El desastre bíblico del trigo duro en Canadá

Como es sabido por aquellos quienes tienen algún interés por el trigo duro, lo que ocurre en Canadá es fundamental para la formación del precio, ya que es, con mucha diferencia, el mayor exportador mundial.

En las últimas campañas, se estaba ajustando mucho la oferta y la demanda, cosa que analizaremos más adelante, pero lo de Canadá de este año ha sido bíblico. Un cultivo de un ciclo corto de cuatro meses ha estado los últimos tres con altas temperaturas, superiores a 30º y prácticamente sin lluvias.

Canadá es muy grande, pero ha habido zonas afectadas por plagas de langostas y, para colmo, les ha llovido de forma continuada demasiados días durante la recolección y les ha estropeado la mitad de la cosecha.

Oferta-demanda y expectativas

Al desastre bíblico de Canadá hay que añadir menores producciones y problemas de calidad en diferentes países con producciones importantes. El balance andaluz estaba muy ajustado por haber sembrado menos superficie con unos rendimientos más que discretos.

Pero los precios internacionales han empujado a doblar el precio del trigo duro en la Lonja de Cereales de Sevilla, a más de 250 euros la tonelada. El 18 de mayo cotizó 248 euros y el 7 de septiembre a 508. Esta locura de mercado se ha concentrado en apenas 50 días, que ha subido 200 euros/tonelada.

Las expectativas que se manejan entre los profesionales del sector es que quedan muchos meses con tensión oferta y demanda, por lo que se antoja difícil que veamos un mercado por debajo de los 500 euros/tonelada.

También es cierto que, una vez alcanzados estos niveles de precio, entramos en un mundo casi desconocido. El problema es que habrá industrias que, por tener cerrados contratos de venta a medio-largo plazo, no puedan asumir esos precios de la materia prima, por las ingentes pérdidas que tendrían y prefieran incumplir y cerrar las semoleras un tiempo.

Preocupaciones

La principal preocupación que me viene a la mente es que queda poco trigo duro y, sobre todo, en muy pocas manos. Eso quiere decir que la mayoría de los agricultores han liquidado sus cosechas a precios relativamente bajos con respecto a las actuales cotizaciones. A esto hay que añadirle que las semillas van a estar disparadas de precios, al igual que los inputs como abonos, fitosanitarios, gasoil, etc.

Muchos agricultores, por sus experiencias personales, suelen vender a las primeras de cambio si el precio es medianamente bueno, sin tener mucho conocimiento ni seguimiento a los mercados. Por situaciones como la acontecida en este corto periodo, está más que justificado nuestro modelo cooperativo de presencia continua en los mercados durante meses, ya que tan solo teníamos vendido un 20% antes de alcanzar los 500 €/tm.

Por tanto, los 10.000 agricultores que representamos, podrán tener una media muy representativa de lo que suceda durante toda la campaña de comercialización, y no solo este año, sino en una media de muchos años.