Nuevo punto de inflexión en los precios del aceite de oliva

El mes de junio, por aquello del refranero español «La aceituna, una por San Juan y ciento por Navidad» suele ser una fecha de punto de inflexión en los precios en origen del aceite de oliva a la vista de lo que cuaje en el olivar. Pues en estos últimos días vamos conociendo nuevos datos que, uno tras otro, están dando firmeza al mercado y haciendo subir los precios de todas las calidades de los aceites de oliva.

Es aún pronto pero ya nos comienzan a llegar noticias de aforos de producciones para la cosecha 2022/2023 en los primeros países productores de aceite de oliva del mundo. Se estima que, salvo Grecia, que probablemente mejore la producción de este año gracias a la buena situación de Creta, el resto de países tendrán una menor cantidad de aceite.

Como siempre, España tiene la última palabra en el balance oleícola mundial y, según la reunión sectorial de aceites de Cooperativas Agroalimentarias de España, celebrada a mediados de junio, en la que se compartían las primeras opiniones sobre la futura cosecha en nuestro país, casi en la totalidad de las diferentes regiones las expectativas eran de menor producción para la campaña 2022/2023.

Comercialización

En el presente y con datos cerrados por la Agencia de Información y Control Alimentarios, AICA, al cierre del 31 de mayo hemos conocido que las salidas de aceites para ese mes fueron de 152.350 toneladas, segundo mejor dato del último año.

El primer mes en ventas y contra todo pronóstico fue abril, que batió récord con 161.940 toneladas. Recordemos que con motivo de la guerra de Ucrania y la huelga de transporte en el mes de marzo se totalizaron unas salidas de 148.440 toneladas. Se consideraba entonces que buena parte de las mismas corresponderían a acaparamiento y, por tanto, a un anticipo de ventas que en los meses venideros se compensaría con menos salidas y, como comprobamos ahora, no fue así.

La razón estuvo en las exportaciones de abril que tras un freno por la huelga de 20 días finalmente sacó 107.300 toneladas. Por tanto, muy buen ritmo de ventas esta campaña, con una media mensual de 138.100 toneladas, sumando ya un total de salidas de 1.104.830 toneladas, el 53,78% de las 2.054.230 toneladas de aceites disponibles hasta la fecha.

Las exportaciones decrecen un 9,63% con respecto al mismo periodo noviembre-mayo del año anterior, con un promedio mensual de ventas 85.700 toneladas. Por el contrario, el consumo interior aumenta un 5,38% con salidas medias mensuales de 52.590 toneladas. Por último, las importaciones de aceite de oliva acumuladas al 31 de mayo ascienden a 144.800 toneladas, un 7,4 % de incremento a igual fecha del año anterior.

Comparativa anual

Con datos de la Asociación Nacional de Envasadores, Anierac, las ventas comparadas 2022 versus 2021, tanto acumuladas en el periodo Enero a Mayo como la tasa anual móvil a mayo, decrece para los aceites de oliva y aumenta para el girasol y especialmente para el aceite de orujo, que crecen un 30%.

Los precios para el aceite de oliva en origen para la calidad lampante, que escasean y apenas hay oferta son de 3.350 euros la tonelada, los aceites de oliva vírgenes extras a partir de 3.500 euros la tonelada y entre estas dos cotizaciones la calidad aceite de oliva virgen.