Fomentar el consumo de carne bovina
«Las cargas van fluidas y se nota un relativo interés por parte de los cebaderos de ir llenándose»
La actualidad del mercado del vacuno de carne pasa por una estabilidad casi absoluta, tanto en
las cotizaciones, como en los sacrificios de ganado joven y vacuno mayor, como en las salidas
de ganado para vida.
Si bien es cierto que en las últimas semanas ha habido un pequeño repunte en los precios de
los terneros pasteros, sobre todo en las hembras. Esto se ha traducido en una subida de 2
céntimos por kilo para los machos y de 5 céntimos para las hembras en las últimas sesiones celebradas de
la Lonja de Extremadura.
No descartaría que aumente un poco más la cotización de este tipo de animales en las
próximas lonjas, ya que las cargas van fluidas y se nota un relativo interés por parte de los
cebaderos de ir llenándose.
Y todo esto a pesar de que el ganado de abasto está en precios medios bastante inferiores al habitual por estas fechas en los últimos años. Sí se nota un pequeño aumento de la demanda de terneras que ha propiciado una ínfima subida en las mesas de precios de las últimas semanas, algo que también ha ocurrido con las vacas de desecho.
Campaña de Provacuno
Con esta situación en cuanto a los precios, es de destacar la campaña que ha lanzado la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno en España, Provacuno, con el objetivo de fomentar
el consumo de carne bovina nacional en nuestro país.
Así, bajo el eslogan «Muy fans de lo nuestro» se lanza para animar a reunirse y disfrutar alrededor de la carne de vacuno española durante estos meses vacacionales. Para ello, Provacuno lanzará diversas promociones y acciones en puntos de ventas, medios de comunicación, redes sociales y, a través de la web www.fansdelvacuno.es.
Además, se va a proceder a un nuevo etiquetado de campaña, Muy Fans de lo Nuestro, que identificará la carne nacional en las carnicerías y lineales de supermercados y grandes superficies. Una forma de apoyar a un sector que ha sido capaz de autoabastecer a toda la población sin necesidad de depender de otros países.
De esta forma, desde el sector en su conjunto, se quiere aumentar todo lo posible el número
de amantes de la carne de vacuno de España. Una acción vital para la supervivencia del sector.
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