcionando desde finales de la cosecha anterior con cierta fluidez. De forma general y como siempre, el precio futuro dependerá de la producción de Canadá y de momento todo va bien después de dos de los últimos cuatro años malos, este año por estadística debería ser normal o bueno de producción, ya veremos que hace el mercado.