Precios altos del aceite de oliva en la próxima campaña oleícola
«Con nuevas subidas de precios a los consumidores, volveremos a ver decrecimientos en ventas nacionales e internacionales»
El pasado día 26 de abril, momento muy crítico en el que la mayoría del olivar se encontraba en estado fenológico adelantado unas tres semanas con respecto al año anterior, estando, en general, en plena floración y, en algunos casos, con apertura de flores y más adelantado en cuajado de frutos, vivimos un episodio de altísimas temperaturas que en buena parte de Andalucía superaron los 37º C.
Estas extraordinarias temperaturas para un mes de abril volvieron a repetirse superando los 35º C los días 27 y 28, para finalmente descender pero continuando alrededor de los 30º los restantes días hasta el día 2 de mayo.
La inoportuna anomalía térmica se acompañaba en el olivar de una extrema sequía y falta de humedad en el suelo que no recordaba las últimas paupérrimas lluvias recibidas en la primera decena de marzo. El inoportuno evento térmico ha vuelto a repetirse dos años consecutivos, el año pasado ocurrió exactamente igual con la primera oleada de calor el 20 de mayo, cuando entonces estaba el olivar en plena floración.
Coincidiendo con la Feria Internacional de Expoliva en Jáen, del 10 al 13 de mayo, donde se dieron cita muchos profesionales de diferentes partes del mundo y se compartían estas malas noticias climatológicas, los movimientos en los precios en origen del aceite de oliva no se hicieron esperar, experimentando subidas generalizadas que alcanzaban un nuevo récord para la calidad lampante, pagándose 5.800 €/Tm. Un incremento del 87,5% en comparación con el mes de mayo del pasado año.
Los precios del oro líquido siguen en alza
Los daños en el olivar se vienen valorando desde entonces y las primeras impresiones no son nada buenas, a pesar de que en esta segunda quincena de mayo las lluvias han hecho acto de presencia con medias acumuladas de 30 a 40 litros, de que y las temperaturas han descendido a valores normales para la época del año.
Sólo este cambio en la climatología ha hecho retroceder 200 €/Tm el precio del lampante hasta los 5.600 €/Tm que ha cerrado esta semana. Los aceites vírgenes cotizan sobre los 5.900 €/Tm y los vírgenes extras se pagan a partir de 6.100 €/Tm hasta 6.500 €/Tm.
Con datos oficiales del Ministerio de Agricultura del 30 de abril, los números del balance oleícola de la campaña 2022/2023 en España son: un stock de enlace de 453.000 Tm, una producción de 661.000 Tm y unas importaciones estimadas, hasta la fecha, de 148.000 Tm.
Así sumamos unas disponibilidades de aceite de oliva de 1.263.000 Tm. En los siete primeros meses de campaña se han comercializado 656.000 Tm., una caída del -31,14% con respecto al mismo periodo del año anterior, reduciendo las existencias a sólo 607.000 Tm., un -44,03% menos que abril de 2022. Hemos perdido ventas por 296.000 Tm. desde el 1 de octubre al 30 de abril comparado con los mismos meses de la campaña precedente.
A lo largo del mes de mayo, la distribución en general ha vuelto a revisar los PVP con subidas de las diferentes categorías de la familia de los aceites de oliva, acorde a los incrementos de precios en origen. La botella de 1 litro de aceite de oliva virgen extra del líder de la distribución está en 6,45 € y para el aceite de oliva 5,40 €.
Precios no exentos de las consecuencias climáticas
Los precios tendrán que volver a subir en las próximas semanas y meses, pues aún no están aplicadas las últimas cotizaciones del comercio mayorista de granel. Con nuevas subidas de precios a los consumidores, volveremos a ver decrecimientos en ventas nacionales e internacionales y a pesar de ello el enlace de campaña será peligrosamente corto en España, que es igual que decir en todo el mundo.
En Italia, la Asociación de la Industria Olearia, Assitol, ha circulado una nota advirtiendo de la escasez de aceite de oliva y la posibilidad de que se produzca desabastecimiento, no pudiendo garantizar el suministro a los consumidores en los próximos meses.
La campaña 2023/2024 será nuevamente de baja producción en España y en cuanto a los otros países productores del mediterráneo, salvo Italia que pudiera mejorar la cosecha de este año, el resto no se espera que aporten incrementos de producciones que compensen el escaso stock de enlace de nuestro país. Podemos concluir que vamos a tener escasez de aceite de oliva otro año consecutivo y mantenimiento de precios altos.
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