Trigo duro y «las cosas del fútbol»
«Deberíamos de ver este año el precio más alto de la historia en el trigo duro. Pero como dos más dos no son cuatro, estamos lejos de que esto suceda»
Los mercados agrícolas no razonan como las matemáticas, y dos más dos, no son cuatro. Como en el futbol, el Alcorcón le gana en copa 4-0 al mismísimo Real Madrid. Hay cosas que no tienen explicación. Un gran amigo y profesional de los cereales, cuando algo no cuadra en nuestros debates sobre los precios de los cereales, siempre dice: «las cosas del futbol».
En la evolución de los precios de las materias primas, siempre podemos pensar y razonar argumentos alcistas y bajistas, pero, al existir tantísimas variables, se hace imposible tener un control realista. Y aunque muchas veces se hacen lecturas acertadas, siempre aparece un «cisne negro» para alterar cualquier posible lógica y bajar los pies al suelo a los gurús.
Analizando el trigo duro
Empezamos la campaña con bajos rendimientos, y problemas de pesos específicos en los granos. Los precios a la baja, en torno a 350 euros/tm y con un rango muy amplio entre los de mejor y peor calidad. Nuestra cosecha coincidía con la griega y la italiana, que también tuvieron problemas parecidos. Posteriormente, también Francia.
Las noticias climáticas que llegaban de Canadá tampoco eran nada halagüeñas, y a finales de julio los italianos se empezaron a poner nerviosos y sus lonjas se dispararon hasta casi los 500 euros. En Andalucía, para los trigos de mayor calidad, pasamos de 350 a una media de 430 euros/tm.
El departamento de estadística agrícola canadiense, el pasado martes dio como dato oficial de producción 4,26 millones de toneladas. Una producción muy baja para el país norteamericano, y la realidad es que se espera un dato definitivo por debajo de 4. Si tenemos en cuenta que partían con un stock de la campaña pasada prácticamente nulo, nos hace tener el nivel de estocaje mundial más bajo de los últimos 30 años.
Un termómetro muy representativo de evolución del precio mundial es cuando se convocan tender. Esta semana ha habido dos tender, que son licitaciones gubernamentales. El jueves compró Túnez 100.000 toneladas a precio de saldo, por debajo de 400 euros CIF, es decir, entregado en el destino norteafricano. El viernes hizo lo propio Argelia con unas 500.000 toneladas casi 50 euros por encima de Túnez que parece un precio más razonable, pero, aun así, es un precio que se antoja bajo para los stocks que barajamos.
La realidad del trigo duro
En el trigo duro hay muchas más razones para ser alcistas que bajistas, es más, si partimos del análisis de los stocks mundiales, deberíamos de ver este año el precio más alto de la historia. Pero como dos más dos no son cuatro, estamos lejos de que esto suceda.
Tras este análisis, y los recientes sucesos del mercado, podríamos volver a precios en torno a 400 euros/tm o incluso menores. Por todo ello, parece claro que los mercados no razonan como las matemáticas, y se puede resumir en la frase de mi amigo cuando sucede un «Alcorconazo», y para justificar lo extraordinario, dice, «las cosas del futbol».
Escrito por
