El peligro de retener el trigo duro
«Si se sigue reteniendo mercancía, las industrias semoleras van a empezar a plantearse la importación de trigos canadienses»
En los últimos años, en el campo andaluz hemos tenido sobresaltos por los problemas de calidad del trigo duro. Sin embargo, esta campaña el problema no es la calidad, sino la cantidad. Hemos sembrado menos superficie con unos rendimientos más discretos.
Tradicionalmente, somos excedentarios y debemos exportar grandes volúmenes trigo duro, pero este año es diferente, nos va a sobrar muy poquito. Las industrias semoleras andaluzas son conscientes de esta situación extraordinaria y tendrán que obrar en consecuencia. Pero, de momento, no se les nota preocupadas, quizás porque los balances mundiales no están aún demasiado desajustados.
Todo dependerá, de lo que suceda en Canadá, donde hasta la fecha el clima no está siendo favorable, aunque todavía quedan meses hasta que empiecen a cosechar tras el verano.
La formulación del precio
Como todos sabemos, el precio depende de muchas variables como climatología, política, petróleo, cambio euro-dólar, oferta y demanda, etc. Pero por resumir, los profesionales formulamos los precios en base a las licitaciones internacionales, conocidas como «tenders», o lo que es lo mismo, el precio al que un comprador recibe la mercancía en el puerto que elige.
Este precio, en puerto de destino, tiene un valor comercial llamado CIF (Cost Insurance and Freight o Costo, seguro y flete), y descontando los gastos pertinentes tendríamos el precio FOB (Free On Board o Franco a bordo), que es la forma de vender que tenemos la mayoría de los exportadores andaluces.
Normalmente, la diferencia entre un precio CIF y un FOB son unos 20 euros que corresponden casi íntegramente al transporte. En Andalucía, al ser excedentarios, los precios suelen están por debajo de la exportación y la industria no se plantea comprar barcos en CIF.
Precios superiores a la exportación
Esta campaña ha empezado con unos precios que superan los de exportación, es la única manera de que los trigos no se exporten. El problema está surgiendo en la excesiva retención especulativa.
Este hecho me recuerda un dicho histórico del sector que dice «de lo poco sobrará y de lo mucho faltará», situación que se produce habitualmente. La explicación sería que si se sigue reteniendo mercancía, las industrias semoleras, por necesidad y stocks de seguridad, van a empezar a plantearse la importación de trigos canadienses, más caros, pero con calidades muy superiores a las nuestras.
De esta manera, faltarían compradores y los precios volverían por debajo de la exportación.
Desde Cocereales, por nuestra dimensión, creemos que debemos tener presencia continua en los mercados y buscar unos buenos precios medios anuales para nuestros asociados.
También estamos llegando al mes de julio, e históricamente en agosto no se opera trigo duro. Si a estas razones les sumamos que hoy estamos en precios cercanos a los 280 euros/toneladas, y en los últimos diez años solo en 2014 y 2015 se superaron esos precios medios, parece muy razonable empezar a vender y hacer medias desde el mes de julio.
Escrito por
