Nuevo ciclo de super-precios cerealistas

Mucho se habla sobre un nuevo «super-ciclo» de los precios de materias primas en general y de las cerealistas en particular. Hemos sido testigos de unos «super-precios» históricos en el año 2021. Por ejemplo, la media de precios del trigo duro en los últimos 10 años está sobre 240 euros la tonelada (€/tm) y ahora está en torno a 540 €/tm, que supone más del 100% de subida.

Con el girasol pasa algo similar, la media de los últimos años estaba sobre 330 €/tm y llevamos 2 años superando los 650 €/tm. Si atendemos a los productos forrajeros como el trigo blando, maíz, cebada o triticale pasamos de una media de 170 €/tm a estar en el entorno de 300 €/tm, incluso hemos superado los 330 €/tm en el caso del trigo blando para pienso.

A decir verdad, solo puedo «medio» entender la situación vivida en el trigo duro, al ser un mercado muy pequeño, ya que las transacciones internacionales de este producto son relativamente bajas, alrededor 10 millones de toneladas. El resto de los cultivos que nos ocupan, los considero infinitamente más complicados, ya que el volumen que se maneja a nivel mundial complica muchísimo la foto para tener un seguimiento medio fiable.

Los futuros y los fondos de inversión

Estos complejos mercados están muy marcados por lo que suceda en la bolsa de Chicago, que es la más importante del mundo, y a nivel europeo la de París. En estas bolsas se cotizan futuros, en ellos, los contratos de «papel» son los grandes protagonistas, ya que son operaciones de compraventa sin ninguna intención de ejecución.

El problema es que estos fondos, en muchos casos, intervienen demasiado en la formación de los precios. Por ello, estamos viviendo continuos dientes de sierra semanales en los últimos meses. Como se espera, más pronto que tarde, que en Paris se empiecen a cotizar futuros en trigo duro, ya profundizaré en un artículo próximamente sobre estos temas.

¿Estos precios han venido para quedarse?

Pienso que China ha sido el gran impulsor de esta nueva situación, por el poder que ha adquirido a nivel mundial en el siglo XXI. Fue el país donde se originó la pandemia, después incrementó brutalmente su consumo y finalmente influyó muchísimo en el desabastecimiento.

Pero también creo firmemente que las producciones mundiales de cereales están muy por encima de lo que pueda influir China. Sin embargo, como los precios dependen de tantas variables, es muy difícil vaticinar el futuro. Sobre todo teniendo en cuenta que la variable más importante es el inestable y cada vez más dañino clima mundial.

Por todo eso, supongo que los precios récord del 2021, comentados anteriormente, no serán los habituales, pero creo que pasarán años, antes de volver a ver los precios históricos tan bajos que teníamos anteriormente.

Con lo cual, no sé si llamarle nuevo ciclo de «super-precios» o directamente «super-ciclo», pero indudablemente espero unos precios muchos más adecuados a la labor de los agricultores.